武漢一家法餐館，吃肉吃爽了

大家好 我是遠外 今天來吃一家西餐館 地址和店名我放在視頻的結尾了 本次一共兩個人 共計消費570塊 今天我沒有按照它的套餐來點菜 因為最近他們家牛排打五折 我想吃個過癮 就點了一斤的羊肉 別的菜就意思意思了 這個是它的前菜 自製鮮芝士巴拉巴拉的 菜名太長了 其實就是把裏面的食材都爆一遍 68塊錢 主體是店裏的自製鮮芝士 它沒有經過發酵 吃起來口感比較清新 奶香濃鬱 它酸味會比較剋制一些 很清爽的樣子 脂肪含量會低一些 入口還是很綿密的 很順滑 搭配上莓果醬和各種紅色莓果 還是很舒服 16呢 雖然用的是軟脂16 但是多多少少 還是有點影響口感的 麵包粒很酥脆 如果你一勺子全部挖起來 送入嘴裏 那它的層次就非常的豐富 這個白奶酪 其實做成鹹口和甜口都是可以的 搭配水果的話 其實更像是一道甜品 而不是前菜 說到甜品 我今天好像點了三道甜品 這個是第一道 這個是第二道 鵝肝buffet 98塊錢 你別看它小小的一罐 如果沒有人喜歡空口吃鵝肝醬的話 這一罐兩個人幾乎吃不完 底下的鵝肝慕斯 非常的細膩 非常的順滑 入口即化 你舌頭把慕斯往上顎上一抵 它就隨著體溫而化開了 口感上 它比傑拉頭還要順滑一些 沒有一點腥味 吃著應該是加了一些酒漬 來去腥和提味 一點點淡淡的鹽味 主要其實還是鵝肝醬脂肪的鮮美 上層的是果醬 裏面有做成了哲理的百香果 還有一點開心果碎 口味上搭配的很好 它的膩感呢 全部被酸調為主的果醬給中和了 它唯一美中不足的是 這個果醬調的 對於我來說可能有點太稀囊了 往麵包上塗的時候 總會滴到手上 烤麵包片用的品質還不錯 我問了一下是他們自己做的 非常的香脆 裏面還有莓果和核桃 這一罐子鵝肝醬呢 至少要續個三次麵包才會夠 不然就要像我一樣 最後把它當成了一個甜品 你們吃不了膩的 一定要配麵包 油封鴨98塊錢 我是油封鴨國際不知名愛好者 兼全武漢民間品鑑官 只要法餐廳有這道菜 我必點 因為我太愛吃這個了 油封鴨做起來其實很麻煩 我在家裏想到要自己做就很煩躁 我對油封鴨的要求一般來說 是要外酥裏嫩 油脂豐富 香而不膩 並且呢 它要有一定的我們傳統中餐裏面 認為的一種辣味在 纔算得上好吃 這一道油封鴨腿去了骨 避免了吃鴨腿的狼狽感 約會友好餐 表皮酥脆 鴨肉細嫩 整體呢 鹹鮮適中 複合香味明顯 但是它油脂感 並不是特別豐富 略微有一些幹 墊底的是山藥泥 很順滑 配合這黑醋和羅勒油 正好提供了一種充沛的順滑感 彌補了一些缺少油脂口感的遺憾 這個廚子還是有點小巧思的 這個是今天的重頭戲 M7眼肉一斤 原價498 現在打5折249塊錢 有一說一 很大一盤 非常的紮實 比我們正常平時吃的牛排會厚實很多 吃肉的爽感很強烈 煎的也不錯 我要求的是五成熟 稍稍過了一些 但是由於肉質好 咬下去的時候也不用費力 很軟嫩 非常的多汁 配合著店家自己熬的牛骨燒汁和蒜蓉慕斯泥 就很棒 在這道菜上面 我吃出了它的性價比 牛肉風味很足 有奶香味 幾乎沒有粗纖維感 帶肥的部位 極其香 瘦肉部分又很軟嫩 一口咬下去 不用過多咀嚼 它的肉就有那麼點入口即化的意思 整體這一盤子 這個是蜂巢巧克力慕斯 搭配香蕉冰淇淋 68塊錢 巧克力慕斯的味道非常的醇厚 裏面加了一些卡美羅來豐富了酥脆的口感 整體的甜度還是很法式的 旁邊的香蕉冰淇淋和我們平時吃的 那個香蕉風味的冰淇淋還是有區別的 它真的很香蕉 香蕉肉泥的佔比很大 挖起來的時候的黏感和拉扯感很重 香蕉的酸和冰淇淋的甜都很突出 服務員說最好這兩個東西要搭配著一起吃 我反而覺得它們倆分開吃會更舒服 尤其是蘸著牌子上的太妃醬 非常的棒 總結一下 今天我們點菜稍微有點失誤 主要是在甜品上面 點的有點太多了 前菜的話如果搭配一道沙拉類的 可能質感會更加舒服 第一次來這家餐廳 點菜還是有點太偏保守了 我點的都是一些傳統菜 整體吃下來感覺還是很滿意的 各種菜品的出品和風味都很優秀 並且他們家很明確的告訴我 除了薯條 其他所有的 不管是醬料 麵包 還是各種甜品 主菜 都是自製的 正好近期的牛排打五折 這個價格吃到這種品質的牛排 我相當滿意 大家可以關註一下 他們家好像時不時的還有酒水暢飲的活動 我問了一下 這個暢飲沒有低消