我珍藏多年的6個讓泡麵好吃翻倍的奇妙吃法

最近我在跑裝修 爲了不重蹈其他美食UP主的覆轍 忙得是天昏地暗 心裏焦脆 確實沒有時間下廚 所以無奈泡麪驅老王子再次上線 分享一些我私藏了很久 讓泡麪更好吃的奇妙吃法 放心 有手就會 我怎麼捨得累着你 不知道大家食量是怎樣 但我是一包吃不飽 兩包撐得黃 就這麼鬧心 所以從小我就有個吃法 先吃麪 湯留下 敲兩個雞蛋 打散攪開 每個微波爐的脾氣不同 看情況高火 盯上了3-4分鐘 就會得到一碗 短到不行的高湯蒸蛋 大家不要覺得茶碗蒸 是個什麼高檔玩意兒 一點不誇張 和這個醜了巴基的泡麪燉蛋 一個味兒 又鮮又嫩 吃飽了同時還補充了蛋白質 我從小吃到大 保證你也會愛上 我其實挺能吃辣的 只是偶爾會誤判自己的水平 那人菜飲大 受不了又不想浪費的時候 我學了一個好吃又解辣的做法 一打原味的薯片搗碎 加等量的開水 和2-3倍的馬蘇裏拉芝士 送到微波爐盯一分鐘 趁熱取出 開始瘋狂攪拌 看 速成版普布拉斯土豆泥 它就是我的解辣神器 再可怕的火雞面 新疆炒米粉 我都不怕 土豆混合着芝士 絲滑地包裹着每一個麪條 刺痛感消失了9成 只留濃濃奶香 雖然薯片泡水的做法 有點脫褲子放屁 但這個土豆泥的做法 確實省時又省力 而且只要食堂有微波爐 學生黨也能完美復課 我媽從小就教育我 不是不讓你吃泡麪 最起碼得加顆蛋 但怎麼加 我有自己的方法 不急着燒水 先來點油 煎兩顆雞蛋 半熟的時候 先撈出一顆長相漂亮的 醜的那個繼續煎到全熟 有點微微發焦的狀態最好 這時候 加入一整顆番茄的丁丁 炒出汁水 順便把煎蛋撕開 接下來就是正常煮麪的流程 大火加水燒開 授權紅燒或者番茄口味 下面加料包 三分鐘煮到全熟出鍋 裝盤再把糖煎蛋擺回來 媽媽免囉嗦版的泡麪就做好了 番茄煎蛋是我下廚的戾氣 煎蛋的油脂乳化後 能做出最簡單的高湯 但多多少少還是會有些油膩 而番茄的酸甜又正好可以中和 再配一顆不噎人的溏心荷包蛋 就是我們老百姓吃得懂的米其林 不就是雞蛋嗎 我還能玩出花 思路打開 用上湯的做法來做泡麪 一顆鹹蛋只取蛋黃 一顆皮蛋切成小塊 再來點油 中火先把它們炒一炒 炒到鹹蛋反殺起泡 這時候加水煮開 就是家常的上湯做法 通常是用來煮西蘭花 娃娃菜這一類的 但用來煮泡麪那更是一絕 下面放料包 調整下鹹度 想吃肉就再來點火腿腸 然後煮開就可以了 這個做法我不想多做介紹 這麼說吧 多難吃的泡麪 它都能救回來 加點鹽 它甚至可以拋棄料包 獨自美麗 鮮鮮 濃郁 反殺 總之就是好吃 一般人我都捨不得告訴他 平時重口味吃多了 就不太愛吃清湯款的泡麪 但有個做法除外 起鍋開火 先來一點點油炒個肉末 畢竟蛋白質很重要 炒好放在一邊 什麼都不用放 碗口朝上 擺上幾顆口蘑 中火慢慢烤 它自己就能煮出最純粹的菌湯 利用這個蘑菇汁 再加水用來煮麪 就會有奇蹟 切小塊一點 再按照煮麪的流程 下面放料包 加肉末 加青菜 三分鐘煮熟就可以了 雖然做法簡單 但效果拔群 口蘑湯的鮮味有點獨特 我一直覺得帶點鐵的味道 單吃很奇怪 但有點油香 比如香菇燉雞 那個糊嘴的雞油味 就會瞬間變得清爽 同時讓鮮味飆升到另一個層次 只要是清湯麪 我都喜歡多做這麼一步 但不是每個人都喜歡口蘑 有個更萬能的增鮮做法 蝦皮和紫菜 不用放油 空鍋烤一烤 烤到蝦皮發黃 紫菜泛綠 再加水 加幾顆牛肉丸 或者牛筋丸 繼續煮5分鐘 這三樣簡單的材料 就能煮出超級棒的湯底 選個湯好喝的泡麪 料包 麪餅 再加點青菜 煮好之後 就可以端着鍋開竈了 這個做法單拎出來 加點鹽也是一道湯 那鮮美自然不用話說 味道緊上天花不搶戲 和任何口味的泡麪 都能完美融合 紫菜滑不溜秋的口感 吸面時會特別爽 再加上大顆的肉丸 5分鐘解決一餐 比外賣靠譜 最後還是那個經典的味解之謎 你猜它爲啥叫方便麪 因爲它是方的 因爲它便宜 反正肯定不是爲了擡槓的 絕對有用 可以收藏 如果只准泡開水 那我祝你平安喜樂 感謝您的支持 我是最近忙得焦頭爛額 和黑中介鬥智鬥勇的小胖 我們下期不見 不散