這才是煎餅最好吃的做法，開吃前多做這1步，1周吃5次都不膩

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 煎餅口感豐富,好吃又營養 是很多人早餐的不二選擇 那今天凱哥就給大家分享一個煎餅最好吃的做法 一鍋出10張,張張筋道柔軟 首先咱們在大碗裡取400克普通麵粉 來和一下麵 用筷子從中間一分為二 一半用剛燒開的開水燙麵增加筋性 一邊倒入一邊用筷子攪拌成麵絮狀 另一半用涼水和麵 冬季氣溫低的話 咱們也可以用40度左右的溫水和麵 攪拌成這樣的麵絮狀就可以了 這個時候麵盆裡就沒有多餘的乾麵粉了 下手將麵絮團成光滑不沾手的麵團 要做到麵光手光盆光 揉好後放在案板上好好的揉一揉 將麵團裡的水分和麵粉充分的混合在一起 這樣做出來的煎餅才能更好吃 大碗裡刷一層食用油防止粘連 將揉搓好的麵團放進大碗裡 蓋上蓋子後鬆弛10分鐘 案板上再撒一層乾麵粉防止粘連 將鬆弛好的麵團放在案板上 搓成粗細均勻的長麵條 像這樣搓長搓細 再用刮板切成幾個大小均勻的麵劑子 用手將麵劑子揉成光滑的小麵團 用家裡的擀麵杖擀成薄薄的小麵餅 盡量將麵餅擀的一樣大 方便咱們下一步操作 用刷子給麵餅刷一層食用油 將另一張麵餅疊放在上面 再刷一層食用油 再疊放一張麵餅 按照這樣的方法 將剩餘的麵餅全部的重疊起來 用手將重疊好的麵餅壓扁 一面壓好後翻面繼續的壓另一面 一定要記住不能一直按壓同一個面 要不然擀出來的麵餅就大不一樣了 薄厚也會差很多 再用擀麵杖將麵餅擀大擀薄 擀好後翻面擀另一面 擀的時候一定要多翻幾次面 擀好後將餅坯放進蒸鍋裡蒸熟 蓋上蓋子後上汽後蒸5分鐘就能蒸熟了 蒸好後將麵餅取出來放在案板上 這樣蒸出來的麵餅是非常的筋道柔軟 就算放涼了也不會變硬 蒸好後很容易就可以分開了 然後放上自己喜歡吃的配菜後 咱們捲緊一些 凱格認為土豆絲和炒辣椒 一直是煎餅的最佳搭配了 一定要將煎餅捲緊實一些 防止配菜露出來了 捲好後就可以直接開吃了 但是為了煎餅更加好吃 咱們再多做一步 電餅秤預熱後倒上多多的食用油 油要多倒一點 烙出來的煎餅才能更加的好吃 將捲好的煎餅一次的放進電餅秤中 蓋上蓋子後將兩面烙到金黃酥脆 一面烙好後咱們翻面繼續的烙另一面 一定要多翻幾次面 這樣烙出來的煎餅才能更好吃 等兩面烙好後就可以出鍋開吃了 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱格每天都會為大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注 再走吧 我們下期再見