有好吃的。 現在冰糖葫蘆都這麼捲了？

在這個世界上,除了吃冰糖葫蘆的人,就是不吃冰糖葫蘆的人。 人類已經被冰糖葫蘆統治了。 嗨,我是翩翩,好久不見,最近還好嗎? 大便卡還暢通,做冰糖葫蘆材料只需要山楂和冰糖就夠了。 正好我家門口有兩棵樹,一棵是山楂樹,另一棵也是山楂樹。 等等等等,你說這不是山楂樹,那這裏爲什麼有山楂? 難道是我自己掛上去的不成? 切切,剔剔,山楂比螃蟹厚道,各個帶籽。 天然籽的山楂擺整齊,以剪輯的方式穿好。 冰糖葫蘆中的冰糖現在已經逐漸被白砂糖取代了。 但冰糖其實就是白砂糖加水溶解,洗淨,重新結晶製成的。 這也是爲什麼冰糖會比白砂糖更貴。 但其實它倆並沒有本質的區別。 呃,實在是太甜了。 慢慢攪動,冰糖會慢慢融化,水開後就不要攪了。 全程小火慢慢熬,熬走的不只是時間,還有水分。 先起小泡,後起大泡,然後冰糖開始變色色。 筷子頭沾一點到冷水中。 黏牙,剩下的火候還不夠,如果是脆的,那就可以開始裹糖了。 普通的糖葫蘆只沾取上面的泡沫,摔。 假如你們看不到這些融化不太均勻的冰糖,那這個糖漿的火候就沒啥問題了。 酥脆而不沾牙。 再試試拉絲。 表面均勻地淋上糖漿,以每分鐘3600轉的速度轉動竹籤,就會獲得不均勻的糖絲。 失敗。 拉絲太少。 失敗。 哇,這個更過分,糖絲都甩沒了。 失敗中的失敗。 所幸,糖絲雖然不在糖葫蘆上,但它們在竈臺上,在衣服上,在牆上。 看,甩成這樣只不過會挨頓揍罷了。 但是把這萬千糖絲集於一根,拉絲糖葫蘆這不就成功了嗎? 這一根糖絲均勻造型美觀,賣你10塊錢不過分吧。 外層是棉花糖的口感,接着是酥脆的糖殼,山楂被燙了半熟,酸度被降低了,使其擁有了8.0的黃金糖酸比,說人話就是跟冰糖葫蘆一個味。