廣東大叔養鰻魚,嫌收購價太低,自己開店做鰻魚飯

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5 觀看·2026年5月24日
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視頻概述
AI 生成廣東劉大叔因鰻魚收購價低迷、出口受阻,決定將養殖業轉型為餐飲業。他利用自身養殖優勢,在降低成本後開設平民鰻魚飯店,將價格定在20元以內,旨在解決產能過剩問題並提供高性價比的餐點,目前試營業反響良好。
廣東大叔養殖鰻魚
嫌收購價太低
準備自己開店做鰻魚飯
劉大叔從未做過餐飲
之前一直是自己養殖
然後有人上門收購
今年開始生意越來越不好乾
價格也變得很低
可能是同行變多的原因
眼看外面幾十塊一份鰻魚飯
自己的鰻魚只賣幾塊一斤
而且還要看收購商臉色
大叔養鰻魚是高手
無論是場地還是飼料
生態都非常成熟
今年來池塘擠滿了鰻魚
隨便用網撈一下就上百斤
現在也不能出口
前幾年的時候一年大幾十萬
現在不虧就燒香了
大叔每天看着這一池子鰻魚發愁
賣也不是不賣也不是
年底員工獎金都沒發
一人給了二十斤鰻魚
家裏也是天天吃
鰻魚一年左右就能出來
大媽們會把鰻魚進行分類
尺寸不夠的繼續扔回去圍
現在大叔自己開了一家店
還花錢買了配方
讓自己兒子跟師傅學習一段時間
總體看來製作並不困難
因爲鰻魚製作方式很單一
處理起來也沒啥難度
用釘子把魚腦袋固定好
用刀從中間一刀劃開
去掉裏面的主刺
接着切成段就可以
大叔準備做一款平民鰻魚飯
爭取把成本降到最低
畢竟自己養殖
把價格控制在20元以內
他不求着多賺錢
只希望能做起來一個店
不讓自己滿吃鰻魚白蝦
目前還在試營業階段
鰻魚放在火爐上烤出油
接着裹上買來的醬料
繼續烤5分鐘就可以出鍋
自己的鰻魚飯沒那麼多花裏胡哨
就是一塊鰻魚一碗米飯
再來上一些湯汁
看上去還是不錯的
一份價格19塊8
來吃的客人還不少
顧客都說大叔價格良心
平時四五十的鰻魚飯實在捨不得吃
你們覺得這份鰻魚飯貴嗎?
