我家小孩最愛吃的奶香發麵餅，比饅頭還好吃，比麵包更鬆軟

哈嘍大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 鬆軟可口 麥香四溢的發麪餅 相信很多人都喜歡吃吧 今天凱哥就爲大家分享一個好吃的奶香發麪餅 比饅頭還好吃 比麪包更加鬆軟 首先大碗裏取400克普通麪粉 加入一克小蘇打 三克酵母粉 用筷子攪拌均勻 倒入230毫升40度左右的熱牛奶和麪 夏天氣溫高的話呢 咱們也可以用常溫的牛奶和麪 將麪粉攪拌成這樣子就可以了 這個時候大碗裏就沒有多餘的乾麪粉了 下手團成光滑不粘手的麪糰 一定要做到面光手光橫光 然後再放在案板上 好好的揉一揉 將麪糰裏的水分和麪粉充分的混合在一起 這樣烙出來的發麪餅呢 才能更加的好吃 揉好後放進大碗裏 蓋上蓋子後 醒發的原來的兩到三倍大 案板上撒一層乾麪粉 防止粘連 將醒發好的麪糰放在案板上揉搓排氣 麪糰經過排氣後呢 酵母菌會重新的分佈 二次醒發的時候氣孔會分佈的更加的均勻一些 烙好了發麪餅吃起來才能更加的好吃 這也是發麪餅好吃的訣竅 揉好後 將麪糰搓成粗細均勻的長麪條 像這樣搓長搓細就可以了 將長麪條呢 揪成幾個大小均勻的面劑子 下手將面劑子揉成光滑的小麪糰後 咱們再壓扁 放上提味增香的核桃仁 用手按壓進麪餅裏 咱們的餅坯就做好了 不一會兒的功夫呢 就能做好滿滿的一大桌子 用塑料布蓋好後 醒發20分鐘 電餅秤預熱後 一次的放入做好的餅坯 蓋上蓋子後 烙兩分鐘 一面烙好後 翻面烙另一面 想要發麪餅烙的好吃 就一定要記着多翻幾次面 用鏟子按壓後 給麪餅排一下氣 這樣烙出來的發麪餅呢 才能蓬鬆暄軟 更加的好吃 這也是發麪餅好吃的關鍵一步 一面烙好後 咱們來翻面烙另一面 每翻一次面烙兩分鐘就可以了 等兩面都烙到金黃酥脆的時候就可以出鍋了 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注 再走吧 我們下期再見