家常菜滴神！話梅可樂排骨！超下飯必學

酸甜可口的化莓排骨 真的可以加入拿手菜了 而且做法很簡單 怎麼感覺有點像冰糖排骨呢 好久沒逛超市了 來買下食材 排骨選這種切好的就行 非常方便 家裏的雞蛋也吃完了 這道菜還需要小可樂 來一題 化莓 這個選自己喜歡吃的就行 冰糖 用來熬個糖色 再來個清炒西蘭花 這個是啥飲料啊 白馬王子湯 好奇怪的顏色 看看最近有沒有什麼新品 草莓蛋糕試吃 一個大草莓 我一共吃了兩塊 蛋撻也蠻好吃的 最近很火的固體羊脂甘露 我還沒來得及做呢 有試過這個真的好吃嗎 買了一盒奧利奧卷 我先嚐一下這個白馬王子湯 還挺貴的 8塊錢 一小瓶 喝起來像蘋果汁 回到家正式開做 先把化莓用水泡一下 回過頭來排骨焯水 蔥姜料酒三件套 焯好的排骨拿出來清水洗淨 放廚房紙上瀝乾水分 隨便怎麼瀝乾 要不然等會兒崩油 鍋里加油 炒個糖色 平底鍋不太方便 但是我這個電磁爐只能用平底鍋 下次搬家要換個燃氣竈的了 一直把糖熬成棗紅色 你用那個黃冰糖也可以 下入排骨翻炒 這個色一下就上來了 怎麼有點像冰糖排骨 這個糖怎麼是這種狀態 很怪 我上次做不這樣 有點像冰糖葫蘆那個外殼 都掛上色了 來點料酒 給它們翻炒一下 你要是新手做的話 做菜就儘量小火 不容易出錯 再加入八角 香葉 薑片 小蔥 我家只有大蔥 把這個香料給它煸香 這個糖它真的結塊了 來點生抽 老抽上色 美食博主家居然沒有生抽了 我只加了老抽 因爲上個月去巴西 就我媽在家 我都不知道用完了 問題不大 給它們一炒 是不是就有那味了 這個色一下就上來了 話沒連糖一起倒進去 再來一瓶可樂 你用雪碧芬達 別的汽水都可以 主要是用它裏面的糖味 無糖也是有甜味的 再給點鹽 調個味 跟魔法一樣 冒泡泡 蓋蓋煮40分鐘 是不是很簡單 米飯也燜好了 排骨最後給收一下汁 我之前看過一個做飯教學 就是在家做飯要想這個菜有味 一定要把這個汁水收幹 它味都在汁裏 後來我在家做飯都這樣做 確實不用放很多調料 味道也很不錯 這個賣相怎麼樣 如果不用平底鍋 感覺會更好 最後來點生蒜 或者撒點芝麻 西蘭花焯水 再來個素菜 蔬菜焯水 不要放點油 這樣焯水出來的 不會發黃 還是翠綠的 起鍋加油 花椒 小蔥和蒜末 煸香 加入一點清水 這一步會崩油 得小心 來點鹽和白糖提鮮 再加點水澱粉 是爲了湯汁能掛在西蘭花上 清炒西蘭花 化梅可樂排骨 又開了一瓶可樂 先嚐一下這個排骨 軟爛脫骨 真的比糖醋排骨好吃 它多了一股化梅味 很開胃 酸甜的 超級下飯 這種帶脆骨的更好吃了 就這個湯汁拌飯 我都能吃一碗 西蘭花也不錯 一葷一素自己吃正好 兩個人吃可以多做一個肉菜 但是說實話家常菜很簡單 它時長比較短 適合拍豎屏的 如果你們喜歡看一葷一素的家常系列 記得彈幕扣個1 OK 今天這道菜真的可以學 如果喜歡本期視頻 別忘了點贊關注 歐不歐k