酸酸甜甜超下飯「梅汁咕咾肉」大廚獨家配方，一學就會！│周秉毅 老師

廚娘好食光
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1.6K 觀看·2024年7月21日  #咕嚕肉 #咕咾肉 #梅汁咕咾肉

酸酸甜甜超下飯「梅汁咕咾肉」大廚獨家配方，一學就會！│周秉毅 老師
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【梅汁咕咾肉】📖詳細食譜：https://www.ntdtv.com.tw/b5/20230728/video/369261.html

食材：
梅花肉300g、紫蘇梅20g、脆梅20g、新鮮檸檬汁7g、梅子醬7g、梅子醋12g、果糖、20g、話梅2粒、紹興酒2g。

配料：
甜椒片、青黃椒片、蜜桃塊。

醃料：
鹽巴2g、糖5g、太白粉5克、低筋麵粉10g、油少許。

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