Bouchard Vigne de lEnfant Jésus Explained The Best Beaune 1er Cru- -

C'est un vin qui m'a fait tomber amoureux de la Bourgogne, pas le Rancourt, mais le Monopole en Bordeaux avec un nom unique et une histoire qui remonte jusqu'à la naissance de Louis XIV. Et aujourd'hui, les bouteilles qui coûtaient autrefois environ 60 dollars américains se négocient désormais à plus de 200 dollars. Aujourd'hui, je partage trois millésimes provenant de ma cave de Vines de l'Enfant Jésus, le vin qui se boit magnifiquement en ce moment. D'ici la fin de cette vidéo, vous comprendrez ce qui rend cette vignette si particulière, ainsi que l'évolution du vin d'une vendange à l'autre, et pourquoi il reste l'une des bouteilles les plus captivantes de la Côte de Brouilly. D'abord, un peu d'histoire. Situé sur une pente abrupte de sols argileux et calcaires meubles, ce monopole de 3,9 hectares La vignette est largement considérée comme la meilleure section du Bourgne-Premier-Cru Les Greves. On dit que Marguerite de Saint-Sacrement, née Paigot, jeune religieuse carmélite de Bourgne, priait sans relâche la naissance d'un héritier au trône de France. Quand le futur Louis XIV naquit enfin en 1638, après 23 ans de mariage et quatre enfants mort-nés Des gerbes, le couple royal offrit une potée de vignes à Bourgne aux Carmes. Ils la nommèrent Vignes. de l'Enfant-Jésus, en célébration de la naissance royale. La statuette en bois de Jésus, portrayée sur l'étiquette, a été plus tard offerte à la chapelle du couvent en 1643. Les religieuses carmélites de Bourgne a géré la vignette jusqu'en 1791, année où elle a été vendue à Bouchard Périfice. Depuis 2022, Bouchard Périfice fait partie du domaine Artemis, qui regroupe les domaines viticoles appartenant à François Pinot, notamment le Château Latour en Bordeaux, le Clos de Tarre et le Domaine d'Eugénie en Bourgogne, Champagne Jackson et Château Griers dans la vallée du Rhône. Ayant commencé la conversion vers l'agriculture biologique en 2009, toutes les parcelles de vignes de Bouchard Père & Fils sont désormais certifiées biologiques à partir de la vendange 2025. Ce qui me paraît si fascinant chez Vines de l'Enfant, c'est son profil aromatique et gustatif distinctif. On y trouve généralement des fruits rouges, des cerises, framboise, cassis, subtils touches d'épices de pâtisserie, telles que la réglisse et vanille, accompagnée de notes florales subtiles de violette. La texture est constamment soyeuse, ce qui donne une bouche douce et caressante. Avec le temps, elle révèle des touches de terre, minéralité et sous-bois avant une finale longue et raffinée. Passons maintenant aux millésimes. Vines de l'Enfant Jésus, 2010. J'ai acheté cela en 2013. 55 dollars. Elle est maintenant à environ 210 dollars. Maintenant pleinement au sommet de sa forme, le millésime 2010 s'est transformé en un vin de équilibre et pureté remarquables. Il a su capter la puissance de l'année tout en restant élégant. et composé. Il y a à la fois profondeur et délicatesse ici, richesse sans lourdeur. Ce qui frappe le contraste, une complexité en couches qui se révèle progressivement, tout cela enveloppé dans une sérénité, structure harmonieuse. Vignes de l'Enfant Jésus, 2012. Je l'ai acheté en 2015 pour 60 dollars américains. C'est maintenant environ 160 dollars américains. Fidèle à son époque, le millésime 2012 est plus sobre et plus élégant. Il penche davantage vers élégance plutôt que puissance, avec un profil frais et relevé, et une sensation très précise et ciblée palais. Bien qu'il n'atteigne pas le niveau des millésimes les plus puissants, il offre quelque chose de différent, une expression plus légère et plus délicate, incroyablement facile à apprécier. Vignes de l'Enfant Jésus, 2015. Je l'ai acheté en 2018 pour 60 dollars américains. Il est maintenant à environ 220 dollars américains. Il entre à peine dans sa phase de réduction. fenêtre, le 2015 se dessine déjà magnifiquement. Il allie richesse et énergie à une utilité remarquable une intensité qui commence à s'adoucir pour devenir plus subtile. Il reste une structure ici, mais Il se dégage et le vin commence à montrer plus de détail et de complexité. Laissez-le encore quelques instants. années et il révélera encore plus de finesse et de profondeur. En somme, il s'agit de mon vin préféré de la Côte d'Ivoire, et ces trois millésimes sont tous en train de se boire très bien en ce moment. Il n'y a rien que je profitez davantage que de les partager avec votre famille et vos amis lors de moments spéciaux. Les années 2010 et 2015 est véritablement exceptionnel, alors que 2015 vient à peine de commencer son parcours, et j'ai hâte à y revenir encore dans quelques années. Le 2012, bien qu’un peu plus modeste, ne doit pas être négligé. C'est un vin magnifiquement agréable, que je rapporte souvent avec moi lors de mes voyages à travers l'Asie. où il s'accorde aisément avec une large variété de cuisines. J'ai également plusieurs excellents récents des millésimes dans la cave, et j'ai hâte de voir comment ils évolueront avec le temps. Le millésime 2020 et 2018. Si ce type de contenu bourguignon vous parle, n'hésitez pas à vous abonner. Vous trouverez mes des notes de dégustation et des photos de cave sur Instagram. Un énorme merci d'avoir regardé aujourd'hui, et je vous dis à bientôt toi dans le suivant.