寓教於樂的盲石 這才是更符合中國寶寶體質的熱紅酒嘛,果香拉滿!

小川美食
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5 觀看·2026年5月30日
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了製作熱紅酒的正確方法,強調應減少香料用量以避免像燉肉湯,重點在於突出紅酒與水果的自然果香。透過小火烘烤香料、加入橙汁喚醒風味,並控制溫度在80度以下浸泡,能讓水果與酒體完美融合,打造出層次豐富且具儀式感的冬日暖飲。
你們有沒有發現自己做的熱紅酒和燉肉湯一樣
充滿了香料味
其實熱紅酒來說的話
它本質上是個紅酒
它香料味其實不需要那麼重
所以做法很簡單
儘可能少香料
這樣一瓶紅酒只需要這麼一點香料
實在不行
加一塊橙皮
新鮮的橙子我們是愛遠橙
一半切薄片
另外一半就是插入丁香
你肯定不想喝着酒吃到丁香的
蘋果切薄片
檸檬切薄片
香料先放入鍋中
小火稍微烘一下
加入200毫升的橙汁
煮沸的過程能夠喚醒香料
這時候的肉味就很香
哦 這時候我的橙子味就很像肉味
加入一整瓶紅酒
再把剛剛切好的水果
還有冰糖全部丟進去
我這裏還加了幾顆草莓
小火煮15分鐘左右
這樣就非常非常香
它的口味啊
最好是要泡一下
這樣子泡起來的話
整個風味 水果的味道就進去了
千萬不要煮沸80度以下
讓水果味道很重
有果香 有香料味
還有紅酒的味道
如果你更想酒氣味重一點
可以加入一點點甘蔓營葉
塗裝 加一點水果
再加入熱紅酒
如果你更想有一點儀式感的話
可以燒一根肉桂
插入到酒中
這樣一份非常有儀式感的熱紅酒就完成了
這個草莓它還會爆漿
因爲我們的是張機草莓嘛
所以它有點奶香味
我覺得就跟這一款很搭
充滿了果香味
就是能感覺到非常明顯的水果的味道衝上來
然後還有酒味
還有香料的味道
整體給我的感覺就非常好
我覺得很好喝
