我最喜歡的食物 【溫泉蛋牛肉飯】仿製吉野家牛丼，難度係數1.0

首先我們先做一個簡易溫泉 然後把雞蛋放在裏面 水有點燙所以建議拿個勺子 然後拿一個溫槍 這個溫槍很便宜 大概也就20塊錢30塊錢 測一下溫度 67度左右 放進去45分鐘 然後處理洋蔥 洋蔥兩端去掉之後 然後切成細絲 這個絲不要切太細 大概是5毫米左右的厚度 洋蔥備用 然後製作醬汁 一大勺的糖 兩大勺味淋 兩大勺料酒 2.5大勺的醬油 如果你家裏有味淋有清酒 你可以直接用味淋和清酒 如果你家裏沒有味淋也沒有清酒 你可以用料酒和米酒 攪拌均勻 牛肉片的話肯定是用日本的肥牛比較好 但是比較難買到嘛 然後也比較貴 所以我這邊用的是牛肩牛肉片 中小火炒洋蔥 等到洋蔥炒軟之後 把醬汁全放在裏面慢慢炒一下 這是爲了讓醬汁中的香味激發出來 讓酒精揮發一部分 然後再加入水分 牛肉片我加的是150克 你可以多一點少一點隨自己 攪拌一下 這個浮沫建議是去掉的 如果不去掉的話味道會比較重 如果你家裏有專門撇浮沫的工具的話 推薦用那個 用這個的話效率比較慢 建議大家一開始進行一點基礎調味 然後之後在最後的時候再進行最終的調味 這樣的話 不會導致過鹹 也是一個比較好的方法 我這個溫泉呢稍微有一點點的過熟 但是還是會很好吃的 大概過了一個小時吧 所以大家差不多就是40到45分鐘左右 就可以了 湯汁的話可以多加一些 我個人比較喜歡稍微多加一些湯汁 然後放入溫泉蛋 撒上一些蔥花 再加上一些七味粉 七味粉可以不加沒有關係 當然最後肯定要把雞蛋打開 雖然它沒有硫磺 但是你可以看到它的質感 它的質感就是略微凝固 不說味道的話 它有點近似於軟化的黃油 就是非常的綿密 然後呢它雞蛋的香味也很重 它不會像全熟的雞蛋一樣 吃起來渣渣的 這個差不多幾分熟呢 四分熟五分熟的樣子 很建議大家嘗試一下 最後謝謝大家 如果大家喜歡我視頻的話 請關注我點擊推薦 謝謝