美食真探 我追隨馬來西亞最技藝高超且英俊的日本壽司師傅。

鯨魚奧克蒂尼亞 我叫鯨歐克sty尼亞。我出生於千葉縣船橋市。 船橋市面向東京灣，是一個單一港口的港口。 此刻我正在這家色彩繽紛的壽司餐廳——麻布花露府。 作為主菜，請於櫃檯品嚐壽司。 太棒了。 非常油膩。 通常情況下，鮭魚的體型最短。 斬下頭顱後，除去器官後 江戶前壽司的定義是指在江戶時代於江戶（現今的東京）誕生的壽司。 這就是在此地誕生的壽司風味。 事實上，江戶時代並沒有冰箱。 事實上，壽司師傅致力於保持從東京灣捕撈上來的魚的新鮮度。 我正在執行一個特殊設定。 全是魚。 這是冷卻水。 這是藍色·芬頓。 乾牌Aces 這是一條黃尾魚。 一個罕見的礁石。 當然，我正在聽壽司呢，阿格雷姆。 雖然我確實也有料理壽司的一面， 同時，主要以類似壽-ton chefs 的方式， 例如，清淡的麵條，或是雷托的蟹肉， 然後，我們必須等待客戶前來。 交通流量產生、行銷相關事項及其他相關方面 將在博物館舉行。 啊，我明白了。 我明白了。 好的，好的。 這是一隻紅色的蛤蜊。 紅是紅。 這是一種貝類。 很大，對吧？ 它很大。 這是一種來自德島縣的貝類。 首先，把耳朵去掉。 將脂肪含量減半， 接下來，我們去除脂肪。 切割完後，表面會變得非常光滑。 用鹽清洗外層。 當表面光滑時，用冰水沖洗。 徹底清洗它， 接下來， 試試看就知道了。 像這樣嗎？ 是的。 美味嗎？ 美味極了。 什麼來著？ 塑膠球 什麼來著？ 海的風味，以及 什麼來著？ 來自海洋的啤酒風味。 美味極了。 非常酥脆。 香腸醬 香腸醬 怎麼樣？ 美味極了。 當時的ꝛ度很好。 從現在開始， 用米飯和醋調味。 立刻？ 顏色變得非常暗。 不。 這米略帶黏性。 這袋米已經曬乾了。 我們使用紅醋。 這是黑醋。 這就是為什麼顏色會是這樣， 顏色是黑色的。 這有點像鮮味。 紅醋是 我們正在使用日本清酒。 我正在喝清酒。 白醋是， 它是由米製成的。 早上好。 總金額為 488 日圓。 這項銷售業績表現如何？ 超過40日圓感覺不太對。 今天的菜是鳕鱼。 它已經陳化了8天。 頭兩天請保持抽真空狀態。 連續三天，我都在切牛排肉。 重新施加真空并再次储存。 我每天更換一張紙。 調味完成後， 與烤三文魚混合。 我窮得叮噹響。 沙丁魚 調味。 它會吸收醬油。 炭烤三文魚是， 工匠本人進行調整。 加鹽，或 以醬油醃製，或 用醋染色，或 煮沸， 用海藻染色，或 這就是我們所做的。 此外，以經過一段時間的老化形式 連讓它們睡覺這類事情也不例外 它已成為其中一種技術。 它不會在兩點鐘燒燬一分鐘。 燒完後，我會把它放進去。 3分鐘 它會燃燒三分鐘，不只是表面而已。 所以，把它弄干吧 我可以把它放進去。 外側稍微向外擴展。 是的。 從 2:00 到 1 分鐘。 我們把它曬乾。 直到晚上。 當烤三文魚烹煮完成時， 我加入瘦肉。 一家壽司餐廳是一個…… 一家裝飾其菜品的餐廳 在各種商業模式中，極其 我認為這是一種特殊的商業運作方式。 就在你眼前 赤手空拳 觸碰生魚 直接提供 這是一種相當罕見的商業模式。 我想是的。 這正是原因所在， 你一直都在看著我。 例如， 這是我自己做的，或是切魚的方式。 你拿它的方法也是一樣的。 禮貌，那些類似的事情 我正在監視所有的顧客。 這正是為什麼，作為一名壽司師傅， 我認為重要的事是， 那些人自己想到的故事，或是 哲學，以及思考的方式 認真地談論這些事情 面對面思考 一位真正的壽司大師，實至名歸的壽司匠人。 我想是的。因此， 如果你只是敷衍了事地行動， 客戶心靈無法被觸動之處 我基本上參與了。 這正是我之所以也 我每天都覺得自己還有很長的路要走。 仍然有很多，遠未結束。 我覺得 початковий час для вдосконалення. 今天，我的一天 謝謝你一直緊緊相隨。 非常感謝您觀看此頻道。 如果， 如果你喜歡壽司，那就務必試試看 感謝您前來探訪，請務必來看我。 如果你肯親自指定我，我便容許自己奔向你。 請享用一些壽司。 謝謝。