做過國宴，做過接待，但是這一頓不一樣

今天我要做一個有意義的餐 其實做一個廚師的話 我做過很多的宴會 大型的接待我都有過 但是在我的廚藝生涯中從來沒有過 今天我帶大家來到榮縣鐵廠鎮小學 今天中午來 免費給小朋友們做一頓有意義的午餐 總共有幾個班 一個年級一個班 最多的一個班是二年級有11位 最多的一個年級才11個人 最少的呢 三個 一年級和五年級 就是三個人都可以一個班 相當於是幾個老師對 兩三個老師對一個孩子 我們13個老師 基本上是兩個老師接近管理一個班 大體是這樣子的 三個人同學一個班 好 我們先穿一下工作服 到廚房的話一定要換上這個廚師服 做食品的話要有健康證 所以爲了做這餐 我單獨去防疫站還辦了個健康證 我們把帽子戴上 這個是髮網 髮網的話就防止頭髮掉在食品裏面 給大家介紹一下 今天是我的廚房搭檔楊大姐 平時是楊大姐一個人做 今天加上我說兩個人來做這個餐 一個排骨 一個肉末豆腐 一個綠豆南瓜湯 還有一個炒白菜 總共4個菜 現在開始切配 好嘞 楊姐 像小孩子去吃辣的菜 他們能吃嗎 他們能吃 第一個有個小的排骨是加辣椒的 它不是辣 不辣 是吧 這個不辣 看起來辣 看起來是辣椒 但是不辣 但是他們可以吃 他們喜歡吃這個味道 對 所以也只有四川的小朋友能吃這個辣椒 是沒有一點點辣椒 他還說不好吃 沒有辣椒他還覺得不好吃 不太適應 對 所以說你看 四川人就能吃辣 但是自貢人吃的更辣 一般吃這種鮮辣味道 這個從小就開始培養 我看什麼 包括蔬菜到一些料頭 全是新鮮的 對 生薑蒜子就是新鮮的 就每天旋龍 每天旋龍 對 你一個人來做的話 基本上還是來得贏 早上一般幾點就要來 7點過8點 7點過就開始準備 對 之前我聽校長說 人最少的一個班只有三個 就是三個同學 最多的也就是十幾個人一個班 在周邊更多的就是 一般的都是一些爸爸媽媽 在外地去工作 能陪伴這個孩子 都是一些爺爺奶奶來負責接送 因爲這裏離縣城其實是有點遠的 在讀書的都是在周邊的一些 村子裏面的小朋友一些 因爲他們離縣城比較遠 所以只能在學校裏面 最近的學校讀書 人呢也是越來越少 好 配完菜了現在開始點火 這個鍋得端起來 哎 咋的 沒事 風機 開一下 開起來了 已經開好了 其實我很久沒有操作過這種大鍋了 給它焯一焯 把豆腥味給它去除一點 這樣的話豆腐吃起來沒那麼腥 做第二個菜小炒排骨 排骨焯個水 第三個菜 菜已經炒完了 這個時候就可以給孩子們開飯了 我們去打飯 開餐先是幼兒園的小朋友開餐 接着就是小學的朋友開餐 我們先給幼兒園的孩子們打飯 這裏幼兒園的小朋友都在吃辣椒 這個青辣椒 然後阿姨說這個其實在當地不算辣 現在飯已經打好了 小朋友也馬上排隊開餐 老師剛剛就叫小朋友過來了 哈嘍 這個姜不要放在旁邊 細嚼慢嚥 是嗎 最好是就多吃一點 不能用手抓 注意衛生 這樣就可以了 有很多哥哥姐姐在這看看你沒有 你可以對着鏡頭說話的 他們看得見的 聽回家自己說 你要是吧 你說一下你叫什麼名字 我也要 你也要 我也要 記得聽得懂 幼兒園用完餐之後 接下來是小學生們 他們排隊就慢慢進來了 現在開始給孩子們打飯了 這個飯它可以添加的 一般小朋友不夠了 他可以直接來說 我們都可以給他加的 打的是怎麼判斷 要看一下孩子個子稍微小一點點 我們就飯量適當的少一點 如果比較高 他可能飯量就比較足 我打飯的時候就以這個 給大家判斷一下 你好你好 好乖 你都幾年級 二年級 免費午餐 我們是吃多少打多少 儘量不要造成浪費 你好 小朋友好 他跟大人一樣 你比較熟悉他的食量 阿姨一般在這打飯打酒 知道哪些朋友的食量 他多少知道 不客氣 小朋友好 今天飯菜好吃嗎 好吃 今天我就親自體驗了 給小朋友做一點免費的午餐 非常的有意義 我想通過自己的小小力量 把這個善舉傳遞出去 就像牆上寫的一樣 免費午餐 小善大愛 歡迎大家前往嗶哩嗶哩供應平臺 參加免費午餐的活動 支持孩子們的健康成長 免費午餐 小善大愛