這種福建閩南特色解暑飲品燒仙草,兩廣人們叫涼粉,帶大家看看燒仙草的製作過程

野趣時光
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34 觀看·2026年6月12日
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了福建閩南特色甜點「燒仙草」的製作過程。從新鮮涼粉草的採摘、晾曬、熬煮、過濾到凝固切塊,詳細展示了傳統手工製法。最後推薦了便捷的仙草粉產品,讓消費者能在家輕鬆做出與甜品店品質相當、清涼解暑的燒仙草。
這個軟軟黑不溜秋的東西
就是我國福建閩南地區的特色結屬飲品燒仙草
兩廣地區的人們稱之爲涼粉
外觀類似於硅磷膏
其實燒仙草是用這種涼粉草製作而成
剛採摘回來的新鮮涼粉草
經過一週時間的晾曬
成爲這種枯草
就可以將其清洗乾淨
放進大鍋中熬煮
通過高溫熬煮
仙草中的膠質會慢慢分解了出來
等待仙草在鍋裏完全被煮爛後
就可以利用過濾網將仙草漿過濾出來
爲了口感更加細膩
用布袋再過濾一遍仙草漿
接着把乾淨的托盤擺好
將仙草漿倒入托盤中
完全放涼後
仙草漿凝固了起來
同時會變得非常Q彈
最後用切塊機將其切成大小一道的四方小塊狀
配上一些水果小量
甜品店售價幾十塊錢一碗的燒仙草就做好了
爲了方便小夥伴們享受隨吃的願望
廠家將燒仙草製作成簡單易操作的燒仙草粉
燒開水倒入仙草粉中
快速拌勻無顆粒狀
放涼即可成型
用刀劃成塊狀
再加入一些水果和牛奶
跟奶茶店幾十一碗的燒仙草
沒什麼區別
清涼爽口
解暑又好吃
9塊9到手好幾代
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