紫薯饅頭

大家發現一個規律沒有 只要我做了一些好的食材 第二期經費必然的緊張 師傅他老人家已經捱打我了 你們懂得起他什麼意思 爲了不讓他老人家血壓升高 這期呢 我們就用這個紫薯來做一個紫薯 然後這紫薯呢 這已經清洗過了 把這皮削掉 上一期的公 老師有評論說粉絲說扣我工資 其實我這期就着了 這期雖然沒扣我工資 但是 但是直接要扣了我經費了 其實呢這個紫薯是好東西哦 它是個粗纖維的 如果多吃紫薯的話可以增加這個 消化比如像我們肉吃多的話 偶爾來吃點這種粗纖維的就 整個人狀態就很舒服 好這個清洗過的紫薯 我們直接就放在蒸鍋裏面蒸 呃我給大家一個方法就是這個紫薯 儘量不要從切片來蒸 切片的話 水蒸氣就會滲透到紅薯裏面 這樣就會影響這個紅薯整體的一種風味 接着我們找一個蒸鍋 直接把這個削好的紅薯放在蒸鍋裏蒸 不要切片 這樣好保留這個紅薯內部 不會進入太多的水分 半個小時後再見 好時間到了我們看一下紫薯蒸熟沒有 哇好好看哦 哎看一下沒有 我給大家解釋一下爲什麼紫薯 不要切爛了蒸的原因就在這裏 如果你切爛的話 水分就會進入到紫薯裏面 哇這水怎麼變綠了呢 接着我們將這個蒸熟的紫薯 找一個這個工具工具人的工具來將它壓 壓細哈可以用刀啊在案板上拍 其實就是一個目的不要有顆粒 如果顆粒的話待會加到這個麪粉裏面 就會影響 這個菜的一個整體效果 接着我們這步就需要將那個 擠融的紫薯加到這個玻璃盆裏 這是250克的紫薯 但這個是 150克麪粉直接和到一起 我們再加入5克的酵母 3克的泡打粉哇 這個這個手套戴起不得行呢 揉揉不光啊 我得把手套去了纔行 好我們要揉到這個手光面光盆光哈 因爲剛剛我戴了手套 手套確實是怎麼揉都揉不光 這個不要怪我 我沒辦法 只有把手套去了 好接着我們下一步將這個 給紫薯大哥蓋個白布 防止他表皮發乾 讓他醒發個十來分鐘 我們接着就開始做了 接着我們找一張油紙 擦點油紙墊在那個饅頭下面 疊一下刀 好接着下一步 我們將這個餳好過的麪糰 拿出來切一小段 改成這個小小劑子 因爲這個劑子有大有小就像紫薯一樣 改兩個大的 改兩個小的 因爲這是純的饅頭狀不用包包餡 在手裏輕輕的揉揉一下 手上給點粉 晾盆機捏一下 因爲這個紫薯是不規則的形狀 所以說表面不要太過於的光滑 做的時候一定要用手這樣去按按一下 做點這種皺紋 好我們接着將這個 紫薯多多兩個孔啊 給他插兩個牙在裏面 好接着我們將這個紫薯拍點麪粉上去 這樣還會更加的逼真一點 好接着我們將這個發酵好的紫薯藏龍蒸 蒸個12分鐘就可以了 接着我們這步找點這個巧克力餅乾 把它壓碎 做一個泥土 找一個案板輕輕的把它壓碎 前面你們可以說學不會啊 這步子再學不會的話 就真的什麼也不會啊 越末要吃土的同學 直接快進到這步就可以了 紫薯也蒸好了 嗯我們先擺個盤哈 接着我們再撒點土在身上面 爲大家說吃土可以這樣站着說 月底了大家都該吃土了 我也要吃土了 不過這個菜就適合運費 預算不足的家庭啊 我隔着屏幕都能感受到師傅的欣慰 這次我沒超標 我是阿偉請關注我你叼着玩偶像