夏天保存豬肉，直接放冰箱可不行，肉攤老闆教我1招，放2月不變質

夏天保存豬肉,直接放冰箱可不行 肉丁老闆教我一招,放兩個月都不會變質 哈嘍大家好,這裏是青青愛做菜,我是青青 想知道肉丁老闆是怎麼教我的嗎?趕緊跟着視頻一起來看一看吧 這是我今天買回來的一大塊豬肉 平時工作忙,沒有時間的時候就會買上這麼一堆 放在冰箱裏,誰用誰取 那麼這一大塊的豬肉我們就不要直接給它放冰箱了 可以根據家庭平時用餐的習慣,給它切成小塊 每一小塊就是一餐的用量 這樣放在冰箱裏就不用反覆的解凍保存了 接下來再來準備一小塊的生薑 給它切成薄片,放在盤裏等待備用 然後再來準備上兩個盤子和一個硅膠軟刷 我們往一個盤子裏面倒入高度白酒 而另一個盤子裏我們要倒上少許的食用油 接下來拿出剛纔切好的豬肉 先將它放到高度白酒的盤子裏 用刷子將豬肉的每一個部位都刷到高度白酒 然後給它瀝乾淨 再放到裝有油的盤子裏,同樣進行剛纔的步驟 爲什麼要這樣做呢? 這是因爲高度白酒具有消毒殺菌的作用 用它來保存食物是大家衆所周知的 而食用油能夠很好地鎖住豬肉裏面的水分 更能隔絕水分和空氣 所以這兩者結合起來就能夠很好地起到保存豬肉的目的了 即使不放在冰箱也能夠保存很久的 做好之後我們在案板上鋪上一張保鮮膜 然後再墊上一兩片的薑片 將剛纔沁好白酒和油的豬肉放入進來 再放上兩片姜 然後就可以將保鮮膜包裹起來了 用保鮮膜包裹豬肉的時候 我們要盡力將裏面的空氣給它排出 減少豬肉與空氣接觸的機會 其實也就是減少豬肉與氧氣發生反應 造成變質腐壞 一直像這樣包裹起來 有點像我們給它包糉子一樣 但是僅僅這樣還是不夠的 我們還需要拿出一層的錫紙 將包裹好保鮮膜的豬肉放到錫紙中間 像剛纔一樣,用錫紙將豬肉給它包裹住 爲什麼要用錫紙呢? 這就與錫紙特殊的材質有關了 它的包裹性非常的好 能夠起到很好的保鮮作用 到最後我們再將它裝入到保鮮袋當中 排出空氣,扎進袋口 這樣就可以了 整個過程下來,我們給它裏裏外外的包裹了三層 這樣即使不放在冰凍裏面 只是放在冰箱的保鮮層當中 也能夠給它保存很長的時間 豬肉也不會變臭變質了 這樣保存豬肉,保存的時間可以非常的久 而且可以隨吃隨取 不用反反覆覆的拿出來解凍 解凍過後又放進冰箱當中 這樣就很不好了 那今天這個保存豬肉的方法你都學會了嗎? 那我們下期再見咯