解凍肉牢記別直接用水泡！教你1招，只要3分鐘，和新鮮肉一樣

每天一道美食,健康一樣在身邊 今天和大家分享幾凍肉牢記別直接用水泡 教你一招,只要三分鐘和新鮮肉一樣 前段時間豬肉便宜的時候 買了一大堆來給它凍上來 正好這段時間肉又貴了 就想着拿這幾凍肉來給它做一個餃子 只是這肉凍得硬邦邦的 我們該怎麼解凍呢? 我相信絕大多數人都會是這樣來解凍 將它放進盆中,往盆中再加入清水 就這樣直接給它泡着 其實這種方法是不對的 這樣來對肉進行解凍 不僅時間長,而且肉泡久了之後 肉會變得軟綿綿,沒有肉味 其實正確的做法只需要往裏面加入兩樣東西 那就是食用鹽以及白醋 這裏就是利用了我們化學原理 鹽化冰了 冰雪當中加入鹽 那它的凝固點就會低於0 冰就會快速地融化 那麼肉也就會自然而然的更快解凍了 而醋呢,則是能保持肉新鮮的口感 它不會變白,同時還有一點去腥的作用 你看,這肉我只是泡了10分鐘左右 就已經完全泡軟了 而且肉質還是非常的鮮紅的 這樣的肉吃起來口感不會差 除了剛纔用鹽水來浸泡的方法 如果想要它更加快速 我們還可以將鹽直接撒在我們的凍肉上 就像視頻當中這樣 將鹽直接撒上來 然後用雙手對它進行揉搓 就這樣揉搓揉搓 鹽化冰的原理就同樣的給利用起來了 你看,我只是揉搓了一分鐘左右 這肉的表面已經開始變軟,化水了 而另外這一面沒有用鹽來進行揉搓的 表面還是那麼多的冰,還是硬邦邦的 連冰渣都還在上面呢 我們要加快速度的話 就要多給它撒上一點鹽 使它的凝固點低於0 同樣的 用你溫暖的雙手對它進行揉搓 搓着搓着 然後給它放到一旁 五分鐘左右你就會發現 這肉已經完全變軟了 這是不是特別的神奇呢 最後一個方法 適用於天氣熱的時候 我們可以準備一個盤子 然後再倒扣上一個不鏽鋼盆 將需要解凍的肉給它放在鋼盆上 最後在這上面再頂上一個不鏽鋼盆 就像視頻當中這樣 將肉夾在中間 這是爲什麼呢 這其實是利用了鋼的導熱性能 大家都知道 這種金屬製品 它的導熱性能非常的好 那我們將它放在肉的兩邊 就可以將空氣當中的熱能 快速的導入到我們的肉當中去 這樣肉就會慢慢的化動了 比我們放在自然條件下自然化動 時間要快上許多哦 你看我就這樣把它放在這裏 十多分鐘差不多二十分鐘 這肉就已經完全化開了 但是這個方法一定要是在天氣熱的時候 才更好操作 那你學會了嗎