Rau câu thanh long, màu đẹp sang chảnh mà ngon hết nấc, cách đổ không tách lớp

Xin chào các bạn, hôm nay nhà mình sẽ đổ rau câu Hôm nay mình sẽ làm rau câu theo dạng đẹp đẹp xinh xinh 1 xíu để cho em nhỏ vui ha Cái món rau câu xinh đẹp như thế này thì các bạn có thể bán hàng online nè Hoặc là khi mà nhà các bạn có đám tiệc, tiệc sinh nhật, tiệc thôi nôi hay là đám vỗ, đám cưới Mình đổ cái này rất là xinh xắn và được nhiều người mê Mình chỉ sử dụng màu đỏ từ thanh long Thanh long mùa này rất là rẻ, mình mua 1kg khoảng 8 ngàn thôi Không có thanh long đỏ thì các bạn có thể thay thế bất cứ màu nào mình thích Mỗi 1 màu nó sẽ có hương thơm và mùi vị khác nhau Nói thôi chọn thanh long đỏ thì nó ăn cũng tốt cho sức khỏe và nó cũng thơm và màu nó cực kỳ đẹp luôn Màu của lá dứa thì nó cho ra màu xanh và rất là thơm Thường thì rau câu mình có sử dụng màu lá dứa nó thơm một cách rất là tự nhiên Ngoài ra nếu mà các bạn không thích mùi của lá dứa thì các bạn có thể thay thế bằng màu của trà xanh hay còn gọi là trà matcha đó Cái lá dứa thì thường nếu mà các bạn mua lá dứa thì mình sẽ chọn cái lá dứa nó nhỏ nhỏ thôi Lá này là kêu là lá nếp nè Có 1 loại lá dứa nữa là nó rất là to, nó là lá nếp Lá dứa trâu nó hơi bị đắng, cái lá này thì nó đỡ đắng hơn Nếu mà bạn nào nhậy mùi đắng nữa thì mình có thể là mình xay trước, mình để cho nó lắng nước trong, mình bỏ cái nước trong nó đi Mình chế vô 1 lượng nước mới khác thì nó đỡ đắng hơn Nguyên liệu tiếp theo của mình sẽ gồm có đường, nước cốt dừa và sữa đặc nha các bạn Thì cái nước cốt dừa này nếu mà các bạn muốn đậm đặc, muốn ăn thiệt và béo thì các bạn để nó lắng rồi mình vớt cái lớp mặt Mình lấy cái lớp nước mặt, nước cốt ở trên hay còn cái phần đáy Nước trong dưới mình bỏ thì mình được cái phần nước cốt đậm đặc Còn nếu mà mình không thích ăn nó béo quá thì mình có thể thai cái nước cốt này bằng sữa tươi cũng được nha Hoặc ở nước ngoài các bạn thích whipped cream thì mình pha sữa tươi với whipped cream cũng rất là ngon Ở Việt Nam thì Nata sử dụng nước cốt, nước cốt của Nata thì nó cũng hơi đặc đặc Khi cho nước cốt với lại sữa đặc vào trong cái rau câu của mình là nó sẽ mềm, ngon lắm Sữa đặc có đường thì nó sẽ có cái độ ngọt, thanh, béo, ngon Cái lượng thì 1 lát mình sẽ pha từng màu thì mình sẽ có 1 cái lượng cụ thể ha Để cho rau câu mình nó hạn chế ra nước thì thường Nata sẽ ngâm cái rau câu này Các bạn có thời gian thì các bạn ngâm lâu ha Nếu mà ngâm lâu thì các bạn bỏ vào trong tủ lạnh, còn Nata ngâm ở đây 1 giờ đồng hồ thôi Một gói như thế này Nata sẽ sử dụng 1 lít tán ha Các bạn nào mà ăn giòn thì các bạn sẽ sử dụng khoảng 1 lít 6 Còn nếu mà các bạn nào muốn ăn mềm hơn nữa thì là 2 lít Nata làm ở đây là vừa giòn giòn, mềm mềm thôi Nó ở mức trung bình, không có giòn mà cũng không mềm, nó vừa vừa Tùy theo sự thích của mình ha 1 lít 8 là bao gồm cả cái lít nước, nấu rau câu và màu luôn 4 màu đó thì mỗi 1 màu là 200ml 4 màu là 800ml Cho nên cái nước mà ngâm rau câu này Nata sẽ còn khoảng 1 lít nước Các bạn làm bao nhiêu màu thì các bạn chia ra ha Rồi Nata sẽ cho vào đây 1 lít nước Thường mình nấu á, mình nấu lâu trên bếp thì nó sẽ bốc hơi 1 xíu Nata cho vào đây thêm 200ml nữa Để trừ 2 cái phần lúc mà mình nấu rau câu nó bốc hơi nước ha Như vậy là tổng lượng nước Nata bỏ vào trong cái rau câu này Với 1 gói rau câu là 25gr Là 1 lít 2 nước ngâm ha Ngâm ít nhất là 1 tiếng đồng hồ, các bạn có thể ngâm lâu hơn Nếu ngâm hơn 3-4 tiếng thì mình nên bỏ vào trong tủ mát Trong cái thời gian ngâm này thì mình sẽ đi chuẩn bị lá dứa và thanh long nha Sẽ xay 50gr lá dứa này với lại 100ml nước Mình sẽ cắt lá dứa nhỏ ra để mình xay cho dễ ha Cói của các bạn mà nó mạnh thì mình cắt to to Còn cói mà yếu thì mình cắt nhỏ nhỏ Nata sẽ cho vào đây khoảng 1,8 muỗng cà phê muối vào đây Chắc cỡ khoảng 0,7gr muối Mình sẽ dằn vào đây để khi mình xay thì lá dứa giữ màu xanh ha Rồi Nata sẽ cho vào đây 100ml nước Khi mà người ta làm số lượng nhiều thì người ta sẽ xay ít lá dứa bằng cách là người ta tận dụng nhiều ha Còn của mình thì mình xay ít ha Mình không có xay thêm 1 lần nữa Rồi mình sẽ có 1 trái thanh long Thanh long đỏ này ta mua nó là đỏ tím đó Này là đỏ tím rất là đẹp Nata sẽ bớt ra để lấy cái màu đỏ ha Các bạn xay cũng được nhưng mà các bạn xay cẩn thận Nhấp nhã nhấp nhã để không thôi nó nát cái hạt thanh long này Mà không lược nó cực Thanh long này các bạn làm si rô là ngon lắm luôn Màu nó rất là đẹp Đang mùi thanh long rất là ngọt Thanh long rất là ngọt rất là ngon Rồi cái hạt này Các bạn xay thì nó nhanh hơn nhiều nha Xay thì mình sẽ lấy cái dãy mùng mình lượt thêm 1 lần nữa Cái này mình lượt lại 1 lần nữa để lỡ nó có sót cái phần hạt ha Cái màu thanh long nó sẽ đặc hơn những màu khác đó Nata chế ra cái chén này cho các bạn thấy cái màu nó đẹp Như vậy là mình có 2 màu ha Màu này nó sẽ cho nó thành màu hồng với lại màu đỏ tím Màu lá dứa nữa là 3 màu Màu trắng nữa là 4 màu Các bạn có thể thêm màu cà cao hoặc là màu cà phê sữa nữa Là nó đẹp nữa nha Cái rau câu mình ngâm được 1 tiếng đồng hồ Giờ mình bắt lên mình nấu ha Cái rau câu này các bạn thường là Có nhiều người người ta gắt quá người ta nấu mà không ngâm luôn cũng được nha Nhưng mà mình muốn ngâm để cho rau câu nó nở hoàn toàn Thì khi mà mình nấu á Mình nấu nó khẳng chế ra nước Với lại á Nếu mà các bạn muốn rau câu hoàn toàn không ra nước luôn á Là mình nấu lửa nhỏ rất là lâu trên bếp ha Mà hiện đại bây giờ thì người ta thấy không nhất thiết phải nấu quá lâu đâu Rồi người ta sẽ lâu lâu khuấy khuấy như thế này Nấu lửa nhỏ như thế này khoảng chừng 10 phút là nó bắt đầu sôi rồi đó Nếu bạn nào gắt quá thì nấu sôi lên mình đổ liền cũng được nha Mình nấu lâu thì nó sẽ đỡ bị ra nước của rau câu Khi mà nó sôi lên á thì lúc này mình phải đứng đây mình khuấy Còn lúc nãy nó chưa sôi thì lâu lâu mình khuấy cũng được Nhiều rau câu hơn thì các bạn khuấy lâu hơn nha Tại nước nó nhiều rau câu nhiều thì nó Thì khi mà mình nấu xong cái cốt cái nền như thế này thì mình tắt bếp rồi mình chia ra Mình chia ra 4 màu Nếu mà nấu 5 màu thì mình chia ra 5 màu ha Nơ Ha hôm nay nấu 4 màu thôi Đây là 1g muối Thường rau câu thì mình sẽ dằn xíu muối mình dằn trong cái tẩm này luôn nha 1g muối Rồi đường này chưa có vào trong đây Như vậy là trong cái nồi này của Nơ Ha sẽ gồm có rau câu nè nước và muối thôi Giờ mình sẽ pha ra từng màu thì nó sẽ có cái độ đường và cái độ màu khác nhau ha Nơ Ha sẽ pha màu hồng đầu tiên 4 giá 4 giá như thế này thì mình sẽ được 250g rau câu ha Thì ở đây là cái màu hồng thì nó gồm có sữa đặc Và cái màu của thanh long Sữa đặc thì 250g Cái nước rau câu này nó sẽ cho 100g sữa đặc nha các bạn Nếu mà ăn lạc thì các bạn có thể cho 80g Mỗi 1 cái muỗng này là 10g Mũng vơi vơi là 10g Tại vì mình không biết cái màu của mình nó đậm nhạt như thế nào ha Mình cứ pha từ từ 10g nè 20g 20g thì nó hồng nhạt nhạt vậy nè Cho 100g luôn cho chẳng Rồi 100g nước Vậy là mình còn thiếu 100g nước lạnh nữa Cho nó đủ cái phần nước của mình Rồi như vậy là mình sẽ có được cái màu hồng Cái màu hồng rất là đẹp Màu hồng này sẽ gồm có 250g nước rau câu đã nấu 100g sữa đặc 100g nước thanh long Và 100g nước lạnh ha Mình bắt lên bếp mình nấu cho nó sôi trở lại là mình đổ được rồi Còn cái nồi cốt này thì các bạn nhớ mình không cần bật bếp Cái nồi cốt này mình chỉ cần đẩy nắp Giữ ấm thôi Nấu lại cho nó nhăn thôi Ngày xưa thì mình kỹ mình cứ phải giữ ấm Ở dưới bếp luôn nhưng mà bây giờ không cần đâu Nó không nó lại hụt nước của mình Rồi sau đó nó sẽ bắt cái phần Rau câu đã pha màu ha Lên nấu cho nó vừa sôi thôi Các bạn nấu lâu quá nó mất màu nha Nấu cho nó vừa sôi trở lại Lúc này các bạn cũng có thể nêm lại Theo khẩu vị của mình Thấy vừa đường chưa Vừa ngọt thì mình sẽ Không nêm nữa Còn nếu mà thiếu ngọt thì mình sẽ nêm Thêm đường hoặc thêm sữa đặc vào ha Cái thanh long đó Hồi nãy mình không có sai mà mình bớt Nó sẽ lợn cỡ như thế này Nếu mà các bạn ngại cái lợn cỡ như thế này Mình nấu xong mình lượt lại lần nữa Nhưng mà các bạn thấy cái màu lợn cỡ này cũng đẹp Cho nên để luôn Trong đây nó có sữa cho nên khi mà các bạn thấy Nó sôi ụt ụt nhẹ nhẹ là được rồi Có sữa có màu cho nên các bạn đừng để lửa lớn nha Vừa sôi lên là mình đi Đổ nha Rau câu thì các bạn sẽ Đổ cái khuôn nào cũng được Giờ này thì các bạn thấy có những cái khuôn Cái lá đẹp như thế này nè Thì mình đổ ha Hoặc là những cái bông hoa Bông hoa nè Mình thích nào mình đổ đó Nếu mà các bạn không đổ khuôn thì các bạn đổ sửng Đổ mâm đổ chén gì cũng được nha Rồi màu hồng thì Nata sẽ đổ bông hoa Nata sẽ đổ cái chiếc lá màu hồng luôn Rồi Nata sẽ pha màu trắng Màu trắng cũng bốn giá luôn là 250gr ha Nata cũng sẽ có đây 100gr sữa đặc Cũng là 10 muỗng sữa đặc nha các bạn Rồi mình sẽ có Nước cốt dừa 200ml nha Mỗi muỗng này khoảng 9gr Mình sẽ bắt lên nấu luôn Nấu cho nó sôi giống như Màu hồng vậy đó Mình cũng nêm lại cho nó vừa ăn chứ nha Nước cốt dừa thì mình cũng sẽ Lửa nhỏ luôn nha các bạn Nata làm cái này vừa béo ha Các bạn học kinh doanh thì mình giảm Nước cốt và mình giảm cái phần Sữa đặc lại, mình nấu nhiều sữa đặc thì Mình thay bằng đường ha Nhưng mà nếu mà muốn bán ngon Thì mình để sữa đặc thì nó ngon Mình nấu cho nó cũng vừa sôi Hơi bốc hơi lên là mình nhắc xuống nha các bạn Sữa thì cũng nấu lâu Nó cũng bồng con á Rồi mình đổ tiếp ha Khi những lớp này vừa nguội thì mình đổ Cái nóng lên Cái lớp thứ 2 mà nó nóng lên là bảo đảm Nó sẽ dính nó không có rơi Nhưng mà để chắc ăn hơn thì mình có thể Mình xước nó dài đường Là nó sẽ dính chặt hơn Cho nó dài đường vậy Vẽ nó dài đường ha Nó sẽ dính chặt hơn Các bạn có thể đổ lớp dày nó nhanh nha Cái lớp mỏng thì nó cực nó lâu Nhớ là cái lớp cầu cầu Tiếp theo là lúc nào cũng phải Hâm lại cho nó nóng mình mới đổ tiếp Như vậy mình đổ 1 lớp hay 2 lớp Mình chú ý nha các bạn Mình đổi sang kẻ lớp để hồi nó ra nhiều màu Những cái màu này thì mình sẽ Đổ những lớp tiếp theo ha Mỗi lần đổ mình mỗi lần hâm cho nó nóng lại Lửa nhỏ Bây giờ mình phải pha màu tiếp theo để còn mấy khung trống 2 cái màu cuối cùng Là màu của lá dứa Và màu của thanh long Màu đỏ và màu xanh ha Mỗi loại này cũng 250 Thì 2 cái màu này nó sẽ không pha sữa Và không pha sữa đặc luôn Không pha nước cốt luôn Mình sẽ lấy màu tự nhiên Có cái màu xanh Thì Nata sẽ cho đường vào đây Mình nêm từ từ cũng được các bạn 50gr đường trước đi Tổng cái lượng đường Nata cho vào đây là 70gr nha Các bạn nào ăn lạc thì mình sẽ là 60gr Ăn đậm hơn thì mình Nhân ha Mình nấu tan đường ha Như vậy trong đây của Nata gồm có 250gr rau câu, 70gr đường nha Vậy thôi ha Cho trước vào đây 50gr lá dứa ha Để mình nêm Cho thêm cái màu nó như thế nào Cho thêm 20gr Như vậy tổng cái lượng nước lá dứa Mình cho vào đây là 70gr ha Nước còn thiếu của mình là 200gr Mà mình cho 70gr thì mình còn 130gr nước lạnh nữa nha Rồi cho 130gr nước lạnh vào đây luôn Rồi mình sẽ nấu cho nó Chín cái nước này là được Nó vừa sôi thì mình tắt bếp Có những cái mình chưa đổ thì mình đổ luôn Xong những cái nào tiếp Cái lá này mình đổ màu xanh Mình đổ cùng 1 cái muỗng Thì mình sẽ canh Cái lớp của nó Cái này nó đặc rồi ha Mình vẽ bùa cho nó Tại nhiều khi mình lo mình nấu Mình không có canh nó vừa đặc Còn cuối cùng là màu đỏ các bạn Cho 100ml nước vào đây ha Để nó lấy lại cái lượng hụt Của cái rau câu mà bám trên hầm Rồi cái này thì mình cũng sẽ Mình sẽ nêm đường Y gian giống như vậy luôn Mình có được cái rau câu ha Mình nêm đường ha Mình bỏ cái màu vô Các bạn cũng sẽ nêm 70gr đường nha Tùy theo các bạn Các bạn nếm lại Tại cái này ăn được hết rồi 6 muỗng Nấu cho nó tan đường rồi các bạn nêm lại Nó sẽ cho khoảng 30gr thanh long vô đây trước Cái màu nó như thế này Như vậy là nó sẽ cho 40gr ha Hồi nãy mình đã thêm 100ml nước rồi Bây giờ mình thêm 60 nữa Đủ 200 nha Rồi nó vừa sôi lên ha Mình nấu, mình đổ tiếp luôn Cứ như vậy mình đổ ha Cái nồi to quá ha Thường nó sẽ đổ màu Rồi tới trắng Màu hồng rồi tới màu trắng Màu đỏ rồi tới màu trắng Rồi tiếp theo màu gì đó lót màu trắng Thường nó sẽ đổ lớp lại lót màu trắng Cái khuôn bên đây Màu trắng rồi Lót màu hồng, lót màu trắng Trắng lót màu hồng Dù cái màu tiếp theo là cần đổ đó màu trắng ha Màu trắng nãy giờ để nó hơi đặc đặc Rồi như thế này Mình sẽ thâm cho nó nóng Cho nó sôi nhiều quá nha thâm nóng thôi Thường đổ lớp dày thì các bạn đỡ cực hơn Nãy 1 lần rồi bây giờ tới lần thứ 2 nè Nó hơi bóp khói lên là được rồi nha Đừng có thâm lâu quá Tại vì mình thâm 2-3 lần Cái nào nó đã khô nè Các bạn thấy không nó khô nè Thì mình xước nó Như cái này nó chưa khô nè Mình để nó đi ha Nó khô rồi mình mới xước được Xước rồi mình đổ tiếp vô 2 cái này đủ 4 màu rồi Còn 2 cái màu xanh nè 2 cái này lộn xộn màu Màu hồng màu trắng Cái này nó gần ấy nè Các bạn nhìn màu nó đẹp ha Mấy cái rau câu này á các bạn Sau khi mình đổ xong Mình để cho nó yên lặng ha Khi nào mình sờ vào thì nó cứng Thì mình bắt đầu bỏ vào tủ lạnh ha Cho nó cứng hẳn rồi mình lấy ra Đối với những cái khuôn này Thì nó sẽ khó gỡ hơn Là khuôn silicon Ví dụ như các bạn đổ bằng khuôn silicon Thì nó rất là dễ lấy ra Cái này là Nata đổ sau nè Tại vì hôm nay Nata nấu Đổ rau câu nhiều lắm Cái này Nata đổ nó chỉ có 3 màu thôi Màu hồng Màu trắng và màu cacao Nếu mà các bạn đổ 3 màu Thì nó sẽ dễ hơn là 4-5 màu Tại vì 3 màu là các bạn Nấu 1 lần, pha 1 lần Rồi đổ hết rồi mình đổ tiếp màu thứ 2 Thì nó sẽ dễ Còn nếu mà các bạn Cứ đổ đi đổ lại thì nó khó hơn Nè cái này Nata đổ 3 lớp 3 màu ha Mình sẽ đổ lớp xong Rồi cái này mình dùng tâm Mình lấy ra Wow Cái bông hoa rất là đẹp Nata đổ nhầm 2 lớp Lá dứa hèn chi Khúc cuối cùng thiếu lá dứa Cái lá thì nó sẽ dài Nên nó sẽ khó Lấy hơn 1 cái là chọc vô đây Chọc vô 1 cái gốc nào đó Rồi kéo xuống Rất là đẹp nha Cái này Nata đổ 4 lớp Nhưng mà cái màu trắng nó hết rồi Cho nên cái màu hồng Cái màu đỏ nó nằm trên giữa Nó không được đẹp Các bạn nên làm màu trắng nhiều hơn Chia màu trắng là nhiều nhất Rồi tới những cái màu kia thì nó sẽ Đẹp hơn Thiếu cái này thiếu màu vàng Màu vàng mà các bạn làm màu cà phê Đẹp lắm Rồi mình đã hoàn thành xong Cái rau câu rất là mềm mại Rất là ngon Cái này nó hết rồi Cho nên nó có 2 màu Cái rau câu này thì các bạn để trong tủ lạnh Ăn rất là ngon 1-2 ngày thì nó vẫn chưa chảy nước Mình để tủ lạnh được 3-4 ngày Cái này thì các bạn cũng không cần đổ điều đâu Đổ cho nó Cho nhiều màu sắc nó đẹp là được Rồi ta sẽ ăn thử cái nào ta Cái nào nó có 4 vị Cái này nó có 4 vị Màu thanh long đỏ dưới Màu trắng Màu lá dứa Và màu hồng của thanh long Thì mình sẽ ăn như thế nào Các bạn sẽ nhìn thấy cái mặt dầu cái lớp Của nó đã đổ nó nguội rồi Mình sẽ dùng tăm Mình tắt nó khó Nó khó rớt ra hơn Do các bạn xước Do mình xước Nó có những cái ghế xước Mình tắt nó rất là khó Nên đó các bạn nhớ là mình xước Như vậy ha Khi mà mình ăn thì nó sẽ có đậu béo Nó béo Nó thơm mà đặc biệt cái thanh long Các bạn sẽ không có nghe cái mùi nhiều Cái vị Cái vị của thanh long rất là dễ ăn Và cái độ ngọt thì nó vừa Chứ nó không có bị ngọt rắc Cho nên nếu mà các bạn ăn vừa Cái lượng như vậy là vừa Còn nếu mà các bạn nào Ăn lạc thì có thể giảm đường Cái lúc mà mình đổ nó chưa có đông lại Các bạn nêm thì các bạn cảm giác nó vừa Nhưng mà sau khi nó đông như thế này Sẽ là lạc Cho nên mình sẽ nêm cái lúc đó hơi ngọt ngọt Khi mà nó đông lại Và để tủ lạnh thì nó sẽ vừa Rất là béo và thơm Và cái tỷ lệ ngày hôm nay Thì cho ra cái độ mềm Của rau câu nó rất là vừa Hơi mềm mềm cứng cứng rất là ngon Cái rau câu nào mà nó có nhiều Cốc dừa nó thơm Video clip của mình đến đây là hết rồi Rất là cảm ơn các bạn đã xem và theo dõi Xin chào và hẹn gặp lại