這一年多的翻車，終究還是來了

過去一年多 我又攢了好多有趣好玩的 老友記芝士蛋糕那期 我想模仿Rachel把蛋糕摔地上那個畫面 雖然地上鋪了一張玻璃紙 但摔食物總讓我覺得心裏有點不舒服 所以視頻裏面我就把它刪掉了 作爲被人類發明的工具 怎麼能鬧脾氣呢 工具就應該被征服 哆啦A夢主題下午茶那期 這是我跟我弟之間的配合 哆啦A夢的口袋圍裙 是怎麼拿出各種各樣的道具的 其實圍裙口袋後面被我開了一個洞 然後我弟在桌子下面給我遞東西 頭髮 看到了 在泡點牛奶是嗎 逐漸默契之後 配合出來的效果還是相當好的 很多人問我是不是夢到什麼撿什麼 確實是這樣的 因爲在閒魚集市 官網三到四折就能拿下 閒魚上貨源渠道也是太生猛了 經銷商串貨 員工內購 關機待拍 專櫃樣機 大神退坑 下單之前先閒魚看看 閒魚集市更便宜 哆啦A夢主題下午茶這一期 本來我想拍一個好看的封面的 但是這套裝備 白色的衣服 白色的手套 白色的盤子 還有白色的背景 把這個食物稱得一點食慾都沒有 特別像實驗室的感覺 這個貓咪月餅你們還記得嗎 月餅模具裏面放一個塑料片 就可以抹掉花紋 然而新方法第一次用都不太熟練 哎呀怎麼壓腫了呢 月餅麪糊很硬的 我還專門用了一個加厚的裱花袋 這還說是好裱花袋 穿穿 這個餅餡比我預先測試了一下 先烤4個 我就猜到有這種風險 所以才烤4個嘛 烈得千奇百怪的 配上這個貓貓臉 感覺更滑稽了 中途我又突發奇想 想給貓貓月餅加一個尾巴 但是越看越像貓貓在打電話 這樣就更不像了 文物主題下午茶那期 我不是做了一個 碎石巧克力磅蛋糕嗎 這個用料是相當的奢侈 但是我烤的第一個就翻車了 完了 怎麼會這樣子 我應該明天脫模的 哇 裏面是溼的 怪不得它要那個 它不是沒熟 它是需要凝固 後來我又重新烤了一個 紮紮實實讓它凝固了 不過又好難脫模 生怕就把它弄壞了 費半天勁兒終於安全脫模 這個成本可高了 再做一次我還是會很心疼的 專業的麪包刀 切吐司怎麼這麼費勁兒 看來是我的刀盾了 我的刀盾 這個油菜花巧克力美而脆弱 真的很脆弱 我買的這個奶鍋 自帶的引流嘴一點都不好用 給了它幾次機會表現都非常不好 其實這種平的引流嘴是不好用的 好用的引流嘴應該是這樣勾着的 這個剛烤出來的紅薯太誘人了 紅薯皮可好吃了 我第一個想到的人就是我弟 成功 我在網上找了一個焦糖奶油的配方 結果大翻車 哇什麼情況 因爲膨發性完全不夠 所以都卷不滿一個蛋糕卷 都給你弄了 最後還得是自己嘗試優化一下 纔得到一個好的配方 這已經不是一次兩次 在網上找的食譜翻車的了 真是太過分了 不過我最近新學了一個甜品 叫狼慕巴巴 這個配方非常好 聽說狼慕巴巴的口感 介於蛋糕和麪包之間 我非常好奇這個味道 混合麪糊這一步 我還是推薦你們用廚師機 原本我是想用做印花蛋糕卷的方法 給狼慕巴巴做一點印花 這麼小的空間裏面 畫起來還是挺費勁的 感覺眼睛都對不上焦了 最後畫出來效果非常好 好期待最後的效果 當我一時忘了自己用的是真烤箱 哇我的眼鏡 同學們 一定要好好保護自己的視力 千萬別戴眼鏡啊 有多麼期待 就有多麼失望 這個印花沒有一個成功的 全部翻車了 完了完了完了 後來我又再做了一次 依舊得不到想要的印花效果 後來呢我又做了一份不帶印花的 因爲正好到中午了 我就把它放烤箱裏面 出去吃了個午飯 兩個小時之後回來 不得了 哇 最近的氣溫升高了 腸溫發酵的這個效率也太驚人了 你可以想象這些酵母菌有多瘋狂嗎 啊 哇我的天哪 哇這個組織太美麗了 雖然它噁心 感覺它像一種生物一樣 這個這個這個 呀 它連脂肪進化的 脂肪進自的絲都沒怎麼粘 可以看出 老母粑粑的麪糊含水量是很高的 很有一種史萊姆的感覺 捏起來實在太解壓了 誰能忍住不捏一下這個 滑滑香香的麪糊呢 玩完之後還可以把它烤來吃了 烤好的老母粑粑蛋糕體 它不是馬芬蛋糕 更不是可樂粒的口感 剛烤好的時候還能保留這個脆皮的效果 裏面又是軟軟的 傳統的老母粑粑需要浸滿 加了橙汁和大量老母酒的糖水 但是今天我加一個開心果奶油 我用的意大利進口的開心果醬 沒有色素 所以顏色看起來淡淡的 蛋糕上扎個孔 就像打泡芙一樣 給它擠進去 不能貪心擠太多 好了 這樣就可以包裝起來了 再系一個絲帶 掛一個吊牌 打上蝴蝶結 哦 看起來很精緻呀 老母粑粑的蛋糕體吃起來 有一點發酵的風味 口感又是綿軟的 確實介於蛋糕和麪包之間 非常新穎 建議你們也可以試一下 畢竟做起來這麼簡單 配方放這裏啦 最近我在開發 今年的六一兒童節禮盒了 這次的主題是 大自然裏的孩子 到時候直播跟你們聊聊吧