江西吉安，一座好吃到無死角的寶藏小城！

這一口下去 把我剛纔等了兩個小時的焦躁鋪平了 你會恨吉安人 他們做的太香 而你是不能每一家都嘗 中國好吃的地方真的太多了 哪怕在你完全不認識 沒有去過的小城 這裏也蘊藏着 你一見傾心的美味 嘿 這裏是富貴 我現在在江西吉安 也是央視三餐四季節目 剛剛來過的地方 我看到人家這邊的美食 咱直接就是一個火速打卡 也不知道看視頻的朋友 有沒有吉安人啊 這個地方古時呢 也叫魯魯 聽着就特別有本事 所以這裏也出了很多文人 就比如說各位熟悉的歐陽修 就是這兒的人 還有就我身後這個白魯州書院 文天祥就在這兒念過書 都是赫赫有名啊 當然了咱這是個美食節目 不是跑這兒來吃書的 到時候去附近有一條書街 據說挺好吃的 咱過去試試 現在我到了書街了 繞了個遍 沒有發現一家書店 全都是賣吃的 更讓我好奇的是這個地方 有一家特別火的店 它竟然是一家 只在晚上賣的油條店 好奇啊 咱們試試 哇 好多人啊 沒位置 還得等呢 我六點半過來的時候 人就很多很多了 現在是九點了 我剛剛有了位置 爲什麼這邊的人 就這麼喜歡晚上吃油條和豆漿呢 咱先試試這油條 你該說不說 這油條確實炸的挺棒 很脆很香 豆漿 怎麼說呢 這樣吃很好吃 但是總會讓我有一種 吃早餐的觸覺 還有哪裏也是這麼吃的嗎 就晚上喜歡吃油條和豆漿 但是他們家炸餃 真不愧是江西啊 不沾醋 沾辣椒 玉米和豬肉餡 讓這個炸餃子整體變得特別可口 雖然說這家店叫書街油條 但來這兒的人啊 我探了一圈 每個人必須要點炒粉 咱們剛吃完幹C的 咱們現在試試幹D的 嘗一下口 這一口下去 把我剛纔等了兩個小時的焦躁 鋪平了 OK 扯平了我們現在 好吧 好好吃 像觸電一般的辣 再混合着鍋氣 一起扎向我的味蕾 哇 給我香得猝不及防 再加上我又是肉絲 又是肉絲 又是雞蛋 又是豬耳朵的好傢伙 太圓滿了 使勁加了這麼一大圈 這一碗粉17塊錢 很爽了 真的很爽 我太喜歡這種半流血的狀態了 或許本地人會把炒粉分給三流血的 但對於我來說 隨便一家都是上場 你會恨吉安人 他們做的太香 而你是不能每一家都嘗 如果下次有機會還能來到吉安 我一定第一時間在這兒排隊 或者幹馬戒 女士尊敬 太倒黴了 這剛來大晚上 就把這兒的早餐吃了 其實吉安的早上還有一樣 據說令人無法拒絕的美味 幹挑面 這個我在南京也吃過 在湖州長興也吃過 咱看看這吉安的長啥樣 誒 到了 你好 我拿一個肉醬面 皮蛋肉餅湯 20 好 這面稍微一拌香氣 就跟勾魂似的 酸你鼻腔了 祕製肉醬幹挑面 來 家人們先吃 家人們不吃我吃 一口下去咱就知道是江西味道 蠻辣的 它看起來有點像重慶的豌雜麪 但吃起來完全不一樣 它給我的感覺 醬味更少 就特別像咱們吃那些大骨頭棒 燉好的豬肉味 很濃 很香 哪怕它用的就是最基本的鹼水面 你和肉醬拌在一起 就吃到嘴裏 它就像是有擰成一股繩一般 香得十分結實 每一根面都是滿滿的肉味 就感覺在吃肉做的面一樣 那吉安幹挑面又有什麼淵源呢 相傳在乾隆下江南的時候 正好來到了吉安這邊 偶遇了一位挑夫 然後他就編不下去了 這個幹挑面其實就是90年代的產物 咱來的這一家呢 也是據說是第一家 在吉安做幹挑面的麪館 這家做火了 別的同行也就紛紛做起了幹挑面 於是這幹挑面就在這流行開來了 我覺得美食就是這樣 資歷並不重要 好不好吃纔是檢驗它唯一的標準 就比如說大家熟知的河南羊肉燴麪 它好像興起也就是1956年 都不過百年的 我覺得吉安這種特色幹挑面 真的完全能經得住時間考驗 熬一熬變成百年小吃 完全沒問題 吃噎了咱再配一碗 大名鼎鼎的江西娃娃湯 給大家看看這二八井的皮蛋肉餅湯 太硬核了 感覺我要一個雞蛋西紅柿湯 它很有可能會給我一顆雞蛋 還有一個西紅柿直接塞裏頭 哇太鮮了太好喝了 你別看這個風格不婉約 味道是真不錯 有肥有瘦的肉餅 吃起來特別的香 再配上這煮熟的皮蛋 它就湊出了一對十分怪異 但是十分好吃的cp 鮮美的味道一直從口腔流向胃裏 哇柔軟太柔軟了 這次咽小吃帶你吃到位了 走吧找個小館子 咱們吃吃這邊很有名的 井岡山煙筍炒臘肉 剛纔這邊有一個大姐 跟我極力推薦這家店 別看是蒼蠅小館 它味道還蠻不錯 咱這回也是主要奔着 井岡山煙筍炒臘肉 看看這味到底咋樣 嗯油香油香的 整體吃起來就感覺像什麼 竹筏在火海飄過一樣 鮮美和熱烈並存 這臘肉真香 光是咀嚼 腦海中就浮現出了 農家炊煙鳥鳥的煙火氣 這道菜真的是太有家味了 在沒來之前我以爲 煙筍它是一種筍類 但它其實是加工而成的 它們通常都是先煮熟 然後用火去烘烤 就變成了煙筍 帶一點菸燻的質感 這煙燻的筍 再配上這煙燻的臘肉 嗯過癮過癮 我本來想點另外一個 井岡山特色 但是它這兒沒有 所以說我剛叫了一個外賣 就點了一個他家另外的菜 酸豆角炒鴨胗 酸辣開胃 來了江西你就會發現 這邊的江西小炒太好吃了 真的是隨隨便便找了一家店 都把我拿捏住了 他們家的小炒不僅味道拿捏我 價格更是拿捏我了 剛剛你也看到 臘肉絕對比這煙筍還要多 這麼一盤拍一個數 我剛剛是我以爲我聽錯了 我剛剛又確認了一遍 這兩道菜加一塊30塊錢 這道菜18 這道菜12 真的在杭州這個價格想都不要想了 這樓下開這麼一個店 我不得爽死 好吃 太好吃了 臘肉是本地的 我們自己曬的 你們自個兒曬 這是你們自個兒曬臘肉 對 哇那真的是 太香了 一定要曬到這個天氣 曬到有香味 或許他們家的煙筍炒肉 在當地只是平常味道 但是在我這 一定稱得上人間滋味了 嗯好吃 這個就是井岡山豆皮了 豆漿的味道 趁熱吃一小口 挺好吃的 這家老闆娘剛剛說 井岡山豆皮可能味道會偏甜一些 所以他們這裏不怎麼賣它 哪裏甜了 我覺得他們這裏的所謂的甜 指的就是不夠辣吧 他們這井岡山豆皮 也被稱作豆管子 因爲它是一卷一卷 像蛋卷一樣 但是下鍋一炸以後 封印立刻解除 吃到嘴裏比腐竹更醇香 把這些小炒豆放到米飯裏 真的你家不需要買帶絲了 你就是最強的吸塵器了 還要把筷子吃了 哎呀媽呀 這30塊錢花的 真的太實在了 吃完井岡山小炒 咱們接下來消消神 晚上去跟我試試 吉州的大炒吧 其實還是薩本尼去過的地方 看來找對了 哇 都很新鮮 啥都有 我點一個生炒大腸 天獄豆腐 炒黃蒜的 用辣椒炒的那種 對對對 哇 看着也太豐盛了吧 作爲吉安的最後一餐 咱這頓就是奔着連吃帶拿的 必須得打包 先試一下炸鵝頸 它雖然說叫炸鵝頸 但其實也是豆皮 然後豬肉 馬蹄製成的 先空口吃一個 哇 這個絕對是意料之外 朋友們 我原以爲它就是普通的炸物 沒想到它外殼酥的 就像土渣一樣 然後鮮亮的豆香噴哺而出 而它的內餡 鮮嫩回甘 哇 不禁在蘸上這個湯汁裏 是瞬間變成鹹辣口的 墮落小吃 精緻 太精緻了 接下來試試這土黃蒜 哦 在杭州吃慣了甜口的爆蒜 來吉安這一口 就像給我來一個大逼豆一樣 哇 足熱之後 就是滿滿的興奮 太爽了 現澆小米澆 真的毫無保留的 把香辣全部傳給黃蒜 即便給它加了糊屬性 脆皮之下 還是鮮嫩啊 就彷彿這個黃蒜 生活在岩漿之中 接下來呢 要試試這個天玉豆腐 天玉呢 是吉安下面的一個鎮子 他們這裏的豆腐 據說也很好吃 嘗一下吧 哇 這一定是能讓我留下 深刻印象的豆腐 這個太嫩了 太嫩了 它不僅嫩 濃香至極 每一口 都像在吃豆漿凍一樣 尤其被菜籽油煎過 香味滲透進豆腐的肌膚 同時你再就着鮮辣椒 一起吃下 哇 就真的腦海裏會有一種 夏天回到鄉下老家 坐在院子裏面吃飯的感覺 這道菜 我覺得它不需要放什麼 蔥啊 蒜啊之類的 多放一味調料 都是畫蛇添足 這真好吃 最後一道生炒大腸 一看就是非常江西的風格 哇 又彈又香又辣 這生炒你聽着特別狂野 但對付大腸 從來都是一件非常細膩的事 像反覆的搓洗 然後白酒 胡椒粉去醃製 隨後纔是對這大腸的火力全開 然後再加上他們自制的酸蘿蔔 在行星發動機之上 就鍛造出了酸辣無比的美味 咱菜都已經點到這個地步了 你不來一碗米飯 真的很難收場 這麼一份蓋飯 請問你現在可以吃幾碗 來 鄉親們先吃 鄉親們不吃我吃 吉安人真的吃的太好了 我在想一日菜在這 應該活不了一天吧 太香了 這飯吃着吃着 我就突然感嘆 中國好吃的地方真的太多了 哪怕在你完全不認識 沒有去過的小城 這裏也蘊藏着 一件清新的美味 太好吃了 剩下這些正好可以 拎一個打包回杭州 有點辣 吉安的美食還有太多太多了 就比如剛纔 那位廚師向我定律推薦 他們家的招牌魚頭 但我實在是弄不下去了 有時間的話或者你在附近 你完全可以探索探索 這期視頻出播 估計也是快過年了 所以出播在這裏 就預祝各位 2025年可以順順利利 希望每個人都如 吉安這座城市一樣 吉祥安康 好吧 那這期視頻就是這樣 喜歡的朋友 一定要先訂閱頻道 咱們下頓飯見 拜拜