入口即化的巧克力蛋糕輕盈、溼潤，簡直完美

250克牛奶巧克力,250克熱鮮奶油33%-36%,攪拌至順滑,200克冷鮮奶油33%-36%,攪拌均勻,用保鮮膜蓋好,冷藏4-6小時至凝固,100克植物油,25克可可粉,75克水,50克糖,攪拌均勻,將可可混合物煮沸。 冷卻幾分鐘。 150克低筋麪粉,5克泡打粉,攪拌均勻。 5個雞蛋,250克,100克糖。 打發至起泡,醃8-10分鐘。 加入一半可可混合物。 篩入一半乾性材料。 輕輕攪拌。 加入剩餘的可可混合物。 篩入剩餘的乾性材料。 輕輕攪拌,保持混合物起泡。 20釐米烤盤。 將蛋糕放入預熱至160攝氏度的烤箱中烘烤45-50分鐘,直至牙籤插入後取出乾淨爲止。 冷卻至室溫。 切掉蛋糕頂層。 將蛋糕切成三等份。 一速攪打淡奶油至硬性發泡,小心攪打,以免過度。 浸泡時,可用牛奶或咖啡可根據喜好添加酒精。 將蛋糕放入冰箱冷藏過夜或6-8小時,使其凝固。 100克黑巧克力,80克牛奶巧克力,220克熱鮮奶油33-36%,充分攪拌至順滑。 用保鮮膜覆蓋。 將甘納許與蛋糕一起放入冰箱冷藏過夜或6-8小時,使其凝固。 用電動攪拌器一速攪打淡奶油至硬性發泡,小心攪打,以免過度。 可可粉,草莓,享用吧!