日本美食 | 節分吃惠方卷

大家好,我是帶大家雲吃日本的美食日報 2月3號是節分 節分就是春分的前一天 在日本會有很多傳統的活動 比如在門口掛烤的沙丁魚和棕樹葉 傳說鬼討厭烤沙丁魚的氣味 然後棕樹葉上有刺 會扎到鬼的眼睛 可以驅鬼 辟邪 還有一項活動就是撒浮鬥 一邊大聲吆喝着 鬼出去浮進來 一邊向外 拋撒浮鬥 再有就是吃壽司卷 這個壽司卷叫匯芳卷 匯芳就是掌管着幸福和金運的神靈所在的方向 由食天干和四個方位進行組合 就可以算出今年匯芳所在的方向 今年就是北北西 今天我在北新地的米其林一行的壽司店美菜院 訂了匯芳卷 這家我之前也拍過不知道大家還記不記得 今年的年夜飯我也是在這裏訂的 這個就是他們年夜飯當時裝盤的樣子 一般匯芳卷會有七種食材 因爲日本有七福神 所以七比較吉利 現在我們來開箱 裏面有一袋壽司漿 這個是消毒紙巾 然後這個就是 匯芳卷 今天的匯芳卷我數來數去也數不出七種食材 我就發短信問老闆 今年到底有什麼食材 老闆回覆我說 有幹瓢、香菇、雪籽、玉子燒、芽芹、空氣、還有愛情 這麼一數還真是七個 吃的時候要對準今年匯芳所在的方向北北西 日本說方向的時候漢字的前後順序和我們的習慣是相反的 比如我們說的西北在日本就是北西 我們說東南 日本說是南東 今年匯芳的方向是北北西 那就是西北方向再偏北一點 吃的時候也有講究要對準這個北北西的方向 然後要一口氣吃完 吃的途中不能講話 我是飛龍 公開我和花飛龍說 再見