才知道，保存生薑竟然這麼簡單，放1年不幹不爛不發芽，太實用了

生薑是我們廚房裏必不可少的調味品之一 有去腥增香、驅寒、暖胃的作用 所以家裏經常會備用一些生薑 但是如果備的太多的時候 如果直接存放或者放冰箱或者陰涼處 就會發現生薑很容易乾癟或者發芽 甚至會有腐爛、變質的情況發生 那我們到底該如何保存這些生薑呢? 今天就跟大家分享一個菜農保存生薑的小妙招 讓我們跟着視頻一起來看看吧 第一種方法 我們先把買回來的生薑直接拿出來 然後像這樣特大塊的生薑 將其掰成小塊 就像這樣將其一個一個的掰斷就行了 特別是像那些零接觸的 或者長出來的嫩芽部分 將它掰斷就更方便我們待會的儲存和以後的使用了 接下來我們準備一個小碗 在小碗裏準備上高度白酒 再準備上一把刷子 利用我們的刷子沾取白酒 將高度白酒均勻的塗抹在我們的生薑上 特別是我們剛纔掰開的這個傷口的部位 還有原來菜農切割的部分 這樣我們利用高度白酒 就相當於給生薑進行了殺菌消毒 就不怕細菌侵害我們的生薑 而造成我們的生薑腐爛或者發黴了 之後再將其放到一個盤子當中 剩下的生薑我們也是按一樣的步驟 用高度白酒對它進行處理 之後將它們放到陰涼通風處晾乾 半個小時之後我們來看看 生薑表面上已經完全沒有水質了 這是因爲高度白酒不僅能消毒殺菌 而且很容易揮發 接下來再拿出保鮮膜 將剛纔晾乾好的生薑放入進來 然後用保鮮膜將其包裹住 包裹的時候要注意 要使我們的保鮮膜儘量的貼合生姜 所以在我們用保鮮膜包起來的時候 我們要邊包裹邊用手將裏面的空氣將它擠出 因爲如果生薑跟空氣接觸的話 會很容易造成乾癟或者腐爛 這樣就不能夠進行長時間的保存 達不到我們想要的目的了 所以這一點是需要大家特別注意的 就像這樣將它緊實的包裹起來就可以了 其他的生薑我們進行同樣的操作 然後再將它放到陰涼通風處 或者是放到冰箱裏 就能夠進行長時間的儲存了 第二種方法其實也是一樣的 只不過多了一個步驟 但更適合懶人 那就是買回來之後的生薑 我們要先進行清洗 因爲如果你想長時間儲存 而且隨用隨取的話 最好能夠在儲存之前 我們先將它清洗一遍 全部清洗乾淨之後 將它放入到廚房紙巾上 吸乾水分 再放在案板上 讓它稍微晾一會兒 然後再將它進行像剛纔第一步的步驟 用刷子沾去高度白酒 刷在表面上進行殺菌消毒 接着再用保鮮膜 將生薑一塊一塊的包裹起來 要記得包裹緊實 將空氣擠出 經過這樣的操作 我們的生薑就能夠完美的保存了 無論你放多長時間 都不會損害 而且隨用隨取 簡單方便 這樣的方法你學會了嗎 好了今天的視頻就到這 我們下期再見