大開眼界！不產牛的潮汕竟然能把牛肉做得這麼優秀！

說實話 我對廣東的美味一直都停留在以順德爲主的粵菜 直到去了廣東的東 才發現風格迥異的潮汕美味同樣讓我香到發瘋 趕緊備好外賣零食 這頓汕頭之旅我怕你堅持不了兩分鐘 跟我出發吧 剛來汕頭的時候 我以爲會遇上臺風天 沒想到一大早陽光就從烏雲裏捅出個洞 真是個好兆頭 可即便是一瓶帶着肖敬騰要錢的雨天 也擋不住時刻對牛腩飯的依戀 但考慮到這個說翻臉就翻臉的天氣 我還是去對面吃吧 老闆酷似彎刀男主 多少讓我有點發愁 牛腩飯錯拿成了攝像同夥的粿條湯 算了 湊合吃吧 呃 這 好奇妙的食物 米漿被切成條的順流 一咬卻是猝不及防的糯 再來一筷子牛肉 Family who know 在滾燙的牛湯汆出的粉嫩 輕鬆咀嚼 脣齒留香 夾雜着炸蒜蓉的部分 更像是捏泡沫紙一樣 心心點點的刺激着你的味蕾 隨後潮汕牛肉丸又用Q彈的蒜香 錘打着我的口腔 真香 湯湯水水的牛肉都這麼棒了 堆滿牛腩和嫩肉的飯 不得起飛了呀 家人們先吃 你們不吃我吃 誒誒誒 家人們吃 家人們吃我 家人們不想吃 算了 就寵它一回吧 結果飯一遞給它 那是哐哐就幹 彷彿在說 老豬吃了快了點 也不知是什麼味兒 招牌牛腩飯沒吃着 確實有點小遺憾 所以不帶湯的牛肉碳水 必須得補上 就在我發愁去哪家店時 熊系牛肉的香氣 鑽進了我的大腦 上來的時候我直接一聲 啊 給自己準備了充分 結果這麼大 家人不想吃了 噢噢 汕頭這邊是不是人均特級廚師啊 這不得拿個米其林五星上將呢 柔軟的粿條在炒鍋中與牛肉 爆發出絕色黑化後的競技之力 年諾卻條條放在一碗牛肉湯裏 帶着掛漿的大片牛肉入口 讓我忍不住喲 噢噢噢 神祕的醬汁 有糊辣的腥 有沙茶的甜 刺咖喱的烈 還有蒜香點點 無必猜測店家的神祕武器 盡情享受這盤任何語言 都無法形容的魅力 中場休息時再來口牛肉丸子湯 相信我 從此麻辣湯的丸子 你再也看不上 吃完最後一口牛肉 一塊蟹籃 吃炒粿條上頭的香氣 才漸漸消散 緊接着 你會擔心以後吃不着 可怎麼辦 絕了 牛肉粿條畫上了句號 但下一秒有沒有雨 還是問號 哎 我是真的被澆怕了 邊走邊躲的 讓我撞到了一家 蠔烙甜湯 這是什麼搭配啊 嘗一口蠔烙 哦吼吼 畢業式裏 歐阿星良心的生蠔數量 幾乎每一口都咬得到 金黃的蛋液 與紅薯澱粉的融合 既香脆又彈韌 但吃多了難免會膩 五果湯自然就該登場了 樸素的湯水卻裝滿了細膩 薏米 柿餅 冬瓜幹 包皮的綠豆 還有汕頭特色姜薯 像山藥一樣的脆 如微笑一般的甜 不時無華的溫柔 就像看似嚴肅的阿姨 誇一句就靦腆的笑 一份過癮的蠔烙 一碗清淡的甜湯 想必你也能感受到 他們互補的姐妹情長 好 阿姨走了 而關於汕頭的其他小吃美味 那我必須得丹琳一起好好嘮嘮 相信我這一篇章同樣不可錯過 該鼓勵啥的啊 懂的都懂 一白天的湖池海災 讓我跳過了下午 當傍晚的閃電影亮了汕頭 便到了小富貴覓食的時候 本期主打一個吃牛 接下來該吃啥 你一定想到了 沒錯 就是這裏的亞強果汁冰 這樣溼熱的汕頭 也能變得美好的特色冷飲 冰沙如果泥般細膩 草莓芒果的酸甜 所以爲啥要吃牛肉的我 莫名喝起了它 因爲這苟越的天氣 又一場雨把我困在了這裏 這不 緊接着又給我困一腸粉店了 哎 我本來是不想吃的 但是鼓鼓囊囊的 實在太誘人了 比起廣式腸粉的規整有序 潮汕腸粉 主打一個百無禁忌 什麼餡都能往裏塞 配上脆口的豆芽和生菜 以及濃香的豉油 還有靈魂 蘿蔔乾做的鹹甜菜脯 揪着米皮一口吞掉 要不是待會