肉沫在碗中壓一壓就上鍋蒸，88歲奶奶拿手絕活，鮮香味美停不下來

大家好 把肉末放到碗裏面壓一壓 我88歲的奶奶拿手絕活 真的超好吃 做法簡單 而且還保留了 食物的原汁原味 我們跟着視頻一起看看 是怎麼操作的吧 首先準備一塊新鮮的瘦肉 我們在剁肉末的時候 可以把豬肉 放到冰箱裏面 冰凍一小時 這樣子更加的好切 首先先把肉 切成薄薄的厚片 然後再改刀剁成肉末 像這樣冰凍過後 剁出來的肉末 更加的細膩 而且也更加的好剁 一直把肉剁至拉絲的狀態 就可以啦 大家看一下像這個狀態 就好了 剁好的肉末裝入碗中備用 下面再來準備一個洗淨的香菇 先把香菇切成薄片 香菇是我們日常生活中常見的一種食物 味道鮮香 用來熬湯 真的超級美味 切好之後裝入盤中備用 接下來再準備一塊生薑 把生薑切成生薑片 生薑不僅可以去腥增香 而且 其要用價值也非常高,切好和香菇放一起 接下來拿出一個碗 在碗中 加入少許的肉末 再用勺子 像視頻中這樣操作 讓所有的肉末 能夠平整的攤在整個碗麪上 將它擠壓的薄一些 肉末不要放的太多 太多的話 成熟的時間太長 吃起來就沒有那麼細膩了 製作視頻不易 您的點贊關注轉發 都是我前進的動力 如果您覺得我的內容對您有幫助 記得分享給身邊的朋友和家人 感謝您的觀看 大家看一下 就像視頻中現在這個樣子 就好了 然後再把剩餘的肉末 一起用這個方法 把它全部放到碗中 下面先把切好的生薑片 放入碗中 這樣可以有效的去除 肉末裏面 多餘的腥味 而且喝起來湯汁也很香 再把切好的香菇 一併放入碗中 跟着在碗中 加入適量的清水 不要加的太多 差不多和肉末齊平就可以了 然後在每個碗中 分別打入 一個雞蛋 雞蛋既可以增加營養 也可以增加香味 下面再來調味 加入一點點的老抽 每個碗加上一兩滴就可以了 不要加太多 然後再加入一點點的食用鹽 入個底味 把所有準備好的食材放入蒸鍋 蓋上蓋子 蒸制10分鐘時間 10分鐘之後打開蓋子 哇,好香啊 把它盛出來 像這樣一道非常美味的 瘦肉雞蛋湯就做好了 原汁原味 湯汁喝起來 超級的清甜 現在天氣還特別冷 來上這樣一碗湯 真的是熱乎乎的又好喝 如果家裏面有蔥花的話 也可以加上一點蔥花 增加香味 好啦,今天的內容就分享到這咯 我們下期再見,bye bye