BÚN SUÔNG TÔM nước lèo ngọt thanh chả dai giòn đổi vị cho gia đình

NƯỚC MẶN VỚI NHÀ NƯỚC MẶN VỚI NHÀ NƯỚC MẶN VỚI NHÀ NƯỚC MẶN VỚI NHÀ NỪNG NƯỚC MẶN VỚI NHÀ Cái này mình làm cho dài, thật tế nha, như là luộc, luộc gơ gất là Nếu mà làm dở dở là không có thành công Cái này mình đã làm cho khô nè Cái nhà khô thiệt là khô, bây giờ đem vô tủ đông để khoảng nửa tiếng Rồi, sôi được một chút rồi bây giờ mình nhớ bỏ ra nước lạnh rồi đem đi gửa thiệt là sạch Cưng giò này với thịt nè, bỏ qua cái nồi kia đang nấu lấy nước lèo Cải này thì mình cắt ra, nhỏ nhỏ, nó dễ nhẹo luôn Để vô nó ngọt, nó thơm lắm Bỏ nguyên củ vô Khô mực Mình sẽ nướng khô mực mới ha Ừ, cái này mẹ không có để tôm khô hả Gỏi đậu tôm quá nhiều rồi Bỏ vô hết Rồi cái da này nè Thịt để vô Cho vô đây cả hơn một muỗng canh đường hoàng Một muỗng canh gửi muối Rồi để cho nó vừa ăn Đi luộc tôm lên cho nó tươi nha Mình bắt nước lên bỏ miếng gụ với miếng muối vô Nước sôi bỏ tôm vô luộc Nước tôm ra để vô Không ấy mình cũng lấy vỏ tôm mình hỏi đâu Cái này nước dùng mình cũng ngon Mình có một ít nước ngọt nè Có nhiều nước dùng mà đủ thứ Nước lèo đó mà Đủ thứ chất ngọt hết trơn Thì nó ngọt dữ Mình sẽ băm 2 tép tỏi Với một ít gốc hành trắng này nè Để mình để vô trong cả Bây giờ mình bắt đầu đi xay tôm Nó cứng, hơi cứng dẻo rồi đó Ở đây xém nửa kg tôm Mình chuẩn bị đường Một muỗng cà phê, bột ngọt, nửa muỗng cà phê Nửa muỗng hạt nêm Một muỗng cà phê ngang tiêu Ở đây có bột Tinh bột, khoai tây Hoặc là bột năng cũng được Có một muỗng cà phê dung Mình thêm một chút xíu muối nữa Tôm mình làm cho lạc lạc Lạc thì nó mới dai nha Nếu mà mình làm hơi mặn Vô đây Cho dầu màu điều Để nó lấy màu cho trả tôm Nửa gia vị trước Dẻo ha Nó trắng nữa nè Để cái này Bỏ cái này vô xay một cái trước Mình xay cũng như là trộn nha Cái nhà cũng không cần xay nhiều Rồi bây giờ mình cho dầu màu điều Cho tôm nó có màu vàng đẹp Bây giờ tao để cái này vô thử Giờ mình kiếm cái thao Đem ra rồi nhồi lại một chút nữa Rồi bây giờ mình đổi ra đây Mình chuẩn bị những cái bọc Tam giác mình bỏ vô Để dưới mình trồng cái này vô Rồi bây giờ mình Cho cái tôm vô Mỗi món ăn thì nó có cái hình thức Làm nó khác nhau Tuy là nó cũng hơi giống nhau Nguyên liệu hoặc là tôm hoặc là chả cá Nhưng mà nó làm phải Cho nó phải Có một hình thức riêng biệt của nó Bây giờ là Mình lấy cộng như thun cuột lại cho kính Rồi mình đem đi để Trong tủ đông Bây giờ tới Mình đi làm nước sốt Nước chấm để mà mình chấm Với con suôn Đây là tương ong phở, tương đen Đây là me Bây giờ đây là nước sôi Mình chế vô Me này có khoảng 50gr Bỏ 100ml nước đi Rồi mình đợi nguội một chút Mình sẽ dằm ra vậy nè Đây là 50gr me Me mình loại hộp nhỏ nè Nó thịt nhiều quá Thì đổ qua cái lược Lấy cho hết cái thịt ra Lát là nó xuống hết Lấy được hết Phần nước me Bây giờ cái giá này cũng tương đương 2 muỗng canh Cho 1 giá Cái này là tương ong phở, tương đen Cho vô 3 muỗng canh đường 1 phần 3 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh nước mắm Mình nghĩ là nó cũng hơi tương đương đầy đầy Giá này Cho chút xíu bột ngọt Nếu không ăn bột ngọt khỏi để Nấu lên Nấu lên cho sôi Cái này là nước chấm Đây là nước chấm Còn phần đậu phộng Với ớt Rồi mình nấu nước nó sôi vậy là được rồi Đặng cho cái phần tương đen Nó quài chung với thịt me Rồi để là mình nhắc xuống Mình sẽ vớt hết xương Hết giò heo ra Còn 1 lát mình lụm giò heo để chở vô Cho nó mềm rồi Đặng mình lọc lấy nước lèo Để nếm nếm nước lèo Đặng hồi mình nặng Còn cái tôm nó vô Bây giờ mình vớt bột lên Cả nhà mình sẽ nêm lợi Trước tiên mình để lợi Cái giò vô Đặng hồi mình bút bút Từ trong nồi ra Mình để vớt đặng lấy hết Mấy cái thủ quả ra ngoài Ít nước lèo mà Nấu ăn bún vậy má Cả nhà mình cứ đem theo khẩu vị đi Hạt nêm Muối Một hồi nước lèo Mình có thể nêm lúc mình ăn Mình nêm cái sốt me vô Bây giờ cái này vừa vừa dị Cũng là được lật lợt là được Cái nước lèo này Đặc trưng là nó giống như Bóng bò quế vậy đó Để cái màu dầu điệu vô Để vô nước nó dị Đặng mình để vô đi gọn gọn Mình đi chuẩn bị lấy tôm Nó sôi lên rồi lấy tôm Bóp nó vô thành con Bóp lại Cho nó chắc Này là bún xuân Giống như con xuân hả Con gì không biết Người ta nói con xuân Hồi xưa tới giờ mình cứ nói con xuân Dài ha Dài đi Thôi mình cắt ra Mình cắt Nổi lên cho bà Nhờ cái món bún xuân này Mình coi trong sách Hồi nhỏ lận Không có dịp đâu Gia đình nghèo Không có nguyên liệu đâu Nó cũng hơi cao cấp Không có dịp để thử Bây giờ thì Có dịp để mình thử Mình cứ làm đi Làm như vậy là chia sẻ biết cái nào hư Cái nào nên Nó không đứt là được Bở nó sẽ đứt Cái này Quá dài luôn Rồi mình đem ra mình cắt Trong nồi thì nó nổi vậy mẹ Nồi nó teo lại không Cái này mẹ không có để bột nổi đâu Rớt lên ha Rớt rồi Chín hết 1 bịch rồi Cỏng này nhỏ Rồi sau khi luộc tôm Thì cái nồi nước Lèo của mình là ngọt thơm hơn nhiều Rồi bỏ cái gốc hành vô Cột hành lá Với cái động ngò này mình xắt Lên trên cái tô bún Miếng thịt Mình xắt nha Xắt cái xương ra luôn Nó không có đứt Mình cắt lại như vậy Mau hơn Miếng dừa ăn Rất là giòn Gai ha Gai giòn Cái này mình không có để bột nổi Nên không có cái độ Nó có lỗ Cái gì nó không phùng lên Mình sợ nó phùng lên Màu bị mẹp Thả trong nước lèo Như vậy là dừa ăn Giòn của tôm Mình ăn thì mình thả vô Thả vô trong nồi Rồi mình bút vô tô Cho nó nóng Người ta bán cũng vậy luôn Mình bỏ vô 1 mớ Cho nó nổi lên Rồi mình chuẩn bị bắt bún ăn Rồi mình đi làm bún nha Bây giờ cái giá Với cái bắp cải của mình Mình trụng vô trong nồi 1 chút đi Chỉ có giá với bắp cải Xắt mỏng ha Ngồi nêm trên hành với ngò lên Trụng cho nó héo 1 chút là được rồi Mình để vô trong cái tô Rồi bây giờ mình sẽ để cái ớt lèo Đây là có giò Giò Xuân lên Xuân là nhiều lắm Mình bút nó không đứt là nó có độ giòn Nhưng mà mình ăn Để vô đừng thả vô trong này lâu Nó cũng có độ mềm Hành với ngò Trông lên rồi mình cho nước 2 lần Hấp dẫn à Nó khác biệt tùy Những cái món Bún á Mình ăn với cái nước của mình đặc biệt Xuân xin mời cả nhà Mình ăn bún xương Bún xương sẵn sàng rồi cả nhà Nói thiệt là mình cũng đầu tiên nấu Và đầu tiên ăn luôn nè Chưa biết kết hợp cái vị nó lại Sao vậy ha Lúc nêm nước lèo thì mình làm như Nêm nước lèo Ăn bún này kia vừa ăn vậy thôi Nhưng mà kết hợp với cái nước chấm Đặc biệt này là nó lạ hơn Những cái món bún khác Mỗi cái nó có 1 cái nét Đặc trưng riêng Mình cũng ăn thử Mình thử nước lèo Bây giờ Mình trang cái này vô Trang vô 1 muỗng đi Có cái mùi của tương Hồi nãy Mình nêm cũng vừa không có mặn Bây giờ trang vô rồi bây giờ mình thử Trang vô có cái mùi hương Vị của Mè tương Rồi nó đậm đà 1 chút Bây giờ nêm lạc lạc đi rồi trang cái này vô Nó sẽ đậm đà từ cái này Ngon nè Bữa nay Mình nấu bún xương mà trời bắt đầu chuyển Mưa đen hết trơn Rất là hợp ăn những món nước Nó nóng nóng như thế này Rồi bây giờ tới hù rồi Rồi ăn xuống thử coi Cái tôm mà Nó có độ dai nhất định thôi Nhưng mà nó giòn mẹ ơi Giòn từ lạnh Giữ lạnh lúc Mình bắt xuống cái nồi Nó cũng còn lạnh nó mới giòn Các nhà thấy nguyên nồi mà mình cắt Bằng cái đũa lên được là cũng là thấy Cái độ dai nó được rồi Cái món này là đặc sản của Trà Vinh hả mẹ Ừ Bởi vậy người ta là đi ăn Đi ăn những cái món lạ Cảm giác người ta rất là thú vị Hai vị bún nước lèo Hoặc là bún súp gì hoài sao Phải có cái nào đặc trưng Đừng thấy nha Cái món này á Nó cũng giống như cái đặc sản Ở Sóc Trăng quê ngân á Đó là cái món bún ngợi gà Bún ngợi gà Nó lớn Lớn luôn Cảm ơn các nhà đã xem hết video Đừng quên đăng ký để xem những video tiếp theo Xin chào và hẹn gặp lại