酸爽開胃的酸湯魚,做法還超簡單!

好先生美食集
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69 觀看·2026年7月8日
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以後你要是想吃酸湯魚,你就像我這樣做,做法簡單,酸爽開胃
今天這個視頻我把詳細的方法教給你
片魚片可是個技術活,咱們斜刀30度攪成推拉式
將它們片成蝴蝶片
我每天都在用心地教做菜
麻煩你給我一個小紅心鼓勵一下吧
非常感謝
片好的魚片,加鹽給它抓拌均勻
然後用清水沖洗乾淨
這樣能很好去除血水
魚片也更加的潔白
然後再加鹽
料酒
姜蔥水
胡椒粉
一個雞蛋清給它抓拌均勻
最後加一勺澱粉抓拌均勻鎖住水分
蔥薑蒜下鍋煸香
倒入適量清水
調味你只需要倒入一包這種調製好的酸湯調味醬
其他的任何調料你都不需要放了
燒開後放入萵筍娃娃菜
煮熟撈出墊在盆中
然後放入魚片
大火煮一分鐘就能出鍋
是不是很簡單
趕緊動手起來吧
