麵條這樣做沒想到這麼好吃，麵條勁道有香味，看著都流口水，解饞

大家好,我是馨月 炒麪呢,我們都愛吃 怎麼做比飯店裏面的會更加好吃呢? 今天就來教會你炒麪的小技巧 如果您也喜歡我的視頻 幫我點贊,分享出去 非常的感謝 首先呢,我們一定要選用這個鹼餡的麪條 這種麪條呢,筋道是非常足的 口感吃起來呢,也會比較筋道 我今天一共買了三塊錢的 先放在一邊 我們做炒麪的主菜呢,就用蒜薹就可以了 先把頭部切掉 今天花了五毛錢買了一斤 蒜薹呢,現在也是比較便宜的 也是屬於一個應季的蔬菜了 直接切成像這樣的小段就可以了 切好以後收在一個乾淨的小碗裏面 再來準備一個胡蘿蔔來切一下 先切成厚厚的薄片 然後用刀切成細絲 像這樣就可以了 收起來放在盤子裏面 最後準備一個洋蔥來切一下 先切掉頭部和尾部 然後從中間對半切開 對半切開以後直接切成小塊 今天我們用半個就好了 切好以後給它抖散 放在小碗裏面備用 再去小菜園裏面泡上幾顆小蔥來切一下 清洗乾淨以後直接切成小段 切好以後收入碗中來 根據家裏麪人口的數量準備幾個雞蛋 能吃幾個就放幾個 然後我們倒了一碗溫水 讓雞蛋在溫水裏面浸泡一小會兒 提前燒一鍋開水 水開以後把麪條分多次少量放進去 我們在下面條的時候一定要用手抖一下 把麪條抖散 這樣在煮的時候就不會粘連了 這個時候用筷子像這樣給它挑動一下 這樣可以防止麪條在鍋裏面粘連 直接開大火煮制就可以了 煮麪這個時候也是有小技巧的 千萬不要水煮沸以後還一直持續的煮 這樣煮出來的麪條就不筋道了 等看到鍋中煮開以後加入少量涼水 讓它在鍋中迅速的降溫 等它再次煮開以後再次倒入涼水 煮開兩會兒左右就可以了 這樣煮出來的麪條是非常筋道的 煮好以後放在涼水中過一下涼 過涼以後的麪條就不容易起坨了 過涼以後撈出來控幹水分 把麪條倒到大一點的盆中 在裏面加入兩勺食用油 大約20克左右 加油可以防止麪條起坨 然後加入兩克老抽上一下顏色 同時還可以讓它快速入味 下入一勺生抽 然後用筷子想辦法給它調拌均勻 讓每一根麪條均勻的裹上生抽醬油 還有食用油 在裏面加入食用油一定要是熟油 加入生油的話吃起來會感覺到特別的膩口 加入食用油以後 這個麪條即使是相互靠近在一塊也不會發生粘連 我們現在這樣攪拌均勻先放在一邊備用 雞蛋經過浸泡以後 它表皮的糞便和髒東西已經泡至軟化了 我們下手像這樣搓洗一下 上面的糞便和髒東西很輕鬆的就脫離了 我們依次把雞蛋全部清洗乾淨 只有清洗乾淨了 在磕雞蛋的時候纔會更加放心 然後把清洗乾淨的雞蛋用左手打入碗中 在裏面加入一勺食用鹽留個底味 然後我們用筷子擰時針攪拌一下 攪拌至蛋清和蛋黃充分的融合在一塊 最後攪拌至蛋液用筷子調起來 呈現流線狀 像這樣就說明打好了 鍋中提前燒好熱鍋熱油 把攪拌好的蛋液直接倒入鍋中 用筷子攪拌着炒成雞蛋大塊 把雞蛋炒熟就可以了 喜歡吃焦一點的可以多炒制一會兒 炒熟以後出鍋盛入碗中來 另起鍋熱鍋熱油 再把洋蔥倒入鍋中 用鏟子邊炒一下炒出香味 炒香以後加入切好的蒜薹 胡蘿蔔 開大火爆炒一會兒 把胡蘿蔔和蒜薹熱好至斷生 中途加入適量生抽 蠔油 再次翻炒均勻 炒勻以後我們來調一下味道 加入3勺白糖 1勺胡椒粉 再次翻炒均勻炒至入味 炒勻以後倒入調拌好的麪條 快速翻炒一下 讓麪條在鍋中翻炒均勻 中途加入炒好的雞蛋 蔥段 翻炒均勻就可以出鍋了 大火翻炒2分鐘左右 炒至麪條入味 所有的菜都炒至均勻 像這樣就可以出鍋了 哇 好香啊 出鍋盛入盤中就可以開吃了 非常簡單又好吃的炒麪就做好了 這樣做出來的炒麪是絲絲分明的 一點也不會起坨 味道吃起來跟看店裏是一樣的 如果喜歡吃辣的話 在烹飪的時候可以放上幾個辣椒 這樣做出來的炒麪做法是非常簡單的 5分鐘就可以做上這麼滿滿一大鍋了 當做早餐 當做午餐都是非常不錯的 或者是用來招待客人也是非常有面子 如果您也喜歡 那就趕快收藏起來試試吧 味道真的不比飯店裏面差哦 創作不易 您的每一次點贊和評論 都將是我們不斷成長的動力 點擊我的頭像還能看到一些家常美食視頻 我是馨月 我們下期再見