口水雞四川正宗的做法,二妹手把手的教你,紅油香味飄溢,肉嫩不柴

川東的味蕾
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59 觀看·2026年7月15日
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視頻概述
AI 生成本视频分享了制作口水鸡的详细步骤。作者通过对公鸡的焯水、炖煮、冷却以及调制特制料汁,最终呈现出一道色香味俱全的口水鸡,并分享了品尝后的美味体验。
今天在家沒得事情做
買了個雞丸子來做口水雞來吃
你想不想吃
想吃得很撒
那就走
今天我買了半隻公雞回來弄口水雞
先拿回來把它漂一下
然後再把它洗出來
雞洗好之後
現在我們下鍋煮
鍋裏面焯一盆水
公雞下鍋
蔥姜料酒
再放點花椒
中火煮35分鐘
再冷鍋15分鐘
現在我就切點配料
來根口水雞切點佐料
小米辣再細一點
用口水雞配個料
這個是蔥頭
姜蒜末
小蔥頭
兩勺滾燙的雞湯
把這個姜蒜還有小蔥的味道激發出來
放一點鹽
雞精
香油
再來點藤椒油
來點蒸魚豉油
再倒點生抽
調好的料汁
冷卻備用
雞也冷好了
現在把雞撈出來
雞撈出來放涼備用
冷好的雞肉
現在把它切出來
放涼盤
這就是姐姐嘞
把骨頭剔出來
骨頭剔出來
打底
剔了骨頭的雞肉
把它切一切
一定要冷了之後再切開
切的很細
切好的肉
整齊的擺在盤上面
是不是很漂亮
雞肉擺盤擺好了
現在打佐料
剛纔調好的料汁澆在雞肉上面
這個料汁可以讓雞肉更好的充分的吸收它的味道
再淋上幾勺蜜汁紅油
讓這個口水雞的香味飄香四溢
小米辣
小蔥
花生米
口水雞就做好了
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哇塞
今天的口水雞
看到都流口水
先吃一個
其實很香
口水雞流口水了
很口水啊
小劉
味道很美味
這個菜把它學會了
以後家裏面
有人過生日
你吃
你這個菜
他吃得很
還好多了
口水雞
趕快趕快吃
吃雞腿
夾碗
