重慶“規矩最多”的牛肉，1個人不喝3瓶酒水就不賣，十幾年不漲價只靠飲料掙錢

我的伯伯就是我的伯伯 你倆是都要必須約的是吧 我這邊有個客戶要 哈嘍 大家好 今天我們在重慶吃一家手切牛肉 這家呢 在重慶來說 可以說是規矩最多的一家店 那一直我都很想嘗試 所以今天我鼓動起來試一下 這家店倒不是說我多推薦 但我真的蠻好奇的 五個人才可以點大鍋 兩個人就可以點小鍋 三到四個人點 每個人要多三個飲料 就是我們要點十二個飲料 可以可以 那如果中國可以加牛肉嗎 待會兒不夠吃的話 中國可以加 一家牛肉可以加一半 我們主要是賺的九十錢 您家中國爲什麼只能加一份牛肉啊 肉都買不出來 我們只比成本還要便宜 你吃黃豬肉 吃了鴨肉的肉 炒鴨肉的肉 就那麼大包 二斤四兩 兩一包 如果加兩份你就可以想了 差不多 如果加兩份 不可能加兩份 沒有這事 這個好大 生肉飲料是五個碗可以帶走嗎 一個五個碗可以帶走 加五十八個 五個生肉 拿個十六個 待會這個牛肉五十六 二斤九十八 給您放下 謝謝 現在我們的菜終於上齊了 其實他們家很簡單 只有一個菜 來之前我以爲 還挺忐忑的 我以爲這個牛肉吃起來又要受氣 又要被強制消費 但其實來的時候我發現 一切都很簡單 他們家就是靠飲料賺錢的 所以每個人最低消費三瓶 從五塊錢礦泉水到十塊錢不等 我拿的這些是十二瓶 一百二十塊錢 七十八塊錢 這麼一大鍋 然後這麼大坨大坨的牛肉 十二坨 就是都很大坨 裏面蔬菜什麼都是免費的 難道這就是傳說中的掛牛肉賣酒水 所以你把它想成一個水吧 你就覺得 哇好像一切都很划算了 那這個什麼紅牛十塊錢也還好 這個牛肉呢 我覺得基本上也算成本價了 因爲七十八塊錢兩三斤牛肉 比我想象的好太多了 想不到有可能最後變成一家寶藏小店 所以我先試一下牛肉 它的這個甜味入的也太通透了吧 就是透着一小股甜 真的還挺妙的 是麻辣鹹香的這種感覺 但是吃一口我就發現 它這個牛肉真的燉的還挺趴的 最重要是這個味兒入的很通透 真的萬萬沒想到 我覺得一切體驗都挺好的 那個接觸我們的叔叔阿姨態度都很好 他們的架構表上 其實寫了很多規矩 但看的挺多 但其實就還好 他們家解決浪費 所以全程讓你點的很少 也不讓你打包帶走 也不讓你浪費 哇這牛肉的香味好濃啊 其實它的甜真的非常的非常淡 但是甜的又讓你覺得猝不及防 就是大概也就一到二分甜 然後辣味也比較簡單 雖然看着這一鍋紅牛油什麼的 但其實吃起來沒有覺得明顯的辣 也就三分辣 這裏面的紅油跟牛油 完全不搶這個牛肉的味兒 主要就是這個牛肉的香味兒 充斥着整個鍋 充斥着滿嘴 它其實不是那種特別突出的東西 但是你吃一口覺得是很好吃的牛肉 他們家這個牛肉也是這種肉筋混合的感覺 有筋有肉 所以吃起來口感非常的彈 牛筋煮的狀態真的很好 就是我在給你咬的時候 就直接像在切牛筋的感覺一樣 第一次覺得牙齒這麼鋒利 所以它其實煮的程度還蠻深的 我的嘴上還機器一樣在這切牛筋 既然我們來到水吧 就必須要喝水 所以我要配一個 因爲這幾個我都想喝 所以我現在有點糾結 點兵點將 點到誰就是 你 就他了 這個酸梅湯配牛肉絕對棒 吃吃又不覺得它很甜 主要就是給牛肉提供了一份鮮 這種鮮香的感覺纔是它的一個核心 甜鮮香 等一會我去要碗米飯 我覺得這個牛肉配米飯絕了 哇 這個牛肉真的大 就這一塊 我覺得直接可以做這碗的蓋飯了 這個牛肉越煮到後面越好吃 現在越來越趴了 我都已經明顯覺得它糯化了 越來越糯了 你看它這個肉特別糯了現在 就感覺像在吃扣肉的感覺 越吃到後面味越足 能吃到很多香料的味道 八角啊 桂皮啊 這些都有 好香啊 這裏面還有很多蘿蔔 豆腐 白菜 冬瓜 這一坨都快半斤重了吧 超大超重的 吃到這個時候真的就是鮮香麻辣甜 味道更多更足了 我後來就吃了六七坨 但我現在都飽飽的了 分量太足了 他們家是一家開了幾十年的老店 原來是一個老爺子在做 後面年齡大了 就讓自己的後代在這做 而且這家店的位置非常不好找 在一個地下二層 但重慶的地下二層 跟想象不一樣 必須得預約 單從這一鍋78的牛肉來說 我覺得真的特別值 特別好吃 所以呢 如果你能接受酒水的話 我覺得可以試一下 如果你不能接受酒水的話就算了 今天我們就拍到這裏 下期再見 拜拜