烤豬肉配山葵，你這到底是韓國的還是延邊的？

豬肉配山葵 你說這玩意真好吃還是爲了多收錢 烤肉這東西我最近很少拍 因爲說白了烤來烤去就是那點東西嘛 最近看到了一個號稱獨一份的山葵烤肉 讓我想起了早年互聯網上爭論的一個問題 山葵是不是芥末 有懂的朋友可以在評論區說一下哈 這家烤肉比較好的一點是碳烤 但是我不太喜歡電植烤肉 倒不是因爲健不健康什麼的 一是放肉的時候這玩意老滑 二是有時候只一糊這個肉就有股怪味 第一個烤的是泡椒肥牛 因爲山葵五花肉還沒上 那層綠綠的就是泡椒醬 烤熟之後泡椒醬倒是不明顯了 先來口嚐嚐味 走你 這個泡椒的味道非常重 肥牛的味則是正常發揮 泡椒的味道酸大於辣 整體吃起來非常開胃 怪不得老闆衝過來第一個先給我們烤這個 這玩意看着其貌不揚的 味道卻是相當的重口味 酸辣開胃 你們給這肥牛打幾分 這個不用蘸任何的蘸料或者醬料 泡椒的味道非常濃烈 來點青椒一起吃就行了 在等待烤肉期間嘗一嘗他們家這個 呃名字是 你沒吃過的延邊拌冷麪 首爾傳統拌冷麪 那這玩意在延邊確實沒吃過 你這不首爾冷麪嗎 再往前傳統八十年都沒首爾這地兒 哎 西巴布拉多 還是看看裏邊有什麼吧 豆芽 油辣椒 好多辣椒油啊 黃瓜絲 還有這個幹豆腐絲 下面就是白花花的冷麪 開拌開拌 這個和我原來吃的冷麪樣子有點不一樣 原來吃的那種棕色冰茶湯 這個辣椒油特別多 先來口嚐嚐味 走着 我去 雖然看着有這麼多辣椒 但它實際上是甜的 看着口味很重 但實際上它的口味還沒有剛剛那個泡椒肥牛重 我甚至覺得比那種有湯的冷麪還要甜 吃起來甜香 辣椒油的油香 唯獨就是不辣 還挺好吃的 沒想到外觀和味道反差這麼大 接着是這個牛油酸菜煎肉 東北的這種白酸菜我最愛吃了 每次去吃延邊烤肉都得要上兩大盤 要說烤肉的時候 這酸菜真是個好東西 能把烤肉裏的油全吸了 而且完全不膩 又酸又香 就是他們家這酸菜怎麼這麼黃啊 先來一口 走着 它這份菜裏肉的比例太少了 肉和菜不協調 酸菜烤出來沒油 吃着就是酸 不香 這酸菜就應該單獨上 圍着鍋邊擺一圈 烤肉的時候吸收所有肉的油脂 最後再一吃 哎呀 又酸又香 這個一共就四薄片肉 配上這麼多酸菜 烤出來沒什麼油脂 沒什麼肉味 純酸 那就趕緊上豬肉吧 OK 這就是今天的主角了 山葵豬五花 這是未經任何調味的豬五花肉 這個是他們家宣傳的賣點 新鮮現磨的山葵 這個看着有點像炸蔥油撈出來的蔥 上菜的時候問服務員 但服務員太靦腆了 說話聲音太小 沒聽清楚是什麼葉子 反正他的意思就是 醃製過的某種植物葉子 可以包着豬五花吃解膩 對這個比較好奇 先嚐嘗這個 哇 吃到嘴裏和長相完全不符 酸酸甜甜的 酸味輕 甜味重 是挺解膩的 有點像喝飲料 山葵的鄙視鏈等級 好像是比芥末高點 略微有一點嗆味 但香味更濃厚 不錯 總之先把肉烤了 豬肉放進去 讓這些酸菜盡情的吸油吧 等待期間有一道小涼菜上來了 明太魚絲拌豆芽 這裏邊有黃瓜絲 豆芽 洋蔥 這個紅紅的就是明太魚絲 其貌不揚啊 嘗一下 吃着口感有點像牛肉乾 但是纖維更細 一股魚味 這整個涼菜吃起來 和剛剛的冷麪一個味 甜 香 稍微帶那麼點辣味 好像那個冷麪的去冷麪版本 OK 這小豬肉終於好了 再來上剛剛那個醃製的 某種植物葉子 嘗一口 哇 這玩意確實很搭配啊 酸甜解膩 還能去點豬的腥味 有知道這是什麼東西的朋友們 歡迎在評論區說一下 接着再用山葵搭配來一個 能用這玩意做招牌賣點 應該不會太難吃吧 但是吃到嘴裏 不能說難吃 只能說沒有這麼好吃 這個山葵本身是挺好吃的 但是它和豬肉搭配 確實沒那個葉子好吃 這個烤五花肉和這個山葵搭配起來 嗯 就 驢脣不對馬嘴的 山葵自身的香味和嗆味 全被這個豬肉的油膩給遮蓋住 這烤五花肉還是蘸點料吃吧 再來點山葵試試 這個味道會不會好一點 哎 這麼着做是好吃了 全是蘸料味 山葵味一點吃不出來 我只能說這玩意和豬五花不搭 還是吃這個葉子吧 家人們 還上了一個罈子 這裏邊 我我看一下 還是肉 應該是橫鴿饃 走你 橫鴿饃下鍋 雞肉也好了 來塊藤椒雞腿肉 口感出奇的嫩 伴隨着藤椒麻麻的味道 中規中矩吧 可能也是因爲吃到尾聲了 吃飽了 再來塊橫鴿饃淺嘗一下 比較普通啊 牛自身的味道還是有的 可能是我沒蘸料的原因 蘸一下料 再嘗一下 中規中矩的橫鴿饃 但是不差 我一直覺得這山葵應該配牛肉 啊 這個吃着就好多了 牛肉自身的那股牛味 配合山葵的香味 吃着比剛剛豬肉強多了 做個總結啊 這家店叫山葵熟兒烤肉 如果你是奔着烤肉這兩個字來吃的話 還不錯 一家靠譜的烤肉店 如果你是奔着山葵這兩個字來吃的話 他們家主打的山葵黑豬肉 真的就是很 嗯 你們懂的 這個山葵還不錯 可以點點牛肉配着山葵一起吃 讓我比較好評的一點是 雖然以山葵爲賣點 但是並沒有因此抬高價格 俗稱就是沒收智商稅 像我團的這個四人餐 就是視頻裏拍這樣的東西 折下來每個菜就十幾塊錢 價格還是比較合適的 我只能說 飯店找人宣傳也是宣傳自己家招牌菜好吃的 我全程都在說他們家招牌的這個山葵烤豬肉不好吃 沒有哪個老闆會允許宣傳的人這麼說 至於這個視頻是不是廣告 你們自行判斷吧 你要非說這是廣告 那也沒轍 山葵好吃 烤豬肉好吃 但這倆搭配在一塊真不好吃 豬肉你就配酸菜 山葵你就配牛肉 這麼搭配纔好吃