广式早茶被称为 奢侈 的早餐 品类丰富而精致 吃的是享受过程 早餐吃什么 早鸟吃早茶 广式早茶 地方

廣東早茶豐富而精緻 相比其他早餐 選擇性更多 滋味也更講究 花費自然也高出不少 早上七點 門口站滿了等候開門的人 而後廚的師傅們 忙碌了整整三個小時 蝦餃是早茶界當之無愧的頭牌 薄如蟬翼的外皮 包裹着整顆鮮蝦仁 蒸出來後晶瑩透亮 微微透着蝦仁的粉紅色 咬開時汁水在舌尖流淌 蝦肉Q彈鮮美 層次豐富的紅米腸也是捉捉必點 金黃網皮裹着滿滿的鮮嫩蝦仁 經過油炸口感酥脆 再包一層紅亮的粉衣 一口下去 三層口感在嘴裏層層遞進 香而不膩 而糯米雞 則是早茶裏流傳百年的老味道 憑着紮實的口感和濃郁的香氣 也很受外地食客的喜愛 拆開一片清香的荷葉 糯米雞的香氣撲面而來 軟糯的糯米吸足了肉香與荷香 內裏裹着雞肉 香菇和綿密的鹹蛋黃 入口紮實又滿足 廣東早茶裏 還有一道經典粥品 用料十分豐富 綿密濃稠的粥底熬得細膩順滑 加入燒鵝 蝦仁 魚片 還有油條 花生等豐富配料 再以雞肉 魚骨精心熬煮 一碗香氣十足的亭仔粥 鮮得清甜 入口順滑綿軟 暖胃又解膩