花了20000買了50斤藍鰭金槍魚,廚師長先來嘗1斤偷吃點

五蚂蚁
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1 觀看·2026年8月30日
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視頻概述
AI 生成一名廚師長展示處理價值兩萬多元、重約50斤的藍旗金槍魚腹部的過程。影片詳細記錄了從分切大腹、中腹與紅肉,到處理邊角料製作金槍魚泥蓋飯的完整流程,並分享了不同部位的口感差異與食用心得,最後穿插了產品廣告。
廚師長上班了
花了兩萬來塊錢買了一塊藍旗金槍魚啊
-一番50多斤藍旗金槍魚肚子那一塊啊 這邊就是魚頭 整個藍旗金槍魚就這一塊最肥
廚師長就喜歡吃肥的 等會先吃個一斤嚐嚐味啊
這底下的這個偏白色的就是藍旗金槍魚大腹 這上面這個紅色的就是藍旗金槍魚紅肉
這個紅色比較重的就是沒什麼油脂啊 這個我不太喜歡吃 我喜歡吃這個肥的藍旗金槍魚大腹 先分成小塊
有幾根小魚刺 先切下來 給老闆燉個魚骨湯 這個可是個體力活
這一大塊給客人吃 這剩下的都是邊角料了
再把我的邊角料分成小塊 先把上面這個藍旗金槍魚紅肉卸掉啊
又一塊 這一塊部位是藍旗金槍魚味最濃的一塊部位 但是它就是沒有油脂 還有一塊排骨
就這一塊最貴了 這一塊稀有部位的邊角料給老闆吃 老闆交1萬塊錢罰款
我交1000塊錢 藍旗金槍魚肉越往這個頭這面越肥 剩下的都是好的了
這個可是個體力活
這切肉其實挺累的呀 又下來一塊藍旗金槍魚邊角料啊 看這個就是藍旗金槍魚大腹了
這邊是最肥的啊 油脂最多 很香 這邊 然後這個頭上算是一半
大腹一半紅肉就屬於中腹 然後金槍魚吃多了 吃膩了 吃這一塊是最好吃的 沒這麼膩
看這一塊大腹啊 最好的
這都是成雪花狀的這個花紋 這一塊最貴了啊 然後這個下面白色的這個就是魚油
肥油這個就不能吃 就即使老闆也不能吃
最後一塊啊
然後這邊還有一個藍旗金槍魚脖子 等會我可以卸下來烤烤 這有一塊小骨頭 看這一塊骨頭就是藍旗金槍魚脖子
還失誤切壞了一小塊啊 這個留着自己吃吧
看就這一塊最好了 還沒有筋 還最肥 把這一小塊的這個藍旗金槍魚血盒去掉
這個我們是一直不吃的啊 然後來了一個新的師傅 他說這個東西能吃
然後他就是蘸上面粉 放油鍋裏面炸了炸 最後撒上的那個調料就類似於吃烤肉的那個調料
每個人嚐了一塊 剩下了都沒人吃 然後又扔了 這個一般的動物和人都不吃啊 腥味太大了
再把這個藍旗金槍魚紅肉上面的切掉啊
就很紅的這一塊 應該是這個動線 這刀工就得好 要不然偷吃不了邊角料了 浪費少一點就能多吃一點
看你怎麼有點白色的切下來了
不影響啊 看這邊就相當於中腹 這邊沒這麼肥 然後這邊就是大腹了啊 他這個接觸空氣之後
15分鐘左右他還會更紅
現在就是剛切開 裏邊還有點發暗暗紅暗紅的 一會兒就是鮮紅鮮紅的
哎呀 切的有點累了
吃兩塊最肥的補充一下能量
看這兩邊的這個肥肉都不能吃 這都得扔了 這個拿來去提煉魚油應該不錯啊 很肥
這個也是邊角料啊 肥肉打個花刀
再來一塊這個紅肉瘦一點的
再來點山葵 只吃兩塊啊 一個肥的 一個瘦的 先吃這一塊最肥的啊 在這靈魂醬油
好幾天沒吃了 我得有四天沒吃這個蘭奇金槍魚了 家人們先看
嗯 有點淡 再加點醬油
嗯 我的媽 太香了
哦 媽呀 看這個白色的就是蘭奇金槍魚的筋啊 這個咬不動 嗯
這個魚的筋嚼不爛 嗯 再來點這個蘿蔔絲
就是增加一個脆的口感 還能解解膩
嗯 忘了加山葵了
嗯 我說怎麼感覺給差點什麼的 但是又感覺沒差什麼 又很香
原來忘了加山葵了 再來一口山葵的啊 加上山葵肯定就對味了
哦 哇塞
Oh my
吃完這一塊蘭奇金槍魚大腹瞬間感覺不膩了啊 幹活都有勁了 感覺
再來一塊這個蘭奇金槍魚火肉解解膩 其實也不膩 我以前我感覺我吃這種蘭奇金槍魚大腹啊
只能吃四小片 我現在吃了這一大塊
怎麼也感覺不到膩了 山葵
看 這個就是筋特別小 白色的
就容易咬爛 嗯 哦 但是這個血酸味好衝啊
嗯 剛纔的金槍魚大腹血酸味沒這麼衝 更多的是油脂的香味
這個就是更多的就是魚的血酸味 這樣一大塊差點沒吃習慣啊 撐不住
嗯 看 這個白色的金槍魚的魚筋
嗯 放個一個星期
這個魚筋就開始軟化了 然後就可以咬的動了 現在剛殺完 這個魚筋不太好咬
嗯 這邊呢 開始有油脂了 上面比較白 嗯 還挺肥的
這塊蘭奇金槍魚紅肉還挺肥的啊
魚香味還挺明顯的 再來點醬油啊 這一片配着這個紫蘇葉一起吃
嗯 開始再把這個魚切成小塊的 今天這兩塊夠八個客人吃的了 先把這一塊大腹切成小塊
太大了 客人吃不了
看蘭奇金槍魚大腹多漂亮 這東西真是剛吃完又有點饞了 按理說能撐一會兒
這一個就比這個更肥 肥的反光
這一塊底下的這一片
魚的筋就開始多了 這個白色的咬不動 這個就不能給客人上 上去了經常投訴啊 魚筋多咬不動
魚筋比較多的就得掛成魚泥 把那個筋挑出來 然後做個海鮮飯這樣的 看這一塊魚筋更多
聚集地 我得看看怎麼修一下
這一塊就不能切刺身了 掛魚泥 像這魚肉筋比較多的地方 這就是真正的邊角料了
不能用 看很明顯啊
這白色的筋 我這次買的這條魚是真的肥
估計一整條魚得400多斤肯定是有的 這個魚的質量是真好 切這一塊的時候 一股血酸味直接撲入向我的鼻子
很明顯 冬天的藍旗金槍魚就是比夏天的好吃
油脂多
看這個就屬於中腹了 上面是比較白 然後下面比較紅
中腹忘了吃了 再把這一塊藍旗金槍魚紅肉給它分割了 然後我再做個藍旗金槍魚的蓋飯
開開胃 跟藍旗金槍魚紅肉就比較過癮 這個就是帶點解壓的感覺了
也沒有筋 也沒有骨頭 也沒有魚刺 看這個背上薄薄的這個筋也要去掉 吃的時候影響口感
這都給我做海鮮蓋飯
都是好東西
這個就是在外面放了一會兒了 就是表皮的一層
氧化了 這個就是剛切出來的 它就是發黑呢 裏邊還這個氧化了就比較鮮紅
要是都是這樣的魚肉就切的過癮了 一點也不累
看就這樣輕輕的一劃
看給那個山楂糕似的紅的 這個顏色就比較紅啊 這一看區別很大 不是一個紅豆
這個放個十分鐘都變成這樣 把這些藍旗金槍魚邊角料刮成淤泥啊 拌個壽司飯吃
雖然看起來像邊角料 但是也看着挺香的
這個這樣一刮 這個魚肉就下來了 然後這個魚的筋就可以挑出來了 這樣就好吃了 又有油脂
又沒有魚筋
喲 這個魚的筋好粗啊 哦 這是魚皮 還是吃的少沒經驗啊 看花眼了
看魚的肺料有多少
這麼多廢料就刮下來這點魚肉 這個藍旗金槍魚的出生率確實挺低的 扔的多 再來一塊
這個魚肉就多 他這個就是薄薄的一層這個筋
這個魚筋說不定還好吃呢 這給老闆留着 刮乾淨點
看這一塊肥啊 這絕對是我的夢中情魚
這個太好了 幸虧切壞了這一點好肉
要不然就沒這好口福了 平時這一點肉能賣給客人賣一二百塊錢的啊 我都搶不到這好的
看這個更好 這個更肥啊 能看出來吧
這個也能賣100塊錢
這個應該是屬於最好的 然後上一塊是屬於排名第二 然後這些都排名第三
看顏色不一樣 第一 第二 第三
這油多刮下來點
這魚油太足了 老闆吃不明白 看很明顯的這個品質不一樣 再來一小塊邊角料
我這個剁一剁 給它混合均勻 跟這個過年包餃子餡似的 還真不少啊 可能一斤左右
這要是在家裏邊包餃子啊 夠兩三個人吃的了 再加點蔬菜
做個金槍魚泥壽司飯 首先得有飯 然後來一點壽司米 再來一勺蘭奇金槍魚泥
再來一勺 再來一勺蘭奇金槍魚泥 看都發光 油脂多豐富啊 再來一勺
再來一勺蘭奇金槍魚泥 好了 沒魚泥了 湊合一下 再來一個無菌蛋黃
來點靈魂醬油 先來一口這個蛋黃和魚肉在一塊的口感啊
嗯
像是吃了一口液體啊 然後液體裏面有很濃的魚香和油脂香
這個蛋黃真的是搭配這個海鮮飯特別好 不搶味道 還提供了一種香味
魚肉有點厚啊 第二口才吃到米飯 哇 太香了 流口水了
和剛纔吃刺身完全不是一個感覺 還是這個配壽司米配雞蛋黃的好吃
嗯 就感覺這個魚肉更香了
可能是壽司米有這個酸酸的 它本身有這個解膩的功能
然後大米又是碳水 我可能吃不了一斤的肉 但是我能吃得了一斤的這個蘭奇金槍魚泥
就是跟液體似的
家人們先看
家人們先吃 給忘記了
我媽呀 差一點啊 忘了給家人們先看了
再來個甜品 讀個粉絲熱評 再來兩片蜜瓜開開胃 解解膩
根本賣不出去 因爲沒寫菜單上 其實我是爲了給老闆節約啊 你寫菜單上還得浪費一張紙也賣不出去 哪有客人正好喜歡吃這個的
也就廚師長喜歡吃 客人不吃 有人嫌生 有人嫌熟 這個我不是說的假的 然後一年之中總有那麼一個人
不喜歡吃熟的 喜歡吃生的 這個廚師長說的是真的
廚師長下班了 看看今天剩下什麼材料 就剩下一條整隻50斤的金槍魚變調料了
這個是預言家 他預言了我這一次剩了50多斤的金槍魚 不過不是一條 一條400多斤
廚師長還沒那個實力
不敢藏這麼多 不愛吃的寫菜單上 其實很少有不愛吃的 寫菜單上也得是我喜歡吃的 這樣剩下了我也能吃
早上一上班 我還能試菜 也能吃 一天得吃兩頓 都是工作所需 職責所在 你們都不理解廚師長的苦
不是 我建議所有人都打開雅英語 有點好笑 下面還有說聽你的去世了 好好笑 純正中式英語
我看他們追評的還有帶口音方言的英語
我也打開看了一下 確實好笑 打開了新大陸
拜拜下班 祝大家一天三斤來期金槍魚肉 早中晚各一斤
最後非常感謝家人們看完本期視頻 也特別感謝甲方的支持 主動把廣子放在片尾 不想影響家人們視頻觀感
你們說這甲方是不是很良心 所以也肯定請家人們給個面子 聽廚師長我介紹一下他家產品 支持一下良心甲方的玩播率
他就是咱們的新朋友微米 廚師長今天推薦的這玩意兒 絕對算得上聞所未聞 手機搭子之王
堪稱最強手機搭子 近一個月超2萬人加購 上週到貨400個 兩天就賣光了 辛苦了啊 你們必須試試 真的爽到離譜 家人們一開始我也不信
但上週五廚師長拿到了就用了一晚上 我的天怎麼會有這種天才設計 真的家人們 如果你和我一樣喜歡牀上刷手機 一刷就停不下
一躺就兩小時 脖子焦 肩膀酸 頭暈眼花 渾身不得勁 這個溫眠人體供血手機診統統給你解決 那他強在哪呢 他真的360度無死角給你支撐 不管你是躺着靠着趴着整着
都巨爽 像我這種走哪躺哪他都能滿足 最牛的就是他能全方位護筋椎 靠着撐腰挺直 趴着脫膊不壓 側着脫手尾囊 頂椎真的爽哭了家人們 骨頭都得說謝謝你 哎 這時候有家人會問了
你一個枕頭不拿來睡覺 真是不務正業 不不不家人們 你玩手機困了 磁流滑下去 他就秒變枕頭 正躺側躺完美貼合 支撐脖子保護頸椎 一枕多用
省地兒省錢 真的絕了 手機枕有做足 腰痠脖子僵 千萬別猶豫 閉眼衝 那有人會問了 我用個棉花枕不就行了嗎
有必要換家人太有必要了 棉花枕那軟塌塌的 靠上面躺上面能有支撐嗎 未免這手機搭子我研究材料用的特別狠
進口60D太空記憶棉
比市面常見的40D抗塌提升50% 壓他個一年兩年一點事沒有 而且耐用只是他的基本功 研究實錘了記憶棉輔助緩解頸椎痠痛
對你的頸椎好 所以放心一定有用 難怪他家斷貨好幾輪 四個月爆賣4萬三千
我想再要一個都沒貨 難怪他好評率近百分之百
無一差評 最重要的價值也是壓了一大波 原價500多 現特價才279什麼才279
廚師長 你不會坑我吧 家人們 這279
可是包你用兩年以上 兩年內用塌了 裂了 保證免費換個新 兩年後呢 保證半價已舊換新 這手機枕平均每天三毛多
讓你730天天天舒舒服服 輕輕鬆鬆玩手機 性價比真的很高了 當然有人說廚師長你籤辦能說不好 有這顧慮我特別理解啊
但是啊 他們家提供33天免費試用 這可是33天啊 家人們要是不信帶個回去試試 不好用不合適 保證隨便退
這麼長的試用期還有啥好擔心的呢
你們再看看他們家店鋪評分超99%同好 產品質量 物流速度 服務保障全都超99%同好 總之不管你是手機黨九座族
緊追不好 還是想送禮 你就信廚師長我的 買他誰用誰爽 家人們衝就完事了 別等又斷貨了
