Cách Làm Thịt Kho Tàu Trứng Cút Mềm Ngon Đậm Đà | Bí Quyết Kho Thịt Lên Màu Đẹp Không Bị Khô

Xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt kho trứng cút thơm ngon Đậm đà Thịt mềm béo Trứng cút ngấm đều gia vị Ăn cùng cơm nóng thì rất tươi cơm Các bạn cùng mình vào bếp nhé Nguyên liệu hôm nay mình chuẩn bị gồm có 1kg thịt ba chỉ Hành củ Tỏi, ớt 1 quả dừa tươi Khoảng 20 quả trứng cút Gia vị gồm có Nước mắm Hạt nêm Muối Tiêu xay Mì chính Đầu tiên Mình sẽ sơ chế thịt Khi chọn thịt Các bạn nên chọn phần ba chỉ có cả nạc và mỡ sen kẽ Thịt tươi Có màu hồng tự nhiên Thịt sau khi mua về Mình rửa qua rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn Sau khi thái xong Mình cho vào 1 chút muối và 1 thìa dấm Bóp đều khoảng 2 đến 3 phút Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần Rồi để ráo nước Mình sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại Hành củ và tỏi Mình bóc vỏ rồi thái lát mỏng Để lát nữa cho vào nồi thịt Giúp thịt dậy mùi thơm hơn Tiếp theo Mình tiến hành ướp thịt Mình cho vào 1 thìa hạt nêm 1 thìa nước mắm 1 chút tiêu xay Rồi trộn thật đều Để từng miếng thịt thấm gia vị Mình sẽ ướp khoảng 15 phút Thời gian này đủ để thịt ngấm đều Khi kho sẽ đậm đà và thơm ngon hơn Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị Mình sẽ đi luộc trứng cút Mình cho trứng vào nồi Đổ nước ngập mặt trứng Rồi đặt lên bếp Khi nước sôi Mình luộc thêm khoảng 3 đến 5 phút là trứng sẽ chín đều Sau đó vớt trứng ra Khi trứng đã nguội Mình gõ nhẹ xung quanh vỏ rồi bóc từ phần đầu to của quả trứng Như vậy Vỏ sẽ bong rất dễ mà trứng vẫn đẹp Lúc này thịt cũng đã ngấm gia vị Mình bắt chảo lên bếp Với thịt ba chỉ Các bạn có thể không cần cho dầu ăn Vì trong quá trình đun Thịt sẽ tự tiết ra phần mỡ Nếu dùng phần thịt ít mỡ Thì có thể cho thêm một chút dầu ăn Mình cho toàn bộ thịt vào Và đảo đều tay khoảng 5 đến 7 phút Cho đến khi thịt săn lại Thì tắt bếp Bước tiếp theo Mình sẽ thắng nước màu Mình cho một chút đường phèn vào nồi Đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy Và chuyển sang màu cánh rán đẹp mắt Nếu không có đường phèn Thì các bạn có thể dùng đường trắng Hoặc đường vàng đều được Khi nước màu đã đạt Mình cho toàn bộ phần thịt đã xào vào nồi Rồi đảo đều để thịt bám màu đẹp hơn Tiếp theo mình cho thêm Một thìa hạt nêm Một thìa nước mắm Và phần hành củ đã thái vào Đảo đều khoảng 1 phút cho hành dày mùi thơm Sau đó mình đổ nước dừa tươi vào nồi Rồi cho thêm Một bát nước lọc Nước dừa sẽ giúp vị thịt Có vị ngọt thanh tự nhiên Màu sắc đẹp và thơm hơn Tiếp đến Mình cho toàn bộ trứng cút đã bóc vỏ vào nồi Rồi đảo nhẹ tay Để trứng ngấm đều nước kho Mình cho thêm một chút tương ớt Tương ớt sẽ giúp nước màu kho đẹp mắt hơn Mà còn làm hương vị đậm đà hơn Mình cho một lượng nhỏ thì món ăn sẽ không bị cay Cuối cùng Mình đậy nắp nồi lại và kho trên lửa nhỏ Khoảng 30 đến 40 phút Đến khi thịt mềm Trứng ngấm đều gia vị Và phần nước kho sánh lại Là đạt yêu cầu Thịt kho xong Mình múc ra đĩa Rắc thêm một chút hành lá đã tỉa hoa Để món ăn đẹp mắt hơn Vậy là món Thịt kho trứng cút của chúng ta đã hoàn thành rồi Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa cơm thật ngon bên gia đình Nếu các bạn thấy video hay Đừng quên nhấn like Chia sẻ và theo dõi kênh Để xem thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Trong những video tiếp theo