馬哥夾沙裡脊套餐來了 #蘭州清真美食 #回民美食

大家好 馬哥來了 今天馬哥給大家介紹咱們店裏新推的套餐 一份夾沙或者荔極 想吃兩貨的也可以 三選一咱們再加一份酸辣土豆絲 兩份米飯帶兩個三炮臺 一般兩個人也就夠了 咱米飯不夠的朋友咱們也可以說可以再繼續加 在家不做飯的朋友可以過來馬哥這兒嘗一下 過不來的朋友可以在家自己做 準備點夾沙 荔極 輔料看青紅椒 大蔥 木耳 青松 土豆絲咱們提前切好 放點青紅椒在水裏泡一會兒 炒夾沙荔極之前咱們都用油過一下 炒出來的話酥脆一點 炸一回荔極之後咱們倒入夾沙 夾沙炸的時間不用太長 過了一番就好了 倒出來控一下油 鍋內咱們放點菜籽油 放入蔥薑蒜辣椒段熗一下鍋 少放一點紅油 放入咱們準備好的料頭 鍋內翻炒一下炒出香味 加入一點高湯 沒有的話咱們放點水也可以 調味的話咱們放點雞精味精鹽 花椒粉 希臘面和醋臘面都放一點 味道調好之後咱們放點鍋邊醋 放點水澱粉 汁汁做好後咱們倒入 炸好的夾沙荔極 鍋內翻三下 那就可以出鍋了 土豆絲咱們先用清水沖洗一下 然後準備一點開水 水開之後倒入土豆絲 水開之後咱們煮上30秒左右 也就差不多了 脆點的話好吃一點 土豆絲煮好之後咱用涼水衝一下 吃起來更脆一點 鍋內放入菜籽油 熗鍋還是蔥薑蒜放點辣椒段 熗一下鍋 加一點紅油炒出來顏色更香亮 倒入土豆絲然後咱們快速翻炒 土豆絲翻炒幾下之後咱們放調料 雞精味精鹽花椒粉 也就夠了 然後咱們淋一點鍋邊醋 再放一點紅油提一下顏色 把調料翻炒均勻 就可以了