屏東萬丹酪梨紅豆創意料理賽 創意美味推在地農產

歡迎回來 現在正是酪梨的盛產期 屏東萬丹鄉農會舉辦酪梨紅豆創意料理競賽 包含了鄉民 學生等24組的參賽者 結合了東西方不同特色 展現廚藝 展場上擺滿了各式各樣酪梨紅豆創意料理 不論是中式的油飯 西式的漢堡排 還是日式的壽司 參賽者不管在菜色搭配或擺盤展示要求 都充分發揮創意 24組競賽中 學生組蘇念真的作品 靈感來自網路 經過兩個星期不斷重複練習 終於得到冠軍 在網路上有看到類似的 就有找到那個靈感 所以就老師也一直去教我們 一直去試 最難的部分就是因為那個馬鈴薯球 它如果碰到濕的東西 它會軟掉 所以我們就一直在克服這個問題 酪梨都要入菜嘛 所以我就想到說用紅豆跟薯餅 我覺得蠻搭 用鹹香口味的 然後再做那個 有一點類似早午餐概念 都有把酪梨跟紅豆的元素都融入在裡面 那產品的呢 也都非常的一個邁向極佳 料理競賽除了比創意 也比商品畫潛力 農會鼓勵學子未來有更多發展的舞臺 進而帶動地方產業發展與能見度 感謝農會的贊助與支持 我們未來也會創新一些料理 創意料理的上面的話 如果有需要任何食材或者經費的贊助 萬丹鄉農會呢 全力支持 然後也希望呢 他們提出計畫 然後跟我們做怎麼樣的合作跟創意的結合 幫忙農民 讓他們這個商品 可以推銷臺灣上國管區 農會表示 近年酪梨種植面積也逐漸增加 希望透過創意料理 鼓勵更多青年學子投入 讓傳統農產品結合現代創意 開發更多地方特色料理