一碗麵粉里加5個雞蛋，這樣做不用烤箱，出鍋蓬鬆暄軟，真好吃

朋友們好,我是馨月 今天用5顆雞蛋來給大家分享一個簡單又好吃的做法 首先我們這個雞蛋的表皮非常的髒 上面殘留了許多的糞便還有髒東西什麼的 需要徹底的先給大家清洗一下 先把雞蛋放到大碗裏面 在裏面加入一點食用鹽 白醋可以多來一點 倒入一大碗生水 食鹽和白醋的結合可以有效的消毒殺菌 從而把這個雞蛋清洗的更加乾淨 有很多朋友說這個雞蛋皮不用刷的非常乾淨 因爲畢竟這個雞蛋皮咱也不吃 但是這個雞蛋皮你不刷乾淨的話 我們在磕雞蛋的時候 可能這個細菌就會存留在這個碗邊上 那樣就非常的不衛生了 最後把這個雞蛋給它刷成像這樣的狀態 晶瑩剔透的 像這樣就已經說明刷好了 最後用流動的生水給它沖洗乾淨就可以了 以此把雞蛋打入碗中來 加入3克酵母粉 加入兩勺白綿糖 用筷子給它攪打均勻 加入白糖可以促進酵母的活躍性 可以使麪糰起發得更好 攪勻以後根據雞蛋的重量加入適量的麪粉 具體加入麪粉的量大概是500克到600克之間 最後攪拌成這種沒有乾麪粉的大面絮狀 在裏面加入20克熟油 然後把筷子丟掉 下手揉成麪糰 揉到碗中沒有乾麪粉 呈現這種比較粗糙的狀態就可以了 然後給它轉移到案板上 用盡全力揉搓兩三分鐘 揉成一個光滑又細膩的麪糰 像這樣就可以了 放在碗裏面 在表皮上抹點食用油鎖住它的水分 然後準備一個這種保鮮袋給它泡在上面 把它放在一個有太陽的地方餳發至兩倍大 準備適量的灰棗 加入一點生水 加入一小把麪粉 用小胖手給它抓捏一下 倒入一碗生水 麪粉有着很強的吸附性 可以吸附掉大棗縫隙裏面的髒東西 最後再用流動的生水沖洗一下就可以了 清洗好的大棗放在案板上 用剪刀給它剪開 把裏面的棗殼剪出來不要 然後再用刀切成小碎丁 全部給它切完以後放在盤子裏面備用 我們的麪糰現在已經發好了 發好的麪糰用手指戳個洞不會回縮 像這樣就是發酵好了 我們扒開以後可以看到滿滿的蜂窩組織 發好的麪糰氣孔非常的細膩 像這樣就可以了 發好的麪糰先給它放在案板上 揉麪排氣兩三分鐘左右 揉好以後我們在中間的位置給它扒開一個洞 然後用刀切開 搓成長條 然後用刀下成大小不等的小劑子 取出單個小劑子給它揉圓按扁 然後用擀麪杖給它擀開 擀成一個驢舌狀 切好的紅棗碎放上來 平鋪在這一張小麪餅上 往後給它捲起來 我們可以選用邊撐邊卷的方式 再次地給它按扁 擀開 重複以上的操作可以使它的層次更加豐富 我們再次給它捲起來就可以了 像這樣的狀態 做好的這個小生坯不用二次餳發 直接給它放在一個模具裏面 這個模具裏面記得提前刷點食用油防止粘連 最後這一個放在中間 像這樣就可以了 往鍋子裏面加入兩大碗的清水 然後把生坯放入鍋中 蓋上鍋蓋大火蒸50分鐘 中途家裏的液化氣沒有了 導致有點翻車 大火以後就開始回縮了 不過麪包也已經熟透了 只是沒有蓬鬆起來 我們取出來看一下 大口過來模具就脫離了 底部好像一朵花一樣 還是很漂亮的 我們掰開來看一下 裏面是一層一層的渾棗餡料 口感吃上去非常的香甜 是用雞蛋來和的面 所以吃上去口感非常的細膩 蒸上蒸50分鐘左右 出鍋的效果是非常蓬鬆 暄軟的 老師都介意 孩子也很喜歡吃 如果你也喜歡馨月的做法 那你快來試試吧 點我的頭像可以看到更多家常美食視頻 創作不易 喜歡我的視頻 記得點贊和關注哦 辛苦一下 能留下的評論我都會用心的去回覆 我是馨月 我們下期再見啦 Bye bye