被譽為米飯神偷的醬螃蟹，在韓國有多受歡迎

被譽為米飯神偷的醬螃蟹 你無法想像 韓國人對她的喜愛 大街小巷到處可以看見她的身影 憑藉獨特的口感圈粉無數 甚至許多女團練習生 也是她的忠實愛好者 雖說這家小店隱藏在不知名的衚衕裏 可每天都能看到大批食客排隊 當你走進後廚 首先映入眼簾的是 老闆正往大鍋裏倒入海鮮醬油 足足三大桶才肯罷休 緊接著各種配料拼命往裏加 而且每家的配方都不一樣 醬螃蟹好不好吃 這一鍋料汁可是關鍵 只有豐富的配料 才能煮出濃鬱的湯頭 小火熬煮一個小時 廚房便傳出陣陣的鮮香 此時也是取出食材的黃金時間 雖說看起來非常誘人 想要一口吃進嘴 但它們只是丟掉的廢料 此時食材的味道早已沁入醬油裏 不要以為這就完事了 還會放入各種水果 小塊狀可以更好地釋放果香 使醬油自帶一股果味 此時總算有時間 處理今天的主角螃蟹了 每一個都有成年男人手掌大小 太小了根本滿足不了10克的口感 只有個頭飽滿 才能征服廣大饕客 帶著對料理的執著 老闆細心剪裁螃蟹每一處 力爭以完美的形象展現出來 主打就是讓顧客看著過癮 吃起來更開心 為了豐富口味 各種海鮮也被拿來當作配角 別看在這裏只是小角色 但它們絲毫不比主角差 待所有的海鮮都處理好後 便可以轉移到工作臺上 接下來重頭戲來了 將煮好的醬油 倒入裝有海鮮的盆裏 直至覆蓋住所有的螃蟹 使其充分吸收足夠多的料汁 當你還在猶豫放不放其他配料時 大量的紅綠辣椒已經下入 隨著檸檬的加入 瞬間將這道美味推向了巔峯 醃製半個小時後 即可將海鮮擺到餐盤上 豪橫的老闆絲毫不手軟 各種海味拼命的擺上檯面 生怕10克吃虧 這樣震撼的場景還沒吃 就已經被深深吸引住了 醬螃蟹之所以受歡迎 每一份都搭配上了獨立的蛋黃 最後再點綴上各種配菜 不僅要好吃 還需滿足色香俱全 纔可以端到餐桌上 供食客享用 此時蟹肉呈現透明狀 入口滑嫩勁道 所有螃蟹都是採用花蟹的母蟹 飽滿的蟹黃更是彰顯出 它的與眾不同 經過醬油的浸泡 早已完成了華麗轉身 沒有一絲腥味 而蟹肉和米飯攪拌在一起吃 纔是將這道美味推向了巔峯 彷彿肚子永遠甜不飽 即使吃上10碗飯也不嫌多