愛文、金煌芒果正當時 總鋪師「芒果入菜」搭配蒲燒鰻-民視新聞

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【民視即時新聞】為了推廣當季的愛文、金煌芒果,農糧署請來總舖師,將芒果入菜,芒果甚至還能和蒲燒鰻一起吃,味道如何一起去品嚐
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了芒果的多元創意料理方式,將芒果與蒲燒鰻魚、豬肉等食材結合,打破傳統甜點印象,創造出清爽且不膩口的夏日風味,並呼籲大眾支持今年產量暴增的國產芒果,透過內銷品嘗當季滋味。
酸甜芒果底下居然是蒲燒鰻
充滿醍醐味的鰻魚遇上芒果的自然果香吃來更清爽
蒲燒鰻魚切成小塊
經過噴槍炙燒拌起香氣就能做芒果沙沙醬
番茄香菜加入兩種芒果
細緻香甜的愛魂還有Q彈的金黃芒果
最後搭配鰻魚就能上桌
我覺得加了水果之後感覺吃起來
就覺得夏日的話會感覺更好
就比較沒有那麼的膩
配芒果就夏天就很適合
再品嘗芒果豬柳飯
豬肉大火爆香
加入甜椒黑胡椒
逼出鍋氣
芒果下鍋
稍微拌一下保留香味
就能起鍋
所以你如果搭海鮮類的譬如以炸物來講呢
你可以外面裹一個像沙拉醬
像我們在做果粒蝦球
你會做芒果果粒蝦球
另外一部分你要熱炒的部分
它可以搭牛肉
它可以搭豬肉搭羊肉
搭海鮮其實都可以
包括在西式的部分還有一個冷湯
就是把這個芒果
把它打成冷湯的方式去做一個
夏天的時候你可以喝湯
今年芒果產量比往年暴增三倍
農糧屬乎於民眾
一起品嘗當季滋味
品內消
別希望人家每一天破汗
聽不懂
