這個紅豆酥真的太香太酥了!外皮金黃酥脆,內餡細膩綿密,真的是太好吃了!Red Bean Pastry。

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113 觀看·2026年7月21日
教你在家輕鬆做紅豆酥!外皮金黃誘人,酥到掉渣,裏面的紅豆餡細膩綿密,甜香撲鼻。
主要食材:紅豆100克,白糖60克,黃油70克,綿白糖20克,雞蛋液40克,低筋麵粉120克。
Make red bean cakes at home with ease! The outer crust is golden and tempting, crisp to the point of crumbling, and the red bean filling inside is delicate and dense, with a sweet aroma that fills the nose.
Main ingredients: 100 grams of red beans, 60 grams of white sugar, 70 grams of butter, 20 grams of soft white sugar, 40 grams of egg liquid, and 120 grams of low-gluten flour.
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這款紅豆酥外皮金黃酥脆,內餡紅豆綿密且甜而不膩。製作過程簡單,即使是烘焙新手也能輕鬆上手,打造出層次分明、口感豐富的美味點心。
嗨,歡迎來到鹽盤盤的小廚房
我們今天來分享一款超好吃的紅豆酥
外皮金黃誘人,酥到掉渣
裏面的紅豆餡細膩綿密,甜而不膩
咬上一口,酥脆的外皮和綿密的紅豆在嘴裏完美融合
真的是越吃越香
而且新手也能輕鬆復刻
紅豆100克,提前浸泡一晚上
洗淨後倒入鍋中
加入適量的清水
蓋上蓋子,中火煮30分鐘
把紅豆煮至綿軟就可以
把它控幹水分
倒入碗中,加入60克的白糖
把它攪拌均勻
讓它醃製三四個小時
軟化黃油70克,加入20克的綿白糖
把它攪打均勻
加入40克的雞蛋液
攪打完全融合
過篩加入120克的低筋麪粉
攪拌至無干粉
把它抓成團
把醃製好的紅豆捏成團
平均每個大概20克左右
把麪糰也分成每個20克
搓成光滑的小圓球后,把它壓薄
包入紅豆餡
把它收口捏緊
準備模具,刷上油
放入麪糰,把它壓出形狀
擺入烤盤中,表面刷上蛋黃液
放入提前預熱好的烤箱中
上下火165度,烘烤25分鐘
烤熟後,把它取出放涼
剛出爐的紅豆酥也太香了吧
金黃的外皮烤得油亮亮的
輕輕一碰就酥到掉渣
掰開的瞬間,綿密的紅豆沙餡就露了出來
甜而不膩,真的太好吃了
喜歡的朋友也一起來試試吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看,我們下期再見
