Bí quyết làm món thịt xào mặn ngon đậm đà , đừng cho thịt ngay vào nồi để kho

Thịt hôm nay mình xào mặn nè. Nước keo sạch, thơm ha, vị đậm đà luôn. Cho hành và tiêu lên thêm nữa nè. Kho thịt mà muốn cho cái nước thịt nó keo sạch, nó thấm gia vị thì mình đừng có để thịt vô mình kho liền. Làm thêm bước này nữa đi thì thịt kho, thấm gia vị, rất ngon luôn nha. Mà cái nước thì nó sạch lại như nào mình chan cơm, rất là bắt cơm luôn. Hôm nay mình chia sẻ đến các bạn cái món thịt xào mặn này ha, đậm đà hương vị luôn nha. Mình có 400gr thịt đùi mình đã xắt lát mỏng rồi nè, và hành, tỏi. Hành đó là mình có 2 tép hành, cái gốc thì mình xắt nhiễn để ghiêng, ta lá để ghiêng, 2 tép tỏi bầm nhiễn. Mình ướp vô 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt niêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 xíu tiêu cho thơm, 2 muỗng cà phê nước mắm. Cái phần gốc hành thì mình để cho mình ướp chung cho thơm. Màu thì mình ướp theo ý mình ha, mình thấy cái màu đẹp là được nha. Ở đây là mình cho vô đây 2 muỗng cà phê nước màu, trộn lên cho đều. Mình để đây á, mình ướp vào khoảng gần 15 phút. Mình cho vô chảo 1 muỗng canh dầu ăn, lúc này mình làm cái sốt trước khi mình kho nha, kho cá hoặc là kho thịt gì đó. Nó sẽ thấm gia vị và cái nước nó sẽ sánh sệt, nó ngon và nó thơm hơn. Mình cho tỏi vô mình phi. Tỏi thơm mình cho vô 1 chén nước nóng. Sẽ niêm vô nước sốt đây là 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt niêm, thêm 1 muỗng cà phê đường. Các bạn thích cay thì mình cho vô đây 1 muỗng canh tương ớt nữa. Nấu cái nước sốt nó sôi lên ha, sôi kẹo kẹo rồi mình cho thịt vô. Rồi lúc này cho thịt vô nè. Các bạn thích xào thịt trước thì mình xào riêng á, mình xào riêng cho thịt săn rồi mình cho vô cũng được. Còn ở đây là mình thích nó thanh đạm hơn cho nên mình không có xào thịt trước nha. Mình để nước nhiều gì đó, mình kho 1 hồi lâu á, nước nó sắc xuống, thấm vô trong miếng thịt thì thịt nó thơm và nó thấm gia vị. Đây cái chảo thịt lúc này thì nước nó keo, nó kẹo rồi ha. Mình muốn để cho có nước để mình chan cơm thì như vậy là mình tắt bếp được rồi nè. Lúc nãy mình ướp 1 dĩa là đã vừa luôn rồi, không cần thêm gì hết. Nếu mà các bạn khẩu vị mặn hoặc là nhạt thì mình cứ canh chỉnh theo ý của mình nha. Rồi lúc này thì mình cho hành và tiêu lên ha. Món thịt xào mặn này rất là thấm gia vị. Mình kho nãy giờ hơi lâu cho nên cái nước nó kẹo xuống nè, cái miếng mỡ nó trong queo luôn ha. Mà cái nước sốt thì nó sợt nè. Nước sốt mà nó sợt như vậy là nó thơm đó. Ăn với cơm nóng rất là bắt luôn nha. Rồi mình tắt bếp được rồi nè. Ngày hôm nay mình chia sẻ đến các bạn cái món thịt xào mặn. Xào cách này thì thịt nó thơm ngon. Kho thì các bạn làm cái sốt như vậy đi. Nhìn cái miếng thịt nó thấm gia vị nó thơm ngon ha. Ngày hôm nay chia sẻ cái món thịt xào mặn đến các bạn cũng đã xong rồi nè. Hẹn các bạn những món ăn tiếp theo nha.