Vịt Đừng Kho Hay Luộc Nữa Làm Cách này Đi Có Món Mới Cực Ngon

Hello xin chào tất cả các bạn. Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn công tức là món vịt quay sốt tiêu tại nhà không cần lò nướng nha. Hôm nay mình sẽ quay bằng chảo. Rồi nếu như mà các bạn cảm thấy yêu thích cái món ăn này thì đừng quên cho mình 1 like và đăng ký kênh ủng hộ cho mình. Thì vịt sau khi mua về thì các bạn nhớ là mình sẽ sơ chế và cử mùi hôi tuyệt đối qua với hỗn hợp muối, giấm hoặc là rượu muối kèm thêm 1 ít gừng các bạn giã nát các bạn trà sát nha. Đây là thịt vịt sau khi mình đã sơ chế xong rồi. Mình dằn 1 ít nước đá để giữ cái độ tươi của thịt vịt. Và đối với món ăn ngày hôm nay thì nguyên liệu cũng tương đối nhiều như vậy cho nên là mình làm đến đâu mình chia sẻ đến đó. Hoặc là mình sẽ ghi lại cụ thể liều lượng nguyên liệu như thế nào. Mình ghi ở phần bình luận các bạn vào đó các bạn xem lại giúp mình nha. Hoặc là mình ghi chú lại ở phần mô tả và chú thích. Rồi các bạn bây giờ các bạn sẽ đi phi tỏi và hành. Mình chuẩn bị ở đây là 1 muỗng canh tỏi vung. Rồi ở đây mình cũng có chuẩn bị 1 muỗng canh hành tím. Đây các bạn 1 muỗng canh vung nha. Hành tím bâm nhuyễn. Rồi các bạn tỏi và hành đã thơm và vàng. Bây giờ thì các bạn sẽ tắt bếp nha. Rồi bây giờ mình sẽ đi ướp thịt vịt nha các bạn. Mình cho đây nửa muỗng canh hạt nem. 1 muỗng cà phê tiêu. 1 muỗng cà phê ớt bột. 1 muỗng canh nước tương. Rồi đây là dầu của tỏi và hành phi. Các bạn sẽ cho đây nửa vá lớn như thế này. Bây giờ các bạn sẽ massage đều thịt vịt và mình ướp trong khoảng thời gian là 30 phút. Nếu như các bạn có thời gian nhiều hơn thì các bạn sẽ ướp trong khoảng thời gian là 1 tiếng đồng hồ để cho thịt vịt ngắm gia vị nha. Wow, thịt này quá ngon nè các bạn. Thịt không nè các bạn. Rất là ít mỡ luôn nha. 1 kg 8 nha các bạn. Bây giờ thì mình sẽ bọc thực phẩm lại hoặc là các bạn dùng 1 cái nắp để các bạn đậy lại cho kính. Rồi mình ướp 30 phút sau thì mình sẽ quay trở lại cũng như là tiếp tục món ăn của mình hôm nay nha. Rồi, thịt mình đã ướp ngắm gia vị nha các bạn. Bây giờ thì mình sẽ cho thịt vịt vào trong nồi hấp để mình hấp chín nha. Rồi bây giờ các bạn sẽ hấp trong khoảng thời gian là 20 phút với mức lửa lớn nha. Rồi các bạn hết 20 phút bây giờ thì mình sẽ gắp vịt ra nha. Bây giờ các bạn sẽ đi chiên vịt nha. Rồi các bạn nước này, vịt của mình cũng đã vàng, giòn và lên màu đẹp. Bây giờ thì mình sẽ gắp ra nha. Rồi bây giờ các bạn sẽ chút dầu ra. Bây giờ mình sẽ đi chuẩn bị nước sốt tiêu nha các bạn. Đầu tiên thì các bạn sẽ cho ở đây là 40gr bơ. Ở đây mình dùng là bơ lạc nha các bạn. Hôm nay là mình dùng hoàn toàn từ bếp của nha các bạn cho nên là sẽ rất là khó được chỉnh nhiệt độ. Các bạn có thể là mình nấu món này bằng bếp ga hoặc là bếp điện nha. Hôm nay là mình nấu chuẩn truyền thống thôi nha các bạn. Đó thì bây giờ các bạn chuẩn bị cho mình tiêu say. Hôm nay mình dùng tiêu đen. Với con vịt 1,8kg thì mình cho ở đây là 2 muỗng canh tiêu say. Do là mình ăn ở nhà các bạn cho nên là mình cũng không có muốn là nó quá cay, quá nồng. Vì vậy cho nên là mình chỉ cho 2 muỗng canh. Trường hợp mà nhà của các bạn ăn cay giỏi hơn thì các bạn có thể là tăng điều lượng tiêu lên là khoảng là 3 muỗng canh vẫn được ha. Đối với bếp của nha các bạn thì mình vẫn đang để lửa than cho mình dễ chuẩn bị nước sốt nha. Nó không có bị kế thước nha các bạn. Nếu là bếp ga, bếp điện thì các bạn để liêu riêu ha. Rồi bơ và tiêu bắt đầu dậy mùi thơm thì các bạn sẽ cho ở đây dầu hàu nha các bạn. Mình sẽ cho ở đây 2 muỗng canh dầu hàu, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước tương, 1 phần 3 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nem, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh sốt mayonaise. Mình thấy là có 1 số bạn không có dùng sốt mayonaise trong cái món này mà sẽ thay thế bằng nước cúc dừa đó các bạn. Nhưng mà mình lại mayonaise thì có cái vị béo và thơm và ngon hơn. Rồi khi mình ăn thì sẽ ít ngán hơn. Rồi thôi các bạn, đây là dầu tỏi nè. Dầu tỏi và hành mình đã phi, bây giờ mình tận dụng cái dầu tỏi này mình làm cái nước sốt tiêu luôn. Nếu không thì các bạn có thể là thay thế bằng dầu mè. Bây giờ mình sẽ cho đây khoảng 2 muỗng canh, 2 muỗng canh dầu tỏi nha. Mình cũng nhắm chừng nha các bạn. Rồi bây giờ các bạn sẽ tăng lên mức lửa nhỏ vừa, mình đảo đều với nước sốt này. Nhận thấy nước sốt đã dậy mùi thơm và bắt đầu xôi lên như thế này thì các bạn sẽ cho nước lọc vào. Bây giờ mình sẽ cho đây là 3 chén nước lọc, 3 chén ăn cơm đó các bạn. Bây giờ thì mình tăng mức lửa lớn nha. Rồi các bạn sẽ để mức lửa lớn, mình chờ cho nước sốt xôi bùng trở lại. Các bạn có thể là nếm thử xem lúc này là gia vị đã phù hợp với khẩu vị ăn gia đình các bạn chưa. Nếu như các bạn thích da giảm, đậm nhạt gì đó thì các bạn có thể là nếm thêm vào lúc này nha. À mình có 1 lưu ý nhỏ nhỏ cho cái món này nếu như muốn thơm ngon hơn. Các bạn nhớ là về cái phần tiêu xay thì các bạn nhớ là mình sẽ rang thơm trước khi mà mình xay nhuyễn nha. Rồi nước sốt bắt đầu đã xôi bùng trở lại. Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 muỗng canh bột bắp ở đây ha các bạn. Các bạn chuẩn bị cho mình 1 muỗng canh bột bắp. Sau đó thì các bạn cho 1 ít nước lọc vào. Các bạn khuấy tan để mình tạo cái độ sánh cho nước sốt. Sau khi các bạn đã cho hỗn hợp bột bắp vào các bạn sẽ thấy là nước sốt của mình là nó hơi sánh nhẹ như thế này. Rồi bây giờ mình tiếp tục mình đun nha các bạn. Cho đến khi là cái nước sốt của mình nó rút xuống khoảng 1 nửa thì mình mới cho thịt vịt vào nha. Bởi vì thịt vịt mình cũng đã chiên và hấp chín trước rồi. Cho nên là mình chỉ cần áo thêm 1 cái lớp sốt ở bên ngoài. Cho thêm thật là đậm đà nữa là mình đã hoàn thành món ăn nha. Cái mùi tiêu á các bạn nó làm cho mình dễ bị sặc á. Nãy giờ mình cứ muốn hát xì mấy lần luôn á. Rồi ha các bạn lúc này nè. Nước sốt của mình đó các bạn cũng đã rút bớt 1 nửa rồi. Rồi các bạn ơi mình vừa mới quay gần cho các bạn xem á. Nước sốt của mình phải sánh như thế này thì các bạn mới cho thịt vịt vào nha. Đó vào lên màu rất là đẹp luôn nè các bạn. Sau khi các bạn cho thịt vịt vào thì các bạn nhớ là các bạn sẽ chỉnh về mức lửa trung bình, mức lửa vừa nha. Các bạn sẽ đảo nhanh. Rồi mình cảm thấy là thịt vịt của mình thấm nước sốt thì các bạn sẽ tắt bếp ha. Rồi như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm món vịt quay sốt tiêu bằng chảo nha. Các bạn không cần lò nướng. Rất là ngon thấm gia vị và đẹp mắt như thế này. Món này thì các bạn sẽ ăn kèm với bánh mì. Hoặc là các bạn ăn với bún cũng rất là phù hợp và rất là ngon. Rồi mình chúc cho tất cả các bạn sẽ thành công với món vịt quay sốt tiêu bằng chảo này nhé. Nếu như các bạn cảm thấy yêu thích thì đừng quên cho mình 1 like và đăng ký kênh ủng hộ cho mình. Cũng như là chia sẻ cho thật nhiều bạn bè để biết thêm 1 công thức nữa, 1 cách làm nữa về món vịt quay sốt tiêu tại nhà không cần lò nướng. Cảm ơn tất cả các bạn đã dành thời gian xem hết món ăn của mình hôm nay. Hẹn gặp lại các bạn vào những món ăn ngon tiếp theo.