ASMR - Đây là 1 loại Nước giải khát thơm mát, Món tráng miệng rất bổ dưỡng mà Vành Khuyên tạm gọi là Chè. Vì nó hơi giống Chè mà cũng giống như 1 loại dessert có thể nấu rồi để Tủ lạnh ăn từ từ. Chè Trái cây, Chè Trân Châu, Chè Bột Báng, Chè Chuối hay Chè Xoài này mình làm món đãi Tiệc hay đãi Khách rất tiện và được nhiều người khen vì không quá ngọt. Món ăn thích hợp cho người không thích ăn ngọt nhiều. Rất bổ dưỡng vì nhờ có Trái cây trong đó. Chè bảo quản được 4 ngày trong Tủ lạnh không hư. Cách làm cho Bột Báng để Tủ lạnh lâu ngày không bị cứng. Essen Rezepte, Cooking recipes, Essen Recipes
NGUYÊN LIỆU 180gr Bột Báng Các loại Trái cây ở nhà mình có như: Xoài, Nho, Mít, Táo, Lê, Dưa Hấu, Dưa Mật... 380gr Xoài 170gr Đào 180gr Táo 200gr - 250gr Sữa Đặc có Đường 1 Gói Đường Vani 500ml Sữa tươi & Kem Sữa tươi (hoặc Loại nào cũng được)
Mến chào cô bác anh chị và các bạn đã trở lại kênh youtube của Phạm Khuyên Lê
Hôm nay mình sẽ cùng làm 1 món ăn dinh dưỡng
Từ những nguyên liệu dễ mua hoặc là có sẵn trong gia đình
Món ăn này rất là ít ngọt luôn
Vào những ngày hè nóng đực ở đất như thời tiết lúc này
thì mình có 1 cái tô này rất là lý tưởng để trong tủ lạnh ăn từ từ
Món này được rất là nhiều người yêu thích, nhất là khi nhà mình có tiệc
Hoặc là khi có khách, mình khuyên thấy làm món này ra ai cũng thích hết trơn
Và ăn rất nhanh
Món này mình làm sẵn để tủ lạnh, để được lâu
Do đó mình cũng có thể làm trước để mà hôm sau mình đẩy khách
Đặc biệt là mình khuyên chia sẻ cho mình cách làm sao để cho bột bán mình để lâu
Nó cũng không bị đặc, không có bị lền
Cách làm như thế nào thì mình khuyên mời mình cùng làm
Và bây giờ mình sẽ cùng bắt đầu liền
Trước tiên là mình khuyên lấy 750ml nước
Tức là mình lấy khoảng 3 chén hay là 3 cắp
Mình cho vô trong nồi và đi nấu chờ cho sôi
Bây giờ mình sẽ nấu lửa lớn luôn, đậy nắp cho nó nhanh sôi nè
Ở đây là bột bán, cũng có người gọi là hạt trân châu đó
Mình có thể làm màu trắng cũng được, nhưng mà ở nhà có cái gì thì mình khuyên làm cái đó
Ở nước ngoài thì mình có thể mua cái hiệu con gà trống này nè
Mua ở trong tiệm A Châu
Mình khuyên lấy 1 khắp, tức là nó gần gần 1 chén
Mình cân ở đây là 180gr
Cái gói này mình đã khuy sẵn, thành thử ra mình khuyên lấy luôn
Mình có thể lấy màu xanh cũng được, hoặc màu trắng
Sau khi nước sôi, lưu ý là nước phải sôi sụn sụn y như vầy nè
Thì lúc này mình sẽ cho từ từ bột bán vô
Cho từ từ, tức là mình sẽ cho
Rồi xong cái mình ngân, mình chừa lại
Rồi mình chờ cho nó hơi hơi nổi lên đó
Rồi mình lại tiếp tục mình cho vô, như vầy thì nó không có dính cục
Rồi mình chờ cho nó sôi 1 chút nữa
Mình lại quay lại mình đổ vô nữa
Cứ từ từ vậy đó, đổ cho đến khi hết
Mình khuyên chia sẻ cho mình cách làm bột bán thiệt là kỹ luôn
Mình để qua mấy ngày nó cũng không bị đặc
Sau đó thì mình sẽ lấy cái vá mình quậy lên
Cho nó đều ra, tơi ra, cho nó không bị dính chậm lại đó
Và mình luộc trong vòng khoảng 5 phút ở lửa trung bình lớn
Bếp mình khuyên để số 7 chung 9
Sau đó thì mình sẽ cho 3 chén nước nữa
Tức là 3 cup 750ml
Và tiếp tục mình sẽ nấu ở lửa lớn và chờ sôi
Và cũng đừng quên mình quậy lên để cho nó không bị dính lại với nhau
Sau khi sôi mình sẽ hạ xuống lửa trung bình
Nấu trong vòng từ 10-12 phút
Lưu ý là mình sẽ mở nắp luôn
Thỉnh thoảng mình cũng nhớ quay lại và mình quậy
Mình nấu cho đến khi nào nó chín khoảng 2 phần 3
Tức là mình nhìn thấy nó trong
Trong lúc này thì mình sẽ đi hái trái cây
Ở nhà mình khuyên có táo thì mình khuyên sẽ hái nè
Táo nhà trồng năm nay nó ra quá chừng luôn
Nó dính cứng lại luôn
Nó quá chảy trái
Mình đụng vô mình thấy nó cứng thì nó cứng
Nó quặng cái cây xuống luôn
Mực chùm nhỏ xíu này cả 10 trái luôn
Còn cái chùm này cũng 6-7 trái nè
Chùm này nó lớn rồi, nó già, nó có cái màu đỏ này nè
Mình khuyên hái vô nè
Mình bẻ 1 cái là nó đứt ra luôn
Bởi vì lúc này là thu hập được rồi đó
Mình khuyên có cái cây táo xanh này nó cũng ngọt lắm
Mình sẽ lựa cái trái nào mà
Chín hơi đỏ đỏ 1 xíu thì mình hái
Như trái này dẫn hạn
Mình chỉ cần 1 trái thôi
Khoảng 180gr táo
Rồi 170gr cái trái đào
Với lại 1 trái xoài 380gr
Có trái cây nào thì mình lấy trái cây đó cũng được
Như là xoài, mít, ổi
Nói chung là lê cũng được luôn
Hoặc là dưa hấu, dưa mật, dưa đường
Cái nào cũng được hết
Nho
Rồi bây giờ xoài chín
Mình nhớ lựa cái trái cho nó ngọt và chín vàng như vầy nè
Mình sẽ cắt hạt lộ
Tùy theo mình thích cắt làm sao cũng được
Mình khuyên thấy mình cắt cỡ cỡ hạt lộ bằng cái ngón tay giữa của mình
Hoặc là ngón tay cái cũng được luôn
Và cũng không cần đẹp đâu
Mình cứ cắt đủ kích cỡ hết
Xoài càng ngọt càng ngon
Cũng có thể cho chuối được luôn
Chuối nó cũng ngon lắm luôn á
Nho cũng được nữa
Rồi mình sẽ cho ra cái tô lớn
Tiếp theo thì mình khuyên cắt trái đào
Trái đào mình cũng nên lựa cái trái nào mà nó chín nhưng mà nó còn giòn thì mình ăn nó ngon hơn
Và mình cũng cắt luôn hạt lộ luôn
Ở Việt Nam mình khuyên thấy có mít ngon nè
Nếu mà có sầu riêng mình cho cũng ngon nữa thì nó giống chè Thái
Cái chè này nó không phải là chè
Cái này nó giống như là một dạng nước giải khát
Mình cho người lớn hoặc người già hay là con nít ăn rất là bổ luôn
Bởi vì mình khuyên không có nấu đường
Mà mình sẽ lấy cái sữa này nè
Tức là sữa đặc có đường
Hay là sữa ông thọ, sữa cô gái Hòa Lan
Tùy theo mình ăn ngọt nhiều hay ít thì mình cho
Thường là mình khuyên lấy khoảng 200gr thôi
Nếu như nhà mình ăn ngọt nhiều thì mình cho 250gr
Sau khi mình cắt luôn tất cả xong rồi, táo mình sẽ cắt sau cùng
Mình cân sữa xong rồi táo mình mới cho
Bởi vì mình cho xong là mình phải cho liền cái sữa đặc này vô
Và cũng đừng quên cái nồi bột bán của mình quay lại mình đảo
Nãy giờ mình khuyên nấu tổng cộng từ đầu đến cuối là 15 phút
Bây giờ mình sẽ quậy lên
Mình thấy nó trong ra như vầy nè
Nó chỉ còn một vài cái hộp bị đục đục trắng trắng thôi
Bây giờ mình sẽ tắt bếp và mình chờ ở đây
Mình để trong vòng từ 7-10 phút
Cho đến khi nào mình nhìn thấy nó trong ra
Tức là nó chỉ còn rất ít những cái hạt trắng đục đục
Rồi ở đây thì mình có kem sữa tươi, whipping cream hoặc là heavy cream cũng được
Mình cho cả 2 loại
Hoặc là mình cho sữa tươi không có đường
Rồi bây giờ mình sẽ đổ bột bán ra đây
Đổ nó qua một cái rây như vầy
Và mình sẽ rửa cho thiệt là sạch
Mình sẽ phần rửa thiệt sạch cái nước mà ăn...
Cái nước mà uống được đó
Tức là cái nước tự vòi
Đó! Khi mà nó chín như vầy rồi
Các bạn thấy không? Nó chín hoàn toàn luôn rồi đó
Cái hộp bột bán mà nó trong ra như vầy nè
Và mình chờ cho đến khi nào mà nó ráo nước
Mình cho kem sữa tươi vô
Hôm nay mình khuyên để whipping cream
Mình cho heavy cream thì lại béo hơn
Mình nhớ trộn cho thiệt đều sữa để cho nó tan đều ra sữa đặc
Nó hay lắng xuống dưới lắm
Rồi 250ml sữa tươi nữa
Nếu như hổng có cái heavy cream hay whipping cream
Thì mình cho sữa tươi không thôi cũng được luôn
Để cho thơm thì mình cho thêm đường vani
Một gói khoảng 8gr
Và mình trộn chung lại
Và cái bột bán ráo nước rồi lúc này mình sẽ cho vô
Đó! Mình nhìn thấy cái hạt nè
Ngon ghê chưa? Nó đã chín kỹ rồi đó
Và nó trong vắt luôn
Cái này người ta gọi là hạt trân châu
Mình khuyên đổ từ từ, mình nhìn thấy nó chín đó
Rồi bây giờ thì trộn đều lại
Coi như là mình đã xong rồi
Rất là nhanh
Nhưng mà muốn cho ngon á
Thì mình sẽ cho vào trong thủ lạnh
Và mình chờ thiệt lạnh, mình khuyên nghỉ 2-3 tiếng gì cũng được
Mình cũng có thể làm bây giờ
Mình để qua ngày mai mình ăn cũng được luôn
Cái này là mình khuyên ăn được khoảng 3 ngày
Chờ cho lạnh, mình khuyên múc ra cho mình coi nè
Đó! Cái này là sau khi mình khuyên để 3 tiếng
Nó như vầy
Cái độ đặc của trí cây cũng vừa phải
Bột bán nó cũng như vầy luôn, nó không có bị đặc ra
Bởi vì lúc nãy mình đã ngâm để cho nó nở đó
Tình thử ra nó không có nở nữa
Do nó không có bị đặc và không bị lên
Các bạn mình thử cách làm của vành khuyên
Thì sẽ thấy rất thích luôn
Mình cho ra từng chén để mời khách
Rất dễ nấu và cũng dễ ăn
Bổ dưỡng nữa
Từ trí cây với lại kem sữa
Không có nhiều đường
Mà ăn này nó lợi lợi ngọt ngọt vừa thôi
Tình thử ra
Mình cho người lớn hay là
Các em nhỏ ăn thì tốt lắm
Mình khuyên mến chúc các bác anh chị và các bạn
Cùng có thêm một món giải khác ngon
Tốt cho sức khỏe vào mùa hè này
Hoặc là đẩy khách đẩy tiệc
Mình khuyên nếm mà thấy vừa ăn lắm luôn á
Mình khuyên có lập thêm một kênh chay
Có tên là món chay ngon vành khuyên
Để đọc truyện kể chuyện cho các bác anh chị em và các bạn cùng nghe
Nhớ đăng ký kênh ủng hộ Vành Khuyên
Coi video
Và nếu có thắc mắc
Thì gửi tin nhắn cho Vành Khuyên
Bây giờ xin chào tạm biệt
Và hẹn gặp lại ở video kỳ tới