過年家家都包餃子,餃子包的不好看的學習了。

麵食有百味
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9 觀看·2026年8月6日
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視頻概述
AI 生成本視頻分享了包製飽滿且美觀的元寶型餃子的專業手法。重點在於控制捏邊的厚度,並通過特定的「鋸」動作來塑造餃子的形狀,確保餃子既不露餡又具有飽滿的視覺效果。
過年呢 咱們在家裏包餃子 餃子包的不好看 容易露餡了 今天呢 爲大家分享一期手法
看包制時 餡上好之後呢 從底下輕輕的給它滑上來 滑上來之後呢 你看右手呢 把邊這個邊呢捏緊
捏緊之後捏的時候呢 不要捏的太多 就捏薄薄一層就行 捏的太多 上面這個邊的就太厚了
今天右手呢
把這邊呢給他捏緊 這時包出來餃子呢 他還是不是很漂亮的 不夠飽滿 你看
捏完邊之後 往中心呢 稍微給它鋸一鋸
這個餃子呢 就包的非常漂亮了
接下來咱們再包一個連貫的動作 再看一遍 中指無名指呢 彎曲產生豆豆狀 這時你放皮子的時候 你看這皮子呢
它在鋸中 而且呢 蟹心 中心點呢 產生一個窩狀 蟹心呢 就填的比較多
餡呢 你看 給它抹平 然後底下呢 你看從下往上呢 挑起來
劃到這個側面 側面的捏緊 右手邊呢 你看也是
把這邊的捏緊 邊緣呢 一定要捏的越少越好 捏好之後
往中心點 稍微鋸一鋸 這個元寶型的餃子呢 就包制好了 你們學會了嗎
