雞肉學會這樣做味道一流_比紅燒雞還好吃_鮮嫩入味香氣四溢

灶间事
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19 觀看·2026年8月7日
大家好,今天給大家分享一個雞肉的好吃做法
準備一隻年輕的小公雞
這隻雞已經處理乾淨了
我們在處理雞的時候不要把雞肚子切開了
可以從雞尾部開一刀,取出內臟,然後清洗乾淨
這隻雞大概3斤重
處理乾淨的雞放入托盤中
調個料汁,碗中加入3勺醬油
一勺老抽,加入12克食鹽,加入一小勺白糖
攪勻,把調料攪至化開
把一半的料汁倒在雞身上
塗抹均勻,全身都要塗抹均勻
把另一半的料汁倒進雞肚子裡
把雞肚子也塗抹均勻
塗抹均勻後醃製兩個小時,讓雞肉更入味
醃的過程中給它翻個面,這樣顏色更均勻更入味
趁這個時間我們切點配料,100克生薑切成片
切好後放入盤中
一把小蔥切成段
準備一個乾蔥頭改刀
給它拍散,這樣更出味
加入4片香葉
電飯鍋中加少許的花生油
把準備好的小料放進來,鋪勻
然後把醃好的雞放進來,雞肚子朝下
把料汁也加進來,放進電飯鍋底座中
蓋上蓋子,按下煮飯鍵就可以了
好了,時間到,打開蓋子,哇,實在是太香了
取出,把湯汁倒入碗中
撇去上面的油,這樣吃起來不油膩
稍微冷涼後改刀裝盤,把料汁澆在上面
美味的電飯煲豉油雞做好了
雞肉鮮嫩多汁,香味濃鬱
好吃又解饞,喜歡的朋友趕緊試試吧
