這家阿富汗獨具特色的烤雞,非常受歡迎

三毛毛的食錄
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6 觀看·2026年8月11日
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在阿富汗有這樣一家寶藏餐廳
每天都會賣出500多隻雞
門前排隊等候的顧客總是絡繹不絕
這一切都歸功於他家出衆的口感
吃過的人都給出了高度評價
堪稱烤雞界的天花板級別
想要烤出來的雞肉更加美觀和入味
醃製至關重要
這個過程稍有不慎就會前功盡棄
不過對於有經驗的老闆
並不算是多大的難題
所有雞肉處理好後即可對其穿插入串
這裏的烤雞之所以經得起時間考驗
與它獨特的烤制是分不開的
特製的烤爐不僅可以鎖住雞肉香味
還能昇華其口感
再以白大木作爲原料便成就了這道美味
不過想要雞肉好吃
還會轉移到鐵架上烤一遍
使雞肉流出來的油脂再一次慢慢侵入到裏面
直至表皮變成金黃
你便可以大快朵頤了
除此之外老闆要開始製作另一道美食
它就是烤魚
數十種香料醃製的魚肉每天都不夠賣
烤好的魚肉不僅肉質豐盈
吃起來口感還有淡淡的香味
不同於傳統的烹飪方式
同樣採用烤爐烤制
只需花費三個小時便可以完成華麗轉身
你就能吃到嘴裏了
