農村宴席版西瓜拼盤

這個瓜皮非常適合我們農村做宴席 首先我們來取一塊瓜皮 向前推刀 再拉 又偏下來了 用這種方法 刀尖進 向前推 到底部之後 戳刀 向下拉一刀 取掉瓜皮 將底部切一刀 打平 將瓜皮打薄 這樣子進刀 用手指壓著向前推 推到底部 將刀面翹一下 取掉瓜皮 一刀過後 就能片得非常平整 比較乾淨 這一步看似簡單 需要大概多多練習 一遍不行就唸兩遍 兩遍不行就唸三遍 接下來我們來片瓜皮 將瓜皮一分為二 一邊大一邊小 直接把它拉斷 將大的這一面 直接從底部拉細長條 均勻地拉成 5毫米左右的寬度 成梯形狀這樣往上拉 就這樣一刀接一刀地往上走 然後從這一片的中間 給它拉一刀上來 到這裡 然後這裡再交叉一刀 將這一邊給它從底部 拉一個細的長條上來 右邊往左邊拉細長條 好看一下拉完過後的刀痕 接下來我們來造型 把瓜皮立起來 這一片給它旋轉 用牙籤固定 然後將這邊大的 給它下後仰 依次給它分開 將這片大的 給它做一個牽引 用牙籤固定 好咱們看一下 最後的完成效果 這個瓜皮非常適合 我們農村做宴席 它的特點就是出品速度快 簡單大細 看上去很高級 有KTV口盤的感覺 咱們已經跟大家分享了 上百種水果雕刻 及水果拼盤造型的切法 我已經放在合輯裏 如果有需要 大家記得收藏點贊加關註 以免在需要的時候找不到 希望我的分享 能給你帶來一些幫助 咱們下期見