家常菜 把蓮藕放鍋里蒸一蒸，出鍋瞬間變成美食，很多人都沒吃過，太香了

把蓮藕放鍋裏蒸一蒸 出鍋瞬間變成美食 很多人都沒有這樣吃過 下面就跟著視頻一起來看看吧 首先我們用蓮藕節 把刀砍掉 然後再準備一個削皮器 用削皮器把蓮藕的外皮削掉 蓮藕是長在泥潭裏面 外皮直接跟泥巴接觸非常髒 所以我們食用之前 最好把皮削掉 外皮削掉之後我們再用刀 給它切成薄薄的厚片 厚度大約三個毫米左右就可以了 最後切好就是這樣的 先給它裝入一個大碗中 然後加入多一些的清水 下手把蓮藕清洗一下 把蓮藕上的澱粉清洗乾淨 這樣我們的蓮藕吃起來 口感會更好 清洗乾淨後再給它放水裏浸泡 二十分鐘左右 這樣不僅能把蓮藕的澱粉泡出來 而且還能防止蓮藕氧化變黑 接下來 我們準備半個胡蘿蔔 先給它切成厚厚的薄片 然後再給它切成胡蘿蔔絲 最後給它切成胡蘿蔔丁 全部切好 裝入碗中備用 再準備四個清洗乾淨的香菇 先給它切成薄薄的厚片 再給它切成細一點的絲 最後給它切成香菇丁 全部切好跟胡蘿蔔放在一起 這時候我們的蓮藕已經泡好了 看起來已經泡得很白了 我們給它放在案板上 然後用刀 給它切成細一點的條 全部切好之後再給它切成蓮藕丁 我們盡量給它切小一點 這樣更方便我們下一步操作 切成這樣 看起來稍微有點顆粒感就可以了 先給它裝入一個盤中備用 接下來 我們準備五毛錢的前腿肉 把肥肉和瘦肉分開來 做這道菜的時候 我們一定要選用前腿肉 因為前腿肉吃起來口感更好 再把肥肉的皮給它去掉 肉皮不僅腥味重 而且吃起來口感不好 肉皮去掉之後 我們先把肥肉切成小塊 瘦肉也給它切成小塊 全部切好 給它放入絞肉機裡面 通電後給它絞一分鐘左右 沒有絞肉機的朋友 也可以用刀剁 最後絞成這樣就可以了 給它裝入一個大碗中 加入適量的食用鹽 再加一點點的白糖 一點點的胡椒粉 一勺的生抽醬油 一勺的蠔油 再加入提前泡好的蔥薑水 加入提前切好的蔥花 生薑末 用筷子朝太陽升起的方向 攪拌均勻 使肉末能充分吸收所有的調料 這樣調出來的肉餡非常的香 而且口感也特別的鮮嫩 用來做餛飩 或者餃子都不錯 攪拌均勻後把蓮藕丁加進來 胡蘿蔔和香菇也加進來 再加一勺的玉米澱粉 一勺普通的麵粉 戴上手套後 給它抓拌均勻 使所有的食材充分融合在一起 親愛的朋友們 視頻你都看到這裡了 製作視頻不容易 如果您的手機還有電 能不能給我點個免費的贊 非常的感謝 抓拌均勻後 我們再給它捏成一個小圓球 盡量給它捏圓一點 這樣看起來更美觀 像這樣就可以了 準備一個盤子 在盤底擺入切好的胡蘿蔔片 然後再把我們的蓮藕丸子放在上面 最後給它放蒸鍋裡 蒸25分鐘 這個時候我們準備幾個大蒜 先用刀給它拍碎 這樣更容易去掉大蒜皮 然後再給它切成大蒜末 盡量給它切碎一些 這樣蒜香味更濃鬱 切好給它裝入碗中備用 再準備幾根小蔥 取蔥白切成蔥花 切好跟蒜末放一起 最後準備青紅椒各一個 去掉頭尾後 給它對半切開 再去掉裡面的辣椒子 然後先給它切成條 再給它切成青紅椒丁 切好跟蔥蒜放在一起備用 再來調個料汁 碗中加入一勺生抽醬油 一小勺食用鹽 一小勺雞精 一小勺白糖提鮮 適量的胡椒粉 一勺的蠔油 一勺的玉米澱粉 最後來一小碗的清水 用勺子給它攪拌均勻 把所有的料汁充分攪拌化開 先給它放一邊備用 接下來我們起鍋 加入適量食用油 油熱後把蔥姜蒜青紅椒放進來 開小火給它炒出香味 接著把調好的料汁倒進來 開中火慢慢的給它熬 一直把料汁熬至濃稠 像這樣就可以了 這時候我們的蓮藕丸子也蒸好了 我們先給它拿出來 然後再澆上我們剛熬好的料汁 哇 實在是太香了 這樣我們的一道蓮藕丸子就做好了 看起來就非常的有食慾 而且聞起來也特別的香 蓮藕搭配上豬肉香菇 還有胡蘿蔔 整道菜的營養也更加的豐富 吃起來有蓮藕的顆粒感 豬肉的口感也是非常的鮮嫩 男女老少皆宜 如果你也喜歡就收藏起來 有時間你也來試試 好了本期的視頻就分享到這裡 如果覺得我的視頻對你有幫助 記得動動您發財的小手 幫忙點贊關注轉發出去 您的點贊關注轉發 就是對我最大的支持 在這裡感謝您的支持 點我頭像觀看更多美食視頻 我們下期再見