祝大家端午安康

食光记
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了端午節期間的家庭生活,包含孩子們實踐作業包清水粽的過程與口感心得,以及利用兩個雞腿與雞湯巧妙延伸出四道不同風味料理(冷盤、酸辣雞、咖喱飯、燙青菜)的居家烹飪技巧,展現了實惠且豐富的家庭飲食日常。
祝大家端午安康 好幾天沒見啊
這一次放假 他們是年放的五天 星期二的下午三點鐘 他們就回來了 但這幾天沒有更新的是因爲有點事情耽擱了啊
昨天晚上他們在做實踐作業
然後就包了一點糉子 這一次我們是吃的清水糉 就是糯米 你把它洗乾淨 把水分控幹 不用泡
這樣的米粒是完整的 沒那麼容易碎 適合小朋友包 你不用擔心他煮不熟啊 包好了以後就用電飯鍋像這樣子
包湯件煮了三個小時 然後關火以後就在這個水裏面泡了一個晚上
第二天早上配一點白糖吃 清水糉它就是吃的這種冷糉子的那種Q彈緊實的口感
你們喜歡嗎 就那種鹼水糉也很喜歡吃 他們簡單一點的作業就是做這個嘛
今天也算是吃上他們做的手工糉了 都不是我包的啊 我沒有一個包的 就是告訴他們怎麼折一下糉葉
我還買了一點這種鮮肉糉啊 但是這個糉葉是不一樣的
口感也是很好吃 只是吃完清水糉再去吃這個肉糉就感覺油膩感就稍微的重了一點
然後中午我們三個人在家就是吃了兩個雞腿做出來的鹽斬菜 給你們分享一下
新鮮的雞腿開水入鍋是悶了十分鐘 那這個雞湯我們可以做四道菜
第一道就是放一點青紅辣椒 鹽 生抽 雞精 味精 多倒一點花椒油或者是藤椒油
削一點萵筍啊 萵筍泡在裏面是很好吃的 毛肚啊或者是其他你喜歡吃的就燙個幾秒鐘
瀝乾水分以後在裏面泡上一會兒 或者是放到冰箱冷藏 很清爽麻麻的 特別好吃的冷吃菜
那第二個的話呢 就是雞腿肉 你多切一點生薑絲或者是子姜 放一點花椒粒 胡椒粒 辣椒粉
油熱以後先給它這幾樣炒香
生薑一定要多啊 如果是子姜就更好了 它是嫩嫩的
然後再把我們煮過十幾分鐘的這個雞腿肉把它切成塊放進去煎一煎
調味就是生抽 鹽 再來一點米醋 可以少量多次的倒兩次
白醋也可以啊 就是類似於東安雞的做法 酸辣口 再把雞湯放進去 悶住一小會兒試一下鹹淡
可以了以後我們出鍋之前放上紅辣椒絲 還有蔥段
這個湯一定要多 你可以泡米飯 也可以泡麪條 煮一個清水面在裏面是很好吃的
做法先不談正不正宗 反正就是比外賣好吃很多
正宗的是需要用一整隻去做 我們在家裏面就比較喜歡吃雞腿部分 我剛好有嘛 我就用雞腿來做的 你們可以去嘗試一下
然後還有一點雞湯的話呢 我們可以煎一點土豆胡蘿蔔 用雞湯煮熟了以後放一點咖喱
收濃稠
就小朋友比較喜歡吃的這種咖喱豬排飯或者是咖喱雞肉飯都是可以的啊 我是放了豬排空氣炸鍋煎了一小塊
把它切成塊 這種你去外面吃 我感覺還是在家裏面會比較實惠一些 喜歡可以去嘗試一下
最後一點點的雞湯 你就準備一點青菜 我放的是我們自己種的這種木耳菜
把它燙熟了以後加點鹽就可以了 整個湯也可以放在裏面的
還有水果就是這種五彩繽紛的
好好吃 你們可以去嘗試一下這個雞肉
開飯之前再來一杯金桔檸檬百香果茶 這個是我自己做好了以後放到冰箱凍起來
只需要加一點冰塊衝入這個茉莉花茶攪一攪就可以開喝了
你們喜歡也可以去嘗試一下啊 糉子吃的多 我們就沒有種米飯 但是呢 撈了一點麪條 拜拜
