橄欖油比豬油好嗎？生酮人選對了嗎？

有個朋友他說 哎呀爲什麼不推薦吃橄欖油 這個倒不是說我一定不推薦啊 就是說你比起豬油 牛油羊油這些動物性的這種脂肪的話 你能選動物性的脂肪 你必須選動物性的脂肪 因爲植物性的脂肪 它的現在這個製造工藝也好 然後這個植物類的固醇本身也好 植物類的固醇 我們之前有一個節目給大家講過了 首先這個朋友你可以到咱們的 這個主頁啊 到我們這個主頁在這個搜索框這個位置 你去搜索一下植物油三個字啊 這個搜索框這個地方 植物油三個字 然後你看一下我過去講的一些節目 其實我要表達一個觀點 就是說植物油裏面的植物固醇 啊咱們英文叫做phytosterol 植物固醇 它是能夠在我們的腸道里面 跟我們吃的肉啊 豬油啊牛油啊羊油啊 這些動物脂肪裏面的一些膽固醇 它是會競爭 啊我們的吸收的 也就是說你如果平常吃的 橄欖油也好什麼紫醋也好 什麼亞麻籽油也好 這種植物類的脂肪你吃越多 你腸道能夠吸收的膽固醇就會越少 啊越少 先不說你吸收少了膽固醇會怎麼樣啊 有的人會說哎呀膽固醇少一點 不是會那個 降低心血管疾病的風險嗎 是吧咱們先不糾結這個問題 但是還會有一個問題就是說 這個植物固醇 它是會能夠 比如說你今天啊 咱們炒菜今天吃三盤菜 你三盤菜全部都是用橄欖油炒的 那好了 那這個橄欖油裏面所含的這個植物固醇 濃度就會相對比較高 你的腸道在消化吸收這些脂肪的過程中 它還會相應的吸收一些植物的固醇 這些植物的固醇在我們的血液裏面 它也是能夠進入到我們的這個 低密度雜質蛋白 也是會順着我們的這個血液啊 在我們的渾身走來走去 我們之前給大家舉過一個例子說 有一些 斑塊的一些病人 把他們的這個斑塊取出來 這個樣本取出來 然後做這個成分檢測 是能夠發現這個斑塊裏面 是含有植物固醇的 也就是說你吃的植物油越多對吧 你的植物固醇 也會相應的留在你的身體裏面 你就先不說打固醇到底是好還是不好 植物固醇也會留在你的身體裏面 也會同樣的留在你的斑塊裏面 而且植物固醇 它也是比這個膽固醇 更加容易被我們身體內部的一些 氧化自由基啊 一些其他的一些促延症的一些分子 被氧化的 它是很脆弱的一個分子 所以這個植物類的 你不管說是什麼多不保護脂肪酸也好 還是說這個 植物油本身所蘊含的植物固醇也好 它進了我們的身體 先不說它的抗氧化能力 它被氧化倒是真的啊 它是能夠被氧化的 所以這是爲什麼 小木老師之前在那個節目裏面啊 在這個裏面大家可以到這個 搜索框裏面去搜搜植物油動物油 去搜搜完之後 小木老師有一個 有一些自己親身的一些經歷 告訴大家了大家自己可以去看 植物油跟動物油的區別就在於 植物油太容易被氧化了啊 不管是植物油本身 脂肪酸本身 不管是單不保護脂肪酸 還是多不保護脂肪酸 還是它裏面的植物固醇 都是容易被氧化的 咱們身體裏面無時無刻都有一些 促氧化的一些分子 氧化自由基啊什麼這個過氧化氫啊 甚至氧氣本身都是能夠促氧化的 我們希望咱們血液裏面流淌的這些 分子這些東西蛋白質 它是能夠穩定一點 不要那麼容易被氧化 被氧化了之後就是變成廢物了 我們身體要 要付出很大的代價 才能把它們給清除掉 隨着咱們年紀越來越大的話 我們這個清除這些 呃被氧化的物質能力就會越來越弱 啊我們這個年紀到了 我們激素水平也好 我們身體的這個營養儲備也好 甚至就是我們細胞 自己本身他的活力也好 都會下降 不要給他這麼多的壓力啊 所以這個橄欖油我沒有說完全不好啊 但是我只是說如果 你的面前放着豬油和橄欖油 你選哪一個啊 小莫老師是堅持選擇豬油的 如果說你你真的就信那一套對吧 你就說啊 聽說吃植物油可以降低膽固醇 所以從這個角度講 吃橄欖油應該是比豬油好的 如果你信這一套 那你儘量是選擇你的橄欖油去 這個就是你目前你的認知水平 在哪個層次了啊 小莫老師不是沒有聽說過說什麼 哎呀牛油果油啊 這個橄欖油啊 什麼都是單保和脂肪酸很好的呀 我知道對吧好幾年前我也知道 但是我通過學習生物化學 通過學習營養學 通過我自己的親身實踐 我的理解和8年下來 我自己做生酮的一個感受 我覺得豬油牛油羊油 這些動物性的脂肪 要比植物油要好得多 特別是說從斑塊的角度來講的話啊 從這個膽固醇 從清除斑塊這個角度來講 從抗氧化的角度來講 動物脂肪要好得多 但是就是說實在啊 你就說某些情況下 比如說有些朋友啊 你們家有有些老年人對吧 這些老年人他們 不太能接受一些新的一些觀點 新的一些知識 那他能接受植物油 他不想吃豬油怎麼辦 那你給他換橄欖油 給他換牛油果油 換初榨冷壓的啊 橄欖油牛油果油 那給老年人吃 那他們只信植物油 那就給他們去吃去 對於你來說如果你夠年輕 你能夠通過自己的學習和了解 或者說你從小茂老師這裏 聽到了這個知識 然後你再通過自己尋找一些 相關的一些材料 讓你瞭解到這方面的一些 底層的邏輯 你能想明白 你能夠讓自己從植物油 轉換成動物油 那我覺得你就可以了 沒有問題對吧 你就把植物油留給你家裏的老 老人去吃去 看完這期您長知識了嗎 如果您對營養性生酮還有更多的疑問 也許在往期節目裏可以找到答案 在賬號首頁的放大鏡裏搜索關鍵詞 例如蛋白質 脂肪 血脂 奶製品 等等等 也可以在小紅書的搜索欄裏 搜索關鍵詞 空格 KetoCN 也能找到相關視頻 小茂老師還把節目分成了三個專輯 A B C 由淺入深 建議大家按順序學習啊 更多的問題呢 建議購買咱們的諮詢服務 咱們下期見